පෑන්කේක් උදේ ආහාරය, උදෑසන ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය සඳහා පවා අකාලික ප්රියතම එකක් වේ. ඔවුන් කුළුණු තොගයක සේවය කළත්, පෑන් සිට එකින් එක රස වින්දත්, ඉදිරිපත් කිරීමේ බහුකාර්යතාවක් ලබා දෙයි.
මෙම පෑන්කේක් වට්ටෝරුව සති අන්ත උදෑසන හෝ බ්රන්ච් රැස්වීම් සඳහා සුදුසු වේ. එය සරලයි, තෘප්තිමත් වන අතර, සමූහයා සතුටු කරන බව සහතිකයි. තවත් පහසු පෑන්කේක් වෙනස්කම් වට්ටෝරු සඳහා, මේවා බලන්න බ්ලූබෙරි පෑන්කේක්, බටර් කිරි පෑන්කේක්, සහ කෙසෙල් පෑන්කේක්.
පෑන්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
විශාල භාජනයක් තුළ පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, සීනි, කුරුඳු සහ ලුණු ගසන්න. වෙනම මධ්යම භාජනයක කිරි, වැනිලා සාරය සහ බිත්තර එකට මිශ්ර කරන්න. වියළි අමුද්රව්ය සඳහා උණු කළ බටර් සමග තෙත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. යන්තම් මිශ්ර වන තෙක් මෘදු ලෙස කසයෙන් තළන්න, නමුත් තවමත් ගැටිති - අධික ලෙස මිශ්ර නොකරන්න; කුඩා පිටි ගුලි කමක් නැත; විනාඩි 10 ක් වෙන් කරන්න.
එළවළු තෙල් හෝ පැහැදිලි කළ බටර් බින්දුවක් රත් කරන්න (ගිතෙල් වැනි - සාමාන්ය බටර් පිළිස්සෙනු ඇත; මම භාවිතා කිරීමට කැමතියි අලිගැටපේර තෙල්) මධ්යම ගින්දරේ නොඇලෙන භාජනයක් මත, පසුව ඔබේ පළමු වටය පිළිස්සීමෙන් වැළකීම සඳහා තාපය මධ්යම-පහළට අඩු කරන්න.
½ මිනුම් කෝප්පයක් භාවිතා කරමින්, පෑන්කේක් පිටි ගුලිය රවුම් කරන්න; ඒවා ඒකාකාරව පැතිරීමට උදව් කිරීමට කෝප්පයේ පිටුපස භාවිතා කරන්න. පෑන්කේක් දාරවල තද වන තෙක් උයන්න, මිනිත්තු 3 සිට 4 දක්වා බැටරයේ ඉහළ පැත්තේ කුඩා බුබුලු දිස් වේ.
දෙවන පැත්තට හරවා රන් දුඹුරු තෙක් උයන්න, අවශ්ය පරිදි තාපය සකසා තවත් විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා. ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ නැවත නැවත කරන්න, වියළි නම් අතිරේක බටර් හෝ තෙල් සමග පෑන් ග්රීස් කරන්න. මෙම සුදෝ පෑන්කේක් පොද වැස්සක් සමඟ සේවය කරන්න පෑන්කේක් සිරප්, මී පැණි හෝ මේපල් සිරප්.
අදාළ වට්ටෝරු:
- චීන ස්කොලියන් පෑන්කේක්
- චීස් ඉරිඟු පෑන්කේක්
- බ්ලූබෙරි බටර් මිල්ක් පෑන්කේක්
- බටර් කිරි පෑන්කේක්
- කෙසෙල් පෑන්කේක්
වට්ටෝරුව
පහසු පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය
- 312 g (2-½ කෝප්ප) සියලු අරමුණු පිටි, හැඳි, පිහියක පිටුපසින් සමතලා කර ඇත
- 1-½ හැදි බේකිං පවුඩර් හෝ පවා fluffier පෑන්කේක් සඳහා 2 හැදි
- ½ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- ¼ කුසලාන කැටි කළ සීනි හෝ කුඩු කළ සීනි
- ¾-1 කෝප්ප මුළු කිරි
- 2 මහා බිත්තර, කාමර උෂ්ණත්වය , ගැහුවා
- 4 හැදි ලුණු නොකළ බටර් හෝ කෙටි කිරීම , උණු කොට සිසිල්
- 3 තේ හැඳි පිරිසිදු වැනිලා සාරය හෝ පැහැදිලි වැනිලා
- ¼ තේ හැන්දක කුරුඳු වගාවකි
- අලිගැට පේර තෙල්, කෙටි කිරීම හෝ පිසීමේ ඉසින අවශ්ය පරිදි
උපදෙස්
- විශාල භාජනයක් තුළ පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, සීනි, කුරුඳු සහ ලුණු ගසන්න. වෙනම මධ්යම භාජනයක කිරි, වැනිලා සාරය සහ බිත්තර එකට මිශ්ර කරන්න. වියළි අමුද්රව්ය සඳහා උණු කළ බටර් සමග තෙත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. යන්තම් මිශ්ර වන තෙක් මෘදු ලෙස කසයෙන් තළන්න, නමුත් තවමත් ගැටිති - අධික ලෙස මිශ්ර නොකරන්න; කුඩා පිටි ගුලි කමක් නැත.
- එළවළු තෙල් හෝ පැහැදිලි කළ බටර් (ගිතෙල් වැනි සාමාන්ය බටර් පිච්චෙනු ඇත; මම අලිගැට පේර තෙල් භාවිතා කිරීමට කැමතියි) මධ්යම ගින්දරේ නොඇලෙන සාස්පාන් මත රත් කරන්න, ඉන්පසු ඔබේ පළමු වටය පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා තාපය මධ්යම-පහළට අඩු කරන්න.
- ½ මිනුම් කෝප්පයක් භාවිතා කරමින්, පෑන්කේක් පිටි ගුලිය රවුම් කරන්න; ඒවා ඒකාකාරව පැතිරීමට උදව් කිරීමට කෝප්පයේ පිටුපස භාවිතා කරන්න. පෑන්කේක් දාරවල තද වන තෙක් උයන්න, මිනිත්තු 3 සිට 4 දක්වා බැටරයේ ඉහළ පැත්තේ කුඩා බුබුලු දිස් වේ.
- දෙවන පැත්තට හරවා රන් දුඹුරු තෙක් උයන්න, අවශ්ය පරිදි තාපය සකසා තවත් විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා. ඉතිරි ඇනූ සමඟ නැවත නැවත කරන්න, වියළි නම් අතිරේක බටර් හෝ තෙල් සමග පෑන් ග්රීස් කරන්න. මී පැණි හෝ මේපල් සිරප් සමග සේවය කරන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.