සෑම කෙනෙකුම සතුටු කළ හැකි සම්භාව්ය කුකී වට්ටෝරුවක් සොයන්නේද? මෙම රටකජු බටර් කුකීස් හැර බලන්න එපා!
සරල අමුද්රව්ය කිහිපයකින්, ගරාවැටුණු, හපන ගතියකින් සහ පොහොසත් රටකජු බටර් රසයකින් සාදන ලද මෙම කුකීස්, අනියම් දහවල් කෙටි ආහාරයේ සිට නිවාඩු කුකී තැටියක් දක්වා ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා පරිපූර්ණ වේ.
ඔබ ක්රීම් හෝ හැපෙන රටකජු බටර් කැමති වුවත්, මෙම කුකීස් ඔබේ පැණි දත් තෘප්තිමත් කරන අතර ඔබට තවත් දේ සඳහා ආපසු යාමට ඉඩ සලසයි. ඊට අමතරව, හොඳම රටකජු බටර් කුකීස් සෑදීමේ ඉඟි සමඟ, ඔබට සිත් ඇදගන්නා කණ්ඩායමක් පිළිස්සීමට හැකිය.
රටකජු බටර් කුකීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
පැඩල් ඇමුණුම සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනේ, බටර්, දුඹුරු සීනි සහ කැටි කළ සීනි අඩු වේගයකින් එකට බීට් කරන්න.
(විකල්පයක් ලෙස, අත් මික්සර් හෝ ලී හැන්දක් භාවිතා කරමින් මිශ්ර බඳුනක බීට් කරන්න.) වේගය මධ්යම-ඉහළ දක්වා වැඩි කර විනාඩි 3 ක් පමණ සැහැල්ලු සහ සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න.
රටකජු බටර් එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වන තුරු බීට් කරන්න. ඊළඟට, බිත්තරය සහ වැනිලා වර්ග දෙකම එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වන තුරු බීට් කරන්න.
ස්ථාවර මික්සර් සිට බඳුන ඉවත් කරන්න. පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු විශාල භාජනයක් තුළ හලා ගන්න. රබර් spatula භාවිතයෙන් රටකජු බටර් මිශ්රණයට වියළි අමුද්රව්ය නවන්න.
කුකී පිටි ගුලිය මධ්යම භාජනයකට මාරු කරන්න, එය තදින් ආවරණය කර අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. පැය 3+ ක් සිසිල් කරන්නේ නම්, කුකී පිටි ගුලිය බෝලවලට පෙරළීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 1o සිට 15 දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න; කුකී පිටි ගුලිය එතරම් කාලයක් ශීතකරණයේ තබා ගැනීමෙන් පසු ඉතා දැඩි වනු ඇත.
කුකීස් සාදන්න සහ පිළිස්සීම: උඳුන 350 °F ට පෙර රත් කරන්න. උඳුනේ ඉහළ සහ පහළ තුනෙන් රාක්ක ස්ථානගත කරන්න. පේළි දෙක ෙබ්කිං තහඩු පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ; පැත්තකින් තියලා.
ඔබ සතුව ඇත්තේ 1 ෙබ්කිං පත්රයක් පමණක් නම්, එය කණ්ඩායම් අතර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ, සුදු සීනි 2 හැදි සහ ලා දුඹුරු සීනි 2 හැදි ඒකාබද්ධ කරන්න; පැත්තකින් තියලා.
අඟල් 1.5ක අයිස්ක්රීම් ස්කූපරයක් භාවිතයෙන්, පිටි ගුලිය හැඳිගාන්න, ඔබ හැඳිගාන විට එක් එක් භාජනයට එරෙහිව සීරන්න.
බෝලයක් සෑදීමට ඔබේ අත්වල සෑම පස් කන්දක් පෙරළන්න, ඒවා සීනිවල රෝල් කරන්න, සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රයේ අඟල් 2 ක් වෙන් කරන්න; අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් ඔවුන් සිසිල් කරන්න. එය සමතලා කිරීම සඳහා කුකී ඩෝ බෝලයක් මුදුනට දෙබලක ටයිනස් ඔබන්න. ගෑරුප්පුව සීනිවල ගිල්වා හරස් හැච් රටාවක් සෑදීමට නැවත කරන්න. ඉතිරි ඇනූ බෝල සමඟ නැවත නැවත කරන්න.
තරමක් පිම්බෙන තෙක් කුකීස් පිළිස්සීම සහ දාරවල දී ලා දුඹුරු බවට පත්, විනාඩි 10-12 පමණ. කම්බි රාක්කයක් මත කුකීස් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
- චොකලට් චිප් කුකීස්
- ඕට්ස් සමග චොකලට් චිප් කුකීස්
- Pecan හිමබෝල කුකීස්
- Snickerdoodles කුකීස්
- ලෙමන් රිකෝටා කුකීස්
- Oreo කුකීස් Brigadeiro
වට්ටෝරුව
පහසු රටකජු බටර් කුකීස්
අමුද්රව්ය
- 1-½ කෝප්ප සියලු පිටි පිටි , මිනුම් කෝප්පයට හැන්දක් දමා පිහියකින් සමතලා කරන ලදී
- ½ තේ හැන්දක බේකිං පවුඩර්
- ½ තේ හැන්දක බේකින් සෝඩා
- ¼ තේ හැන්දක කොහර් ලුණු
- 113 g (½ කුසලාන) ලුණු නොකළ බටර් , මෘදු කර ඇත
- 1 කුසලාන ක්රීම් හෝ හැපෙන රටකජු බටර් , Jif වැනි
- ¾ කුසලාන ලා දුඹුරු සීනි , ඇසුරුම් කර ඇත
- ¼ කුසලාන ග්රෑම් සීනි
- 3 තේ හැඳි පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 1 විශාල බිත්තරයකි , කාමර උෂ්ණත්වය
ඉහළ කබාය:
- 2 හැදි ග්රෑම් සීනි
- 2 හැදි ලා දුඹුරු සීනි
උපදෙස්
- පෑඩ්ල් ඇමුණුම සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනේ, බටර්, දුඹුරු සීනි සහ කැටි කළ සීනි අඩු වේගයකින් එකට බීට් කරන්න. (විකල්පයක් ලෙස, අත් මික්සර් හෝ ලී හැන්දක් භාවිතා කරමින් මිශ්ර බඳුනක බීට් කරන්න.) වේගය මධ්යම-ඉහළ දක්වා වැඩි කර විනාඩි 3 ක් පමණ සැහැල්ලු සහ සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න.
- රටකජු බටර් එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වන තුරු බීට් කරන්න. ඊළඟට, බිත්තරය සහ වැනිලා වර්ග දෙකම එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වන තුරු බීට් කරන්න. ස්ථාවර මික්සර් සිට බඳුන ඉවත් කරන්න.
- පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු විශාල භාජනයක් තුළ හලා ගන්න. රබර් spatula භාවිතයෙන් රටකජු බටර් මිශ්රණයට වියළි අමුද්රව්ය නවන්න.
- කුකීස් පිටි ගුලිය මධ්යම භාජනයකට මාරු කරන්න, එය තදින් ආවරණය කර අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයක් තුළ සිසිල් කරන්න. පැය 3+ ක් සිසිල් කරන්නේ නම්, කුකී පිටි ගුලිය බෝලවලට පෙරළීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 1o සිට 15 දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න; කුකී පිටි ගුලිය එතරම් කාලයක් ශීතකරණයේ තබා ගැනීමෙන් පසු ඉතා දැඩි වනු ඇත.
- කුකීස් සාදා පුළුස්සන්න: උඳුන 350 °F ට පෙර රත් කරන්න. උඳුනේ ඉහළ සහ පහළ තුනෙන් රාක්ක ස්ථානගත කරන්න. ෙබ්කිං තහඩු දෙකක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් පෙළගස්වන්න; පැත්තකින් තියලා. ඔබ සතුව ඇත්තේ 1 ෙබ්කිං පත්රයක් පමණක් නම්, එය කොටස් අතර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ, සුදු සීනි 2 හැදි සහ ලා දුඹුරු සීනි 2 හැදි ඒකාබද්ධ කරන්න; පැත්තකින් තියලා. අඟල් 1.5ක අයිස්ක්රීම් ස්කූපරයක් භාවිතයෙන්, පිටි ගුලිය හැඳිගාන්න, ඔබ හැඳිගාන විට එක් එක් භාජනයට එරෙහිව සීරන්න. බෝලයක් සෑදීමට ඔබේ අත්වල එක් එක් පස් කන්දක් රෝල් කරන්න, ඒවා සීනිවල රෝල් කරන්න, සහ සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රයේ අඟල් 2 ක් වෙන් කරන්න; අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් ඔවුන් සිසිල් කරන්න.
- සමතලා කිරීමට කුකී ඩෝ බෝලයක් මුදුනට දෙබලක ටයිනස් ඔබන්න. ගෑරුප්පුව සීනිවල ගිල්වා හරස් හැච් රටාවක් සෑදීමට නැවත කරන්න. ඉතිරි ඇනූ බෝල සමඟ නැවත නැවත කරන්න. මිනිත්තු 10-12 පමණ වන විට ඒවා තරමක් පිම්බෙන තෙක් කුකීස් පිළිස්සීම සහ දාරවල ලා දුඹුරු පැහැයට හැරේ. කම්බි රාක්කයක් මත කුකීස් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.