Naše Chipa Recept 4 Quesos pozdvihuje tradičný Paraguajčan Chipa Almidón s chuťovým nádychom. Viac ako len typický chipa, táto verzia vyniká zakomponovaním smotanového syra a mexického syra Four Cheese (odporúča sa značka Kraft) priamo do stredu, čím sa premení na syrový, neodolateľný syrový chlieb, ktorý sa určite stane obľúbeným.
Tento recept je ideálny na spárovanie s ranným Cocido Quemado, kávou alebo lahodným občerstvením kedykoľvek počas dňa; tento recept je jednoduchý na prípravu a neuveriteľne uspokojivý. S našim Chipa 4 recept Quesos, môžete si priniesť kúsok Paraguaja priamo do vašej kuchyne.
Takže si oblečte zásteru a pripravte sa objaviť radosť z Chipa'apo (chipa-výroba)! Pre viac Chipa recepty, určite si pozrite naše Chipa buchty, Chipa škrob, Chipa Pľuvať, Chipa vdolky, Chipa mestic, a Chipa Takže.
Ako spraviť Chipa 4 syry
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
- Príprava: Predhrejte rúru na 500 °F (260 °C). Vyložte (2) 13x18x1 plechy papierom na pečenie.
- Miešanie suchých ingrediencií: Vo veľkej 6-litrovej miešacej miske zmiešajte jukový škrob, soľ a prášok do pečiva. Jemne rozotrite 15 gramov (2 polievkové lyžice) anízových semienok v dlaniach, až kým nebudú voňavé. Pridajte ich do suchej zmesi a premiešajte, aby sa rovnomerne rozložili. Túto zmes odložte. (Semená anízu sú voliteľné, ale odporúčame ich ako autentické Chipa škrob).
- Príprava cesta: Zmes yuca škrobu položte na čistý pracovný povrch. V strede zmesi yuca škrobu urobte jamku tak, aby bola asi 8 palcov široká alebo ešte väčšia, ak je to možné. Do jamky pridajte zmäknuté maslo a vajcia. Vajcia a maslo miešajte prstami, kým sa trochu nespoja a nie sú krémové.
- Obsahuje suché prísady: Rukou pomaly primiešavajte suchú zmes do mokrej a miešajte, kým sa nevytvorí drobivé cesto.👀👉Zmes by mala pôsobiť sypko, ale pri stlačení držať pohromade.
- Pridajte syr: Pridajte syr a začnite miešať, kým sa dobre nespojí.
- Pridanie tekutých prísad: Do zmesi pomaly pridávajte cmar alebo mlieko, pridajte len toľko, aby nebola príliš tuhá a aby sa dala ľahko miesiť. Pokračujte v miesení rukami, kým sa nevytvorí kompaktné a vlhké (nie však príliš vlhké) cesto. Keď sa zmes stane homogénnou, môžete začať miesiť.
- Miesenie cesta: Pätou ruky odtláčajte cesto na pracovnej ploche. Po rozmazaní cesta ho zozbierajte späť pomocou škrabky. Pokračujte v miesení, kým sa cesto nestane hladkým a kompaktným a ľahko sa oddelí od pracovnej plochy a rúk, asi 4 až 5 minút. Po dokončení by cesto malo mať textúru cesta.
- Odpočívajúce cesto: Cesto prikryte čistou kuchynskou utierkou alebo plastovou fóliou a nechajte ho odpočívať aspoň 15 až 20 minút, aby ste dosiahli lepšie výsledky. Toto obdobie odpočinku umožňuje, aby sa cesto uvoľnilo a zlepšilo sa jeho konečná štruktúra Chipa.
- Pripravte si tvarohovú náplň: Zmiešajte smotanový syr a zmes mexického syra v strednej miske. Odložte bokom.
- Tvar Chipa Quatro Quesos (dve metódy): Metóda 1: Naberte hrsť častí cesta (asi 125 g) a v strede ruky ich mierne sploštte. Do stredu cesta vložte veľké množstvo tvarohovej zmesi. Stlačte okraje k sebe, aby ste ho utesnili, a potom ho zrolujte do gule. Vyrovnajte ho na priemer asi 4 palce a hrúbku 1 palec.
Metóda 2: Z rovnakého množstva cesta vytvorte guľu a mierne ju vyrovnajte, pričom okraje nechajte hrubé. V strede urobte jamku, pridajte syrovú zmes a navrch posypte mexickým syrom. Nechajte ho odkryté pre iný tvar. - pečenia: Umiestnite tvar Chipa na pripravenom plechu a pečte vo vyhriatej rúre, kým nie sú jemne zlatisté, nafúknuté a na povrchu syrové fľaky, asi 15-17 minút. Dávajte pozor, aby ste ich neprevarili. Vyberte panvicu z rúry a pred podávaním ich nechajte mierne vychladnúť. Chipa Najlepšie je podávať čerstvé z rúry.
💡Camilin tip: Každý chlieb s paraguajským syrom položte na pripravený plech na pečenie a prikryte ho čistou kuchynskou utierkou, aby počas tvarovania všetkých kúskov cesta nevyschol.
📌Poznámka: Ak chcete zachovať chipasú mäkké, keď ich vyberiete z rúry, presuňte ich na mriežku, aby úplne vychladli. Uchovávajte ich vo vzduchotesnej nádobe alebo vrecku so zipsom, aby ste si udržali ich čerstvosť. Vyhnite sa prevareniu; 15 až 17 minút pečenia stačí na to, aby boli dobre upečené.
Pozrite si Ako na to
Pozrite si ďalšie paraguajské recepty:
Recept
jednoducho Chipa 4 syry
Zloženie
Pre Chipa 4 syry:
- 1 kg Yucca škrob
- 300 gr maslo , zmäkčené
- 6 veľké vajcia , izbová teplota
- 3 lyžičky kosher soľ (ochutnať)
- 250 ml cmar alebo plnotučné mlieko
- 700 gr Mexický syr 4 , nastrúhaný
- 20 gr (2 polievkové lyžice) anízových semien podľa chuti
- 1-½ lyžice Nehliníkový prášok do pečiva: Chipa Recept Almidon nevyžaduje prášok do pečiva; však , používam ho vo svojom Chipa Recept na Almidon, pretože poskytuje lepší výsledok tým, že je ľahší a menej hustý.
Pre zmes smotanového syra a mexického syra 4:
- 1 (8 oz) Plnotučný smotanový syr , Zmäkčené
- 100 g Mexická zmes 4 syrov , nastrúhaný
Inštrukcie
- Príprava: Predhrejte rúru na 500 ° F (260 ° C).
- Miešanie suchých ingrediencií: Vo veľkej 6-litrovej miešacej miske zmiešajte jukový škrob, soľ a prášok do pečiva. Jemne rozotrite 15 gramov (2 polievkové lyžice) anízových semienok v dlaniach, až kým nebudú voňavé. Pridajte ich do suchej zmesi a premiešajte, aby sa rovnomerne rozložili. Túto zmes odložte. (Semená anízu sú voliteľné, ale odporúčame ich ako autentické Chipa škrob).
- Príprava cesta: Zmes yuca škrobu položte na čistý pracovný povrch. V strede zmesi yuca škrobu urobte jamku tak, aby bola asi 8 palcov široká alebo ešte väčšia, ak je to možné. Do jamky pridajte zmäknuté maslo a vajcia. Vajcia a maslo miešajte prstami, kým sa trochu nespoja a nie sú krémové.
- Obsahuje suché prísady: Rukou pomaly primiešavajte suchú zmes do mokrej a miešajte, kým sa nevytvorí drobivé cesto.👀👉Zmes by mala pôsobiť sypko, ale pri stlačení držať pohromade.
- Pridajte syr: Pridajte syr a začnite miešať, kým sa dobre nespojí.
- Pridávanie tekutých prísad: Do zmesi pomaly pridávajte cmar alebo mlieko, len toľko, aby nebola príliš tuhá a aby sa dala ľahko miesiť. Pokračujte v miesení rukami, kým sa nevytvorí kompaktné a vlhké (nie však príliš vlhké) cesto. Keď sa zmes stane homogénnou, môžete začať miesiť.
- Miesenie cesta: Pätou ruky odtláčajte cesto na pracovnej ploche. Po rozmazaní cesta ho zozbierajte späť pomocou škrabky. Pokračujte v miesení, kým sa cesto nestane hladkým a kompaktným a ľahko sa oddelí od pracovnej plochy a rúk, asi 4 až 5 minút. Po dokončení by cesto malo mať textúru cesta.
- Odpočívajúce cesto: Cesto prikryte čistou kuchynskou utierkou a pre lepšie výsledky nechajte aspoň 15 až 20 minút odpočívať. Toto obdobie odpočinku umožňuje, aby sa cesto uvoľnilo a zlepšilo sa jeho konečná štruktúra Chipa škrob.
- Pripravte si tvarohovú náplň: Zmiešajte smotanový syr a zmes mexického syra v strednej miske. Odložte bokom.
Tvar Chipa Quatro Quesos (dve metódy):
- Metóda 1: Naberte hrsť častí cesta (asi 125 g) a v strede ruky ich mierne sploštte. Do stredu cesta vložte veľké množstvo tvarohovej zmesi. Stlačte okraje k sebe, aby ste ho utesnili, a potom ho zrolujte do gule. Vyrovnajte ho na priemer asi 4 palce a hrúbku 1 palec.
- Metóda 2: Z rovnakého množstva cesta vytvorte guľu a mierne ju vyrovnajte, pričom okraje nechajte hrubé. V strede urobte jamku, pridajte syrovú zmes a navrch posypte mexickým syrom. Nechajte ho odkryté pre iný tvar.
- pečenia: Umiestnite tvar Chipa Mestizo na plechu a pečte vo vyhriatej rúre, kým nie sú jemne zlatisté, nafúknuté a na povrchu syrové fľaky, asi 15-17 minút. Dávajte pozor, aby ste ich neprevarili. Chipa Najlepšie je podávať čerstvé z rúry.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.