මෙම කෙසෙල් පෑන්කේක් වට්ටෝරුව, ඔබ ඔබේ කෙසෙල් පොඩි කළ හෝ පෙති කපන ලද, ඉදුණු කෙසෙල් භාවිතා කිරීමට විශිෂ්ට ක්රමයකි. පෑන්කේක් සියුම් කෙසෙල් රසය සමඟ සැහැල්ලු සහ සිනිඳුයි.
කුරුඳු, සාදික්කා සහ වැනිලා බිංදු රසය වැඩි දියුණු කරයි. මම ටෝස්ට් කරන ලද පීකන්ස් ද එකතු කළෙමි, එය කෙසෙල් පෑන්කේක් වලට ප්රසන්න රසයක් ලබා දෙයි, ඒවා උදේ ආහාරය හෝ උදෑසන ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් කරයි.
අපි අපේ කෙසෙල් පෑන්කේක් බටර් සහ සිරප් සමඟ ඉහළට දැමීමට කැමතියි, නමුත් ඔබට ඒවා නැවුම් පලතුරුවලින් ද තැබිය හැකිය. බ්ලූබෙරි මේපල් සිරප්, කැරමල් සෝස්, යෝගට්, හෝ චොකලට් චිප්ස් පවා!
ඔබට ඉතිරිව ඇති කෙසෙල් පෑන්කේක් තිබේ නම්, ඒවා හොඳින් කැටි වන අතර මයික්රෝවේව් උදුනේ හෝ උඳුන තුල නැවත රත් කළ හැකිය. තවදුරටත්🥞පෑන්කේක් වට්ටෝරු, මේවා බලන්න ගෙදර හැදූ පෑන්කේක්, බ්ලූබෙරි පෑන්කේක්, සහ බටර් කිරි පෑන්කේක්.
කෙසෙල් පෑන්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
කුඩා වියළි කබලෙන් ලිපට කැඩුණු පීකන්ස් තබා විනාඩි 2 සිට 4 දක්වා සුවඳ සහ සැහැල්ලු දුඹුරු තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මධ්යම-අඩු තාපය මත උයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, සීනි, කුරුඳු, සාදික්කා සහ ලුණු විශාල භාජනයක් තුළ ගසන්න. වෙනම මධ්යම භාජනයක කිරි, පොඩි කළ කෙසෙල්, වැනිලා සාරය සහ බිත්තර එකට ගසන්න.
වියළි අමුද්රව්ය සඳහා උණු කළ බටර් සමග තෙත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. යන්තම් මිශ්ර වන නමුත් ගැටිත්තක් වන තෙක් මෘදු ලෙස කසයෙන් තළන්න—අධික මිශ්ර නොකරන්න; කුඩා පිටි ගුලි කමක් නැත. ගෙඩි වල ගුණ කරන්න.
කුඩා නොන්ස්ටික් භාජනයක් මධ්යම ගින්දරේ රත් කරන්න. පෑන් රත් වූ පසු, තුවාය මත එළවළු තෙල් හෝ පැහැදිලි කළ බටර් (ගිතෙල් වැනි) කුඩා ප්රමාණයක් ඉසීමෙන් සැහැල්ලු තෙල් සහිත කඩදාසි තුවායක් පිළියෙළ කරන්න; අපි භාවිතා කිරීමට කැමතියි අලිගැටපේර තෙල්.
ඉන්පසුව, පෑන් මතුපිට තෙල් ඒකාකාරව පැතිරීමට තුවාය භාවිතා කරන්න.
මෙය පෑන්කේක් ඒකාකාරව පිසීමට සහ පෑන් වෙතින් පහසුවෙන් මුදා හැරීමට උපකාරී වන තුනී තෙල් තට්ටුවක් නිර්මාණය කරයි. පෑන් සැහැල්ලුවෙන් තෙල් දැමූ පසු, පෑන්කේක් වල පළමු වටය පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා තාපය මධ්යම ප්රමාණයට අඩු කරන්න.
ලෑල්ලක් (හෝ ½ මිනුම් කෝප්පයක්) භාවිතා කරමින්, පෑන්කේක් පිටි ගුලිය රවුම් කරන්න; ඒවා ඒකාකාරව පැතිරීමට උදව් කිරීමට කෝප්පයේ පිටුපස භාවිතා කරන්න. පෑන්කේක් දාරවල තද වන තෙක් උයන්න, මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා බැටරයේ ඉහළ පැත්තේ කුඩා බුබුලු දිස් වේ.
දෙවන පැත්තට හරවා, රන් දුඹුරු තෙක් උයන්න, තවත් විනාඩි 1 ක් පමණ අවශ්ය පරිදි තාපය සකස් කරන්න. ඉතිරි ඇනූ සමඟ නැවත නැවත කරන්න, වියළි නම් අතිරේක බටර් හෝ තෙල් සමග පෑන් ග්රීස් කරන්න. මී පැණි හෝ මේපල් සිරප් සමග සේවය කරන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු කෙසෙල් පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය
- 250 g (කෝප්ප 2) සියලු අරමුණු පිටි
- 4 තේ හැඳි බේකිං පවුඩර්
- ½ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- ¼ තේ හැන්දක කුරුඳු වගාවකි
- ⅛ තේ හැන්දක සාදික්කා , නැවුම් ගාන ලද
- 30 g (¼ කුසලාන) කුඩු කළ සීනි හෝ කැටි කළ සීනි
- ¼-1 කෝප්ප plus 1 tablespoon මුළු කිරි
- 2 මහා කාමර උෂ්ණත්වයේ බිත්තර , හොඳට ගැහුවා
- 4 හැදි ලුණු නොකළ බටර් හෝ කෙටි කිරීම , උණු කොට
- ¾ කුසලාන ඉදුණු කෙසෙල් , පොඩි කළ (කුඩා කෙසෙල් ගෙඩි 2ක් පමණ)
- 3 තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය හෝ ලෙමන් 1 සිට zest
- ½ කුසලාන කැඩුණු පීකන්ස් හෝ walnuts (විකල්ප)
- ඉවුම් පිහුම් සඳහා අලිගැට පේර තෙල්
උපදෙස්
- කුඩා වියළි කබලෙන් ලිපට කැඩුණු පීකන්ස් තබා විනාඩි 2 සිට 4 දක්වා සුවඳ සහ සැහැල්ලු දුඹුරු තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මධ්යම-අඩු තාපය මත උයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, සීනි, කුරුඳු, සාදික්කා සහ ලුණු ගසන්න. වෙනම මධ්යම භාජනයක කිරි, පොඩි කළ කෙසෙල්, වැනිලා සාරය සහ බිත්තර එකට ගසන්න. වියළි අමුද්රව්ය සඳහා උණු කළ බටර් සමග තෙත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. යන්තම් මිශ්ර වන තෙක් මෘදු ලෙස කසයෙන් තළන්න, නමුත් තවමත් ගැටිති - අධික ලෙස මිශ්ර නොකරන්න; කුඩා පිටි ගුලි කමක් නැත. ගෙඩි වල නමන්න.
- කුඩා නොන්ස්ටික් භාජනයක් මධ්යම ගින්දරේ රත් කරන්න. පෑන් රත් වූ පසු, තුවාය මත එළවළු තෙල් හෝ පැහැදිලි කළ බටර් (ගිතෙල් වැනි) කුඩා ප්රමාණයක් ඉසීමෙන් සැහැල්ලු තෙල් සහිත කඩදාසි තුවායක් පිළියෙළ කරන්න; අපි අලිගැටපේර තෙල් භාවිතා කිරීමට කැමතියි. ඉන්පසුව, පෑන් මතුපිට තෙල් ඒකාකාරව පැතිරීමට තුවායක් භාවිතා කරන්න. මෙය පෑන්කේක් ඒකාකාරව පිසීමට සහ පෑන් වෙතින් පහසුවෙන් මුදා හැරීමට උපකාරී වන තුනී තෙල් තට්ටුවක් නිර්මාණය කරයි. පෑන් සැහැල්ලුවෙන් තෙල් දැමූ පසු, පෑන්කේක් වල පළමු වටය පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා තාපය මධ්යම ප්රමාණයට අඩු කරන්න.
- ලෑල්ලක් (හෝ ½ මිනුම් කෝප්පයක්) භාවිතා කරමින්, පෑන්කේක් පිටි ගුලිය රවුම් කරන්න; ඒවා ඒකාකාරව පැතිරීමට උදව් කිරීමට කෝප්පයේ පිටුපස භාවිතා කරන්න. පෑන්කේක් දාරවල තද වන තෙක් උයන්න, මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා බැටරයේ ඉහළ පැත්තේ කුඩා බුබුලු දිස් වේ.
- දෙවන පැත්තට හරවා, රන් දුඹුරු තෙක් උයන්න, තවත් විනාඩි 1 ක් පමණ අවශ්ය පරිදි තාපය සකස් කරන්න. ඉතිරි ඇනූ සමඟ නැවත නැවත කරන්න, වියළි නම් අතිරේක බටර් හෝ තෙල් සමග පෑන් ග්රීස් කරන්න. මී පැණි හෝ මේපල් සිරප් සමග සේවය කරන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.