Hľadáte zdravé a chutné raňajky, ktoré sa ľahko pripravujú a sú plné živín? Nehľadajte nič iné ako tieto špenátové muffiny!
S čerstvým špenátom, smotanovým syrom Mozzarella a nadýchanými vajíčkami sú tieto slané muffiny dokonalým spôsobom, ako začať deň. Jednoduché ingrediencie ako napr múka zvyšujúca úžitkovú teplotu, plnotučné mlieko a extra panenský olivový olej sú rýchlo a ľahko pripravené na všedné raňajky alebo neskoré raňajky.
Ako pripraviť špenátové muffiny
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Predhrejte rúru na 350ºF a namažte ju tukom a (24) Forma na pečenie muffinov plech so sprejom na varenie. Zahrejte extra panenský olivový olej na strednej nepriľnavej panvici na strednom ohni a cibuľu opečte do mäkka 5 až 7 minút. Pridajte špenát a varte, kým nezvädne, ešte 2 minúty. Vo veľkej mise vyšľaháme vajcia, mlieko a mleté čierne korenie. Vmiešame uvarenú zeleninovú zmes, zelenú cibuľku a syr mozzarella.
Primiešame preosiatu samokysnúcu múku, kým sa nespojí, a syr mozzarella. Zmes nalejeme do pripravenej formy na muffiny. Špenátové a vaječné muffiny pečieme 25 až 30 minút, kým nie sú uvarené a zlaté. Nechajte vychladnúť a potom skladujte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe, kým nebudete pripravené na konzumáciu. Užite si to!!!
Súvisiace recepty:
- Praženica
- Smažené vajíčka
- Vaječné raňajky Burritos
- Stredomorské miešané vajcia Stir-Fry
- Uhryznutie vajcom Sous Vide
Recept
Jednoduché muffiny so špenátom a vajíčkami
náradie
Zloženie
- 400 g (4 šálky) samokysnúca múka, preosiata
- 500 ml (2 šálky) plnotučného mlieka, izbovej teploty
- 4 vajcia , izbová teplota
- 250 g Syr mozzarella , nastrúhaný
- 1 cibule , nasekané
- 3 lyžice extra panenský olivový olej
- 1 zväzok zelenej cibule , najemno posekané
- 340 g čerstvý špenát
- ½ čajová lyžička Mleté čierne korenie , ochutnať
- ¼ čajová lyžička Košér soľ , ochutnať
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 350 °F a vymastite formu (24) na muffiny sprejom na varenie. Zahrejte extra panenský olivový olej na strednej nepriľnavej panvici na strednom ohni a cibuľu opečte do mäkka 5 až 7 minút. Pridajte špenát a varte, kým nezvädne, ešte 2 minúty.
- Vo veľkej mise vyšľaháme vajcia, mlieko a mleté čierne korenie. Vmiešame uvarenú zeleninovú zmes, zelenú cibuľku a syr mozzarella. Primiešame preosiatu samokysnúcu múku, kým sa nespojí, a syr mozzarella. Zmes nalejeme do pripravenej formy na muffiny.
- Špenátové a vaječné muffiny pečte 25 až 30 minút, kým nie sú uvarené a zlatisté. Nechajte vychladnúť a potom skladujte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe, kým nie je pripravená na konzumáciu. Užite si to!!!
Poznámky
- Do obchodu: Špenátové muffiny, nechajte ich vychladnúť na izbovú teplotu, potom ich preložte do nádoby a odložte na 4 dni do chladničky. Muffiny môžete aj zmraziť až na 3 mesiace. Aby ste to dosiahli, zabaľte ich do plastovej fólie a potom ich vložte do mraziacej nádoby alebo mraziaceho vrecka.
- Prehriatie: Vyberte muffiny z chladničky a nechajte ich zohriať na izbovú teplotu. Ak chcete ohrievať v mikrovlnnej rúre, nastavte mikrovlnnú rúru na vysoký výkon na 30 – 60 sekúnd alebo do zohriatia. Ak chcete rúru zohriať, predhrejte rúru na 350 °F (175 °C), vložte muffiny na plech a pečte 5-10 minút, alebo kým sa nezahreje. Časy ohrievania sa môžu líšiť v závislosti od veľkosti muffinov a vašej mikrovlnnej rúry alebo rúry, takže podľa potreby upravte.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.