Dnes sa s vami delím o najobľúbenejší koláč z mučenky mojej rodiny „Bolo de Maracuja“. Vyrobené z prírodnej dužiny mučenky a glazúrované bohatou kombináciou kondenzovaného mlieka a marakuje pre dvojitú dávku sladkej pikantnosti.
Náš recept na koláč s ovocím je jednoduchý na prípravu, je vlhký a chutný; toto bude jeden z vašich obľúbených koláčikov z marakuje! 🎂😋
Ako pripraviť vášeňový koláč
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Veľkoryso namažte nepriľnavou panvicu Bundt s 12 šálkami. Preosejte múku a prášok do pečiva do strednej misy.
V miske šľahajte olej a kryštálový cukor so stredne vysokou rýchlosťou mixéra, kým sa nespojí, aspoň 3 minúty, pričom podľa potreby zoškrabujte steny misky gumovou stierkou.
Znížte rýchlosť mixéra na nízku; po jednom zašľaháme vajíčka, potom zašľaháme vanilku. Pridajte asi jednu tretinu múčnej zmesi a polovicu marakuje; šľahajte až do takmer zapracovania. Pridajte ďalšiu tretinu múčnej zmesi a zvyšnú marakuj.
Podľa potreby šľahajte a zoškrabujte boky misky, kým sa nespojí. Pridajte zvyšnú zmes múky a šľahajte 30 sekúnd. Dokončite primiešavanie múky ručne, aby ste sa vyhli premiešaniu.
Cesto rovnomerne nalejte do pripravenej panvice; uhlaďte vrch. Pečte, kým koláč nie je zlatohnedý a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, 45 až 50 minút.
Preložíme na mriežku a necháme 30 minút vychladnúť na panvici. Malým ostrým nožom prejdite okolo okraja formy, aby sa koláč uvoľnil, a potom ho prevráťte na mriežku, aby úplne vychladol.
Ako vyrobiť marakujovú polevu
V miske vyšľaháme kondenzované mlieko a 8 polievkových lyžíc dužiny z marakuje; ak je glazúra príliš hustá, po troškách všľahajte ešte 1 polievkovú lyžicu dužiny z mučenky.
Tortu polejeme polevou, necháme odkvapkať po stranách a na ozdobu pridáme semienka Maracuja. Užite si to!
Súvisiace recepty:
- Vanilková tortička
- Kokosová torta
- Nesquick čokoládová torta s Brigadeiro
- Brazílsky mrkvový koláč „Bolo de Cenoura com Brigadeiro“
- Self Rising Cake
- Kokosový koláč
Recept
Ľahký vášeňový koláč
náradie
Zloženie
Na vášeňový koláč:
- ¾ pohár avokádový olej alebo 2 tyčinky nesoleného masla , zmäkčené
- 400 g (3 šálky) viacúčelová múka, preosiata
- 20 g (1 polievková lyžica prášku do pečiva plus 1 ½ čajovej lyžičky) prášok do pečiva
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
- 400 g (2 šálky) Granulovaný cukor
- 3 vajcia , izbová teplota
- 8 oz (1 šálka) nesladená dužina z mučenky, ako je Goya
Pre polevu z mučenky a kondenzovaného mlieka:
- 8 lyžice Dužina z mučenky Goya
- ½ pohár kondenzované mlieko (plnotučné)
- 1 Marakuja , na ozdobu
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Veľkoryso namažte nepriľnavou panvicu Bundt s 12 šálkami. Preosejte múku a prášok do pečiva v strednej miske.
- V miske šľahajte olej a kryštálový cukor so stredne vysokou rýchlosťou mixéra, kým sa nespojí, aspoň 3 minúty, pričom podľa potreby zoškrabujte steny misky gumovou stierkou.
- Znížte rýchlosť mixéra na nízku; po jednom zašľaháme vajíčka, potom zašľaháme vanilku. Pridajte asi jednu tretinu múčnej zmesi a polovicu marakuje; šľahajte až do takmer zapracovania.
- Pridajte ďalšiu tretinu múčnej zmesi a zvyšnú marakuj. Podľa potreby šľahajte a zoškrabujte boky misky, kým sa nespojí.
- Pridajte zvyšnú zmes múky a šľahajte 30 sekúnd. Dokončite primiešavanie múky ručne, aby ste sa vyhli premiešaniu.
- Cesto rovnomerne nalejte do pripravenej panvice; uhlaďte vrch. Pečte, kým koláč nie je zlatohnedý a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, 45 až 50 minút. Preložíme na mriežku a necháme 30 minút vychladnúť na panvici. Malým ostrým nožom prejdite okolo okraja formy, aby sa koláč uvoľnil, a potom ho prevráťte na mriežku, aby úplne vychladol.
Ako vyrobiť polevu z marakuje
- V miske vyšľaháme kondenzované mlieko a 8 polievkových lyžíc dužiny z marakuje; ak je glazúra príliš hustá, po troškách všľahajte ešte 1 polievkovú lyžicu dužiny z mučenky. Tortu polejeme polevou, necháme odkvapkať po stranách a na ozdobu lyžicou pridáme semienka Maracuja. Užite si to!
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.