Čokoládové muffiny sú klasickým dezertom, ktorý si môžete vychutnať pri akejkoľvek príležitosti. Tento recept sa ľahko dodržiava a výsledkom je nadýchaný, vlhký muffin plný čokolády.
Či už ich pripravujete na špeciálne raňajky alebo ako sladké občerstvenie na cesty, vaša rodina a priatelia si ich zamilujú!
Ako pripraviť čokoládové muffiny
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
V strednej miske preosejte múku, sódu bikarbónu a prášok do pečiva; hodiť čokoládové lupienky. V stojanovom mixéri s lopatkovým nástavcom šľaháme zmäknuté maslo a cukry do svetlej a nadýchanej hmoty asi 5 minút.
Potom pridajte vajcia jedno po druhom, zoškrabte steny misky a po každom pridaní dobre šľahajte. Nakoniec vmiešame vanilkový extrakt.
Pridajte múčnu zmes striedavo s cmarom, šľahajte, kým sa nespojí, a čokoládu do rovnomerného rozloženia (cesto bude veľmi husté). Nepremiešavať!
Cesto rovnomerne naberte do každého pohára v pripravenej forme na muffiny a naplňte ich takmer doplna. Medzi muffiny zľahka posypeme cukrom. Čokoládové muffiny pečieme asi 25 až 27 minút alebo kým tester vložený do stredu nevyjde čistý.
Súvisiace recepty:
- Tekvicové muffiny s pekanovým streusel
- Jahodové muffiny
- Korenené jablkové muffiny
- Banánové mini muffiny s čokoládou
- Čokoládové banánové muffiny
- Tekvicové kukuričné muffiny s tekvicovým korením
Recept
Jednoduché čokoládové muffiny
náradie
Zloženie
- 250 g (2 šálky) viacúčelovej múky, lyžicou, zarovnanej a preosiatej
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva
- 1 čajová lyžička jedlá sóda
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
- 113 g / 1 tyčinka nesolené maslo , roztopený a vychladnutý alebo 120 ml (½ šálky) avokádového oleja
- 100 g (½ šálky) kryštálového bieleho cukru, zarovnaného
- 100 g (½ šálky) svetlohnedého cukru, zabaleného a zarovnaného
- 2 Veľké vajcia , izbová teplota
- 1 pohár cmar , izbová teplota
- 1 lyžice čistý extrakt vanilky
- ⅔ pohár mini polosladké čokoládové lupienky
- 3 na 4 lyžice mini polosladké čokoládové lupienky - (na polevu)
- 1 lyžice kryštálový cukor , na polevu
Inštrukcie
- Zmiešajte suché prísady: V strednej miske preosejte múku, sódu bikarbónu a prášok do pečiva; vhoďte čokoládové lupienky.
- Mokré ingrediencie zmiešame: V stojanovom mixéri s lopatkovým nástavcom šľaháme zmäknuté maslo a oba cukry do svetlej a nadýchanej hmoty asi 5 minút. Potom pridajte vajcia jedno po druhom, zoškrabte steny misky a po každom pridaní dobre šľahajte. Nakoniec vmiešame vanilkový extrakt.
- Kombinované mokré a suché ingrediencie: Pridajte múčnu zmes striedavo s cmarom, šľahajte, kým sa nespojí, a čokoládu do rovnomerného rozloženia (cesto bude veľmi husté). Nepremiešavať!
- Naberanie a pečenie: Cesto rovnomerne naberte do každého pohára v pripravenej forme na muffiny, naplňte ich takmer doplna a medzi muffiny jemne posypte cukrom. Čokoládové muffiny pečieme asi 25 až 27 minút alebo kým tester vložený do stredu nevyjde čistý.
Poznámky
- Do obchodu: Vychladnuté čokoládové muffiny vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote 2 dni alebo v chladničke až 1 týždeň.
- Prehriatie: Jednotlivé muffiny ohrievajte v mikrovlnnej rúre, kým sa neprehrejú, asi 10 až 15 sekúnd.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.