Ak ste fanúšikom syrového chleba, musíte vyskúšať Paraguayan Inspired Chipa Buchty alebo syrové buchty, perfektný twist na klasický paraguajský Chipa. Vyrobené zo zmesi pikantných syrov a jemného nádychu anízových semienok, tieto buchty ponúkajú úplne jedinečnú a neodolateľnú kombináciu chutí, ktorú nikde inde nenájdete.
Ľahká textúra chleba pridáva na celkovej príťažlivosti a robí z neho ideálne pohodlné jedlo, ktoré si môžete vychutnať kedykoľvek a kdekoľvek. Paraguajská kuchyňa je známa svojimi rozmanitými a chutnými jedlami; syrové buchty nie sú výnimkou.
Môžu sa podávať na raňajky, ako poludňajšie občerstvenie alebo k vášmu obľúbenému výdatnému jedlu, vďaka čomu sú všestranným doplnkom každého jedla. Pre viac chipa recepty, určite si pozrite naše Chipa buchty, Chipa škrob, Chipa Pľuvať, Chipa vdolky, Chipa mestic, a Chipa Takže.😋
Ako spraviť Chipa buchty
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Predhrejte rúru na 375 ° F. Vo veľkej mise zmiešajte jukový alebo tapiokový škrob, soľ, samokysnúcu múku a prášok do pečiva.
Semená anízu rozotrite medzi dlaňami, aby sa uvoľnila chuť, potom ich pridajte do mixovacej nádoby a premiešajte, aby sa spojili. Škrobovú zmes yuca položte na čistý pracovný povrch a v strede vytvorte dieru.
Pridajte zmäknuté maslo a vajcia do jamky a potom pomocou prstov premiešajte mokré ingrediencie, až kým sa trochu nespojí.
Pridajte zmes yuca škrobu do mokrej zmesi po troškách, kým sa nevytvorí drobivé cesto. Pridajte nastrúhaný syr a miešajte rukami, kým sa všetko dobre nepremieša. Po kúskoch prilievajte cmar alebo plnotučné mlieko a miešajte rukami, kým sa nevytvorí kompaktné a vlhké, ale nie mokré cesto.
Pätou ruky roztierajte cesto smerom od seba, kým sa neskončí, potom ho zozbierajte späť stolovou škrabkou a pokračujte v miesení, kým nebude hladké a kompaktné a ľahko sa neoddelí od pracovnej plochy a vašich rúk. Tento proces by mal trvať približne 4 až 5 minút.
Po dokončení by cesto malo mať konzistenciu hladkého cesta. Keď dosiahnete dokonalú konzistenciu, prikryte cesto čistou kuchynskou utierkou a nechajte ho pred tvarovaním odpočívať aspoň 15 až 20 minút.
Tento čas odpočinku umožní, aby sa cesto uvoľnilo a zlepšilo sa textúra vášho konečného produktu. Cesto prikryjeme čistou kuchynskou utierkou a necháme aspoň 15 minút odpočívať.
Cesto rozdeľte na 12 rovnakých častí (asi 125 g) a z každej vytvarujte guľu. Guličky položte na vymastený plech a potom na každú guľu jemne zatlačte tromi prstami, aby sa mierne sploštili.
Pečieme chipa žemle v rúre na 30 až 35 minút alebo kým nie sú nafúknuté a dozlatista upečené. Povoliť chipa žemle nechajte pred podávaním pár minút vychladnúť a užite si to!
Súvisiace recepty:
Recept
jednoducho Chipa buchty
Zloženie
- 250 g Tapiokový škrob
- 250 g múka zvyšujúca úžitkovú teplotu
- 2 Veľké vajcia , izbová teplota
- 80 g maslo zmäknuté na izbovú teplotu
- 300 g Mexický syr 4 , nastrúhaný
- 1 lyžice prášok do pečiva
- 1 lyžice semienka anízu
- ¾ pohár cmar alebo plnotučné mlieko, izbová teplota
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 375 ° F. Vo veľkej mise zmiešajte jukový alebo tapiokový škrob, soľ, samokysnúcu múku a prášok do pečiva. Semená anízu rozotrite medzi dlaňami, aby sa uvoľnila chuť, potom ich pridajte do mixovacej nádoby a premiešajte, aby sa spojili.
- Škrobovú zmes yuca položte na čistý pracovný povrch a v strede vytvorte dieru. Pridajte zmäknuté maslo a vajcia do jamky a potom pomocou prstov premiešajte mokré ingrediencie, až kým sa trochu nespojí. Začnite postupne pridávať zmes yuca škrobu do mokrej zmesi, kým sa nevytvorí drobivé cesto. Pridajte nastrúhaný syr a miešajte rukami, kým sa všetko dobre nepremieša. Po kúskoch prilievajte cmar alebo plnotučné mlieko a miešajte rukami, kým sa nevytvorí kompaktné a vlhké, ale nie mokré cesto.
- Pätou ruky roztierajte cesto smerom od seba, kým sa neskončí, potom ho zozbierajte späť pomocou stolovej škrabky a pokračujte v miesení, kým nebude hladké a kompaktné a ľahko sa neoddelí od pracovnej plochy a vašich rúk. Tento proces by mal trvať približne 4 až 5 minút. Po dokončení by cesto malo mať konzistenciu hladkého cesta. Keď dosiahnete dokonalú konzistenciu, prikryte cesto čistou kuchynskou utierkou a nechajte ho pred tvarovaním odpočívať aspoň 15 až 20 minút. Tento čas odpočinku umožní, aby sa cesto uvoľnilo a zlepšilo sa textúra vášho konečného produktu.
- Cesto prikryjeme čistou kuchynskou utierkou a necháme aspoň 15 minút odpočívať. Cesto rozdeľte na 12 rovnakých častí (asi 125 g) a z každej vytvarujte guľu. Guličky položte na vymastený plech a potom na každú guľu jemne zatlačte tromi prstami, aby sa mierne sploštili. Pečieme chipa buchty v predhriatej rúre 30 až 35 minút alebo kým nie sú nafúknuté a dozlatista upečené. Povoliť chipa žemle nechajte pred podávaním pár minút vychladnúť a užite si to!
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.