Ak máte radi Pão de Queijo, budete nadšení z tohto receptu na Bundt Pão de Queijo! Je to lahodný doplnok klasického brazílskeho syrového chleba, vďaka čomu je ideálnym spoločníkom na popoludnie Paraguajské varenie alebo kávu☕. Najlepšia časť?
Tento recept je jednoduchý, chutný a používa jednoduché a ľahko dostupné ingrediencie. V našom dome milujeme syrový chlieb a čokoľvek syrové🧀 a táto verzia Bundt nie je výnimkou! Zachytáva podstatu tradičného Classic Pão de Queijo - chrumkavý exteriér s lahodne žuvacou textúrou vo vnútri.
Zakaždým, keď to urobím, je to bleskovo preč! Moja rodina to miluje a som si istý, že aj vaša. Vyskúšajte to – určite vás to poteší!
Metóda v skratke
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
- Predhrejte rúru na 350 ° F a pripravte 12-hrnčekovú Bundtovú panvicu s maslom a múkou alebo sprejom na pečenie.
- Zmiešajte vajcia, mlieko, olej, soľ a polovicu tapiokového škrobu do hladka.
- Pridajte zvyšný škrob a prášok do pečiva; premiešajte, potom zoškrabte strany a znova premiešajte.
- Strukoviny v parmezáne.
- Nalejte cesto do panvice, podľa potreby pridajte mozzarellu.
- Pečte 45-50 minút, kým špáradlo nevyjde čisté.
- Ochlaďte na panvici, potom prevráťte, aby úplne vychladla.
- Nakrájajte a podávajte.
📌 Poznámka: Cesto by malo mať konzistenciu cesta na palacinky. Tiež sa uistite, že ste panvicu dobre vymastili a pomúčili, inak sa pao de queijo prilepí na panvicu.
💡Tipy a rady
- Zabezpečte presné merania pre múku a syr z manioku. Príliš veľa alebo príliš málo môže ovplyvniť textúru.
- Bundtovu panvicu dôkladne vymastíme maslom a múkou, aby sa neprilepila.
- Pred pečením sa uistite, že je vaša rúra úplne predhriata na odporúčanú teplotu.
Pozrite si ďalšie brazílske recepty:
Recept
Bundt syrový chlieb
Zloženie
- 330 g Sladký Polviho (tiež známy ako Yuca škrob alebo tapiokový škrob)
- 100 g Čerstvo nastrúhaný parmezán
- 100 g postrúhaná mozzarella , voliteľné
- 20 g postrúhaná mozzarella posypať navrch (voliteľné)
- 1 lyžice prášok do pečiva
- 1 čajová lyžička Košér soľ
- 3 veľké vajcia , izbová teplota
- 110 ml plnotučné mlieko
- 110 ml voda
- 110 ml avokádový olej, slnečnicový olej alebo akýkoľvek olej s neutrálnou príchuťou
Inštrukcie
- Nastavte rošt rúry do strednej polohy a rúru predhrejte na 350 °F (180 °C).
- Maslo a múku na štandardnú 12-hrnčekovú Bundtovú panvicu alebo postriekajte sprejom na pečenie s múkou.
- Do mixéra pridajte vajcia, mlieko, olej, soľ a polovicu tapiokového škrobu. Miešajte 2 minúty do hladka.
- Pridajte zvyšok tapiokového škrobu a prášok do pečiva. Miešajte ďalšiu minútu. Pomocou špachtle alebo drevenej lyžice zoškrabte strany a miešajte ďalších 5 minút, aby bola zmes jednotná. Potom pridajte čerstvo nastrúhaný parmezán, niekoľkokrát zapulzujte, aby sa začlenil do cesta.
- Nalejte cesto do pripravenej panvice, pričom povrch uhlaďte špachtľou. Prípadne navrch posypte ďalšiu strúhanú mozzarellu.
- Vložte panvicu do predhriatej rúry. Pečieme 45-50 minút alebo do zlatista. Prepečenie skontrolujte špáradlom – malo by vyjsť čisté.
- Chlieb necháme na panvici niekoľko minút vychladnúť. Potom ho prevráťte na tanier alebo mriežku, aby úplne vychladla.
- Vychladnutý chlieb Bundt nakrájajte na plátky a podávajte.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.