ඔරේන්ජ් ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං සමඟ ඔරේන්ජ් ෂීට් කේක් සඳහා වූ මෙම වට්ටෝරුව රසවත්, ඉක්මන් සහ සරල අතුරුපසක් වන අතර, ඔබ තවත් බොහෝ දේ සඳහා ආශාවක් ඇති කරයි.
එය ඔබ අතේ ඇති සරල අමුද්රව්ය කිහිපයකින් සාදා ඇති අතර, එය සියුම් තැඹිලි රසයක් සහ තෙත්, ටෙන්ඩර් කෑල්ලක් ලබා දෙයි.
සෑම බයිට් එකක්ම රසවත්, තැඹිලි රාත්තල් කේක් එකකට සමාන වයනයකින් සමන්විත වේ. එය පැඟිරි රසය වැඩි කරන ක්රීම් තැඹිලි ඉෙමොලිමන්ට් එකක් සමඟ ඉහළින් ඇත.
මෙම ඔරේන්ජ් ෂීට් කේක් වඩාත් හොඳින් සකස් කර ඇත්තේ නැවුම් දොඩම් සමඟ, මගේ මෙන් නැවුම් පැඟිරි භාවිතා කරමිනි ලෙමන් පොපි ඇට බන්ඩ්ට් කේක්; එය සෑම කටගැස්මකදීම රසය කැපී පෙනීමට උපකාරී වේ, එබැවින් වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති තැඹිලි තැවරුම් ප්රමාණය භාවිතා කිරීම අත්යවශ්ය වේ, මන්ද මෙම ප්රභවයෙන් ප්රමුඛ තැඹිලි රසය පැමිණේ.
මම ඉක්මනින්ම ඔරේන්ජ් ෂීට් කේක් වට්ටෝරුවක් පළ කරන්නම්, එය බටර් මිල්ක් සඳහා නොකැඳවන සහ නැවුම් දොඩම් යුෂ සහ තැවරුම පමණක් භාවිතා කරයි, මෙම එක් ඉක්මන් ඉඟිය තරම්ම ඔබ රසවිඳිනු ඇතැයි මට විශ්වාසයි: දොඩම් පෙර රස බලන්න ඒවා යුෂ කිරීමට පෙර.
වෙත පනින්න:
කොහොමද හදන්නේ ඔරේන්ජ් ෂීට් කේක්
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
අවන් රාක්කය මැද ස්ථානයට සකසා අවන් අංශක 350 ට පෙර රත් කරන්න. බටර් සහ පිටි a අඟල් 9 කින් 13 පෑන් හෝ පිටි සමග ෙබ්කිං ඉසින සමග ඉසින්න.
විශාල භාජනයක් තුළ පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු සහ ඉරිඟු පිෂ්ඨය පෙරන්න; පැත්තකින් තියලා. ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනේ, මිනිත්තු 5 ක් පමණ සැහැල්ලු හා සිනිඳු වන තෙක් මධ්යම වේගයකින් බටර් සහ සීනි බීට් කරන්න.
බිත්තර එකින් එක එකතු කරන්න, සෑම බිත්තරයකටම පසුව හොඳින් බීට් කර බඳුනේ දෙපැත්තට කඩා දමන්න. දොඩම් යුෂ, තැවරුනු, වැනිලා සහ බටර් කිරි කෝප්ප දෙකක දියර මිනුම් කෝප්පයකට ¼ කෝප්පයක් ඒකාබද්ධ කරන්න.
අඩු වේගයකින් මික්සර් සමඟ, විකල්ප වශයෙන් පිටි මිශ්රණය සහ බටර් කිරි මිශ්රණය තුනෙන් එකකින් එකතු කරන්න, පිටි සමඟ ආරම්භය සහ අවසන් කරන්න.
රබර් spatula එකකින් බඳුනේ දෙපස සීරීමට සහ බැටරය හොඳින් ඇතුළත් කර ඇති බවට සහතික වීමට ඉක්මන් මිශ්රණයක් දෙන්න. සකස් කළ පෑන් වෙත ඇනූ වත් කර මතුපිට සුමට කරන්න.
මිනිත්තු 30 සිට 35 දක්වා පුළුස්සන්න, නැතහොත් මැදට ඇතුළු කර ඇති කේක් පරීක්ෂකයක් හෝ ඇටසැකිල්ලක් පිරිසිදු වන තෙක් සහ පෑන් දෙපස දාර ඉවතට ඇදී යාමට පටන් ගනී. එය විනාඩි 10 ක් පෑන් තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු එය රාක්කයක් මතට පෙරළා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.
ඔරේන්ජ් ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං සාදා ගන්නේ කෙසේද?
පැඩල් ඇමුණුම සවි කර ඇති ස්ථාවර මික්සර් එකක හෝ විශාල භාජනයක් තුළ අතේ ගෙන යා හැකි විදුලි මික්සර් එකක, ක්රීම් චීස්, කුඩු කළ සීනි සහ බටර් ඇතුළත් වන තෙක් අඩු වේගයකින් මිශ්ර කරන්න.
වේගය වැඩි කර විනාඩි 5ක් පමණ ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
ඉඳහිට මික්සර් නිවා දමන්න සහ රබර් spatula සමග බඳුනේ දෙපැත්තට පහත් කරන්න; කස පහර දෙන්න එපා! මික්සර් එකේ වේගය අඩු කරන්න.
දොඩම් යුෂ, වැනිලා සාරය, ග්රෑන්ඩ් මැනියර් සහ තැඹිලි තැවරුනු එකතු කර, වේගය ඉහළට නංවා, සිනිඳු වන තෙක් කෙටි කලකට මිශ්ර කරන්න, ඉඳහිට බඳුන සීරීමට.
ඕෆ්සෙට් spatula භාවිතයෙන් සිසිල් වූ තැඹිලි ෂීට් කේක් එක මත ඒකාකාරව ඔරේන්ජ් ක්රීම් චීස් තුහීන කරන්න.
💡Camila Made ඉඟිය: ඔබ මා වැනි වැනිලා රසිකයෙක් නම්, මෙම ගැලුම මිලදී ගැනීමට මම බෙහෙවින් නිර්දේශ කරමි පැහැදිලි වැනිලා සහ සමහරක් විසි කිරීම වැනිලා බෝංචි. එය වඩාත් සාන්ද්රණය කිරීමට මම මගේ එකට සම්පූර්ණ පොකුරක් එකතු කළෙමි. ඉන්පසුව, ඔබට අවශ්ය විටෙක එය ඔබේ පැන්ට්රියේ තබා ගන්න. මෙම රසවත් වැනිලා බෝංචි මිශ්රණය කේක්, කුකීස් වැනි ඕනෑම රසකැවිලි සඳහා පරිපූර්ණයි; ඔබ අවසන් වූ විට, තවත් ගැලුමක් මිල දී ගෙන එය නැවත පුරවන්න.
මෙම ගෙදර හැදූ වැනිලා බෝංචි සාරය හෝ රසකාරකය, ඔබට එය ඇමතීමට අවශ්ය ඕනෑම දෙයක්, පැහැදිලි වැනිලා වෙනුවට වොඩ්කා සමඟ සාදා ගත හැකි අතර, භාවිතයට පෙර මාස 3 සිට 6 දක්වා අවධානය යොමු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. මම පැහැදිලි වැනිලා භාවිතා කිරීමට කැමතියි, එවිට මට එය වහාම භාවිතා කළ හැකිය.
අදාළ වට්ටෝරු:
- ඔරේන්ජ් ෆ්ලැන්
- ඔරේන්ජ් ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං සමග රතු වෙල්වට් කප්කේක්
- ඔරේන්ජ් මී පැණි බටර්
- කුළුබඩු සහිත උණුසුම් චොකලට් සහිත තැඹිලි චුරෝස්
- ගෙදර හැදූ තැඹිලි ඩෝනට්ස් "තැඹිලි බනිස්"
- ක්ලැසික් ඔරේන්ජ් ක්රැන්බෙරි මෆින්ස්
වට්ටෝරුව
පහසු ඔරේන්ජ් ෂීට් කේක්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
තැඹිලි කේක් සඳහා:
- 343.75 g (2 ¾ කෝප්ප) සියලු අරමුණු පිටි
- 30 g (¼ කුසලාන) ඉරිඟු පිෂ්ඨය
- ½ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- ½ තේ හැන්දක බේකිං පවුඩර්
- ½ තේ හැන්දක බේකින් සෝඩා
- ¼ කුසලාන නැවුම් මිරිකා තැඹිලි යුෂ , විශාල දොඩම් 1 සිට 2 දක්වා
- 1 කුසලාන බටර් මිළ , සොලවා හෝ ඇඹුල් කිරි (සටහන් බලන්න)
- 226 g (2 කූරු) ලුණු නොකළ බටර්, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී
- 400 g (2 කෝප්ප) කැටි කළ සීනි
- 4 විශාල බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වයේ දී
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- ¼ කුසලාන ගාන ලද තැඹිලි තැවරුනු , ලිහිල්ව ඇසුරුම් කර ඇත (විශාල දොඩම් 5 සිට 6 දක්වා)
- පෑන් එකට බටර් සහ පිටි හෝ ෙබ්කිං නොන්ස්ටික් ඉසින භාවිතා කරන්න
ඔරේන්ජ් ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං සඳහා:
- 226 g (අවුන්ස 8) සම්පූර්ණ මේද ක්රීම් චීස්, මෘදුයි
- 248 g (කෝප්ප 2) රස කැවිලි කරුවන්ගේ සීනි
- 113 g (1 සැරයටිය) ලුණු නොකළ බටර්, මෘදුයි
- 15 ml (1 tablespoon) නැවුම් තැඹිලි යුෂ
- 15 ml (1 tablespoon) Grand Marnier හෝ පැහැදිලි වැනිලා සාරය
- 1 tablespoon නැවුම් ගාන ලද තැඹිලි තැවරුනු
උපදෙස්
- අවන් රාක්කය මැද ස්ථානයට සකස් කර අවන් අංශක 350 F ට පෙර රත් කරන්න. බටර් සහ අඟල් 9 x 13 පෑන් එකකට පිටි හෝ පිටි සමඟ බේකින් ස්ප්රේ සමග ඉසින්න. විශාල භාජනයක් තුළ පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු සහ ඉරිඟු පිෂ්ඨය පෙරන්න; පැත්තකින් තියලා.
- ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනේ, මිනිත්තු 5 ක් පමණ සැහැල්ලු හා සිනිඳු වන තෙක් මධ්යම වේගයකින් බටර් සහ සීනි බීට් කරන්න. බිත්තර එකින් එක එකතු කරන්න, සෑම බිත්තරයකටම පසුව හොඳින් බීට් කර බඳුනේ දෙපැත්තට කඩා දමන්න. කෝප්ප දෙකක දියර මිනුම් කෝප්පයක, දොඩම් යුෂ, සාරය, වැනිලා සහ බටර් කිරි කෝප්ප ¼ ක් ඒකාබද්ධ කරන්න. අඩු වේගයකින් මික්සර් සමඟ, විකල්ප වශයෙන් පිටි මිශ්රණය සහ බටර් කිරි මිශ්රණය තුනෙන් එකකින් එකතු කරන්න, පිටි සමඟ ආරම්භය සහ අවසන් කරන්න.
- රබර් spatula එකකින් බඳුනේ දෙපස සීරීමට සහ බැටරය හොඳින් ඇතුළත් කර ඇති බවට සහතික වීමට ඉක්මන් මිශ්රණයක් දෙන්න. සකස් කළ පෑන් වෙත ඇනූ වත් කර මතුපිට සුමට කරන්න. මිනිත්තු 30 සිට 35 දක්වා පුළුස්සන්න, නැතහොත් මැදට ඇතුළු කර ඇති කේක් පරීක්ෂකයක් හෝ ඇටසැකිල්ලක් පිරිසිදු වන තෙක් සහ පෑන් දෙපස දාර ඉවතට ඇදී යාමට පටන් ගනී. මිනිත්තු 10 ක් පෑන් තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු රාක්කයක් මතට පෙරළා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.
ඔරේන්ජ් ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං සාදා ගන්නේ කෙසේද?
- පැඩල් ඇමුණුම සවි කර ඇති ස්ථාවර මික්සර් එකක හෝ විශාල භාජනයක් තුළ අතේ ගෙන යා හැකි විදුලි මික්සර් එකක, ක්රීම් චීස්, කුඩු කළ සීනි සහ බටර් ඇතුළත් වන තෙක් අඩු වේගයකින් මිශ්ර කරන්න. වේගය වැඩි කර විනාඩි 5ක් පමණ ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
- ඉඳහිට මික්සර් නිවා දමන්න සහ රබර් spatula සමග බඳුනේ දෙපැත්තට පහත් කරන්න; කස පහර දෙන්න එපා! මික්සර් එකේ වේගය අඩු කරන්න. දොඩම් යුෂ, වැනිලා සාරය, ග්රෑන්ඩ් මැනියර් සහ තැඹිලි තැවරුනු එකතු කර, වේගය ඉහළට නංවා, සිනිඳු වන තෙක් කෙටි කලකට මිශ්ර කරන්න, ඉඳහිට බඳුන සීරීමට.
- ඕෆ්සෙට් spatula භාවිතයෙන් සිසිල් වූ තැඹිලි ෂීට් කේක් එක මත ඒකාකාරව ඔරේන්ජ් ක්රීම් චීස් තුහීන කරන්න.
සටහන්
- ගබඩා කිරීමට: දොඩම් ක්රීම් චීස් තුහීන සහිත තැඹිලි ෂීට් කේක්; කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු එය ප්ලාස්ටික් එතුමකින් තදින් ආවරණය කරන්න හෝ වාතය රහිත භාජනයකට මාරු කරන්න. කේක් දින 4 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, කේක් විනාඩි 30 ක් පමණ කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණීමට ඉඩ දෙන්න.
- නැවත රත් කිරීමට: කේක් එක පෙත්තක් හෝ දෙකක් මයික්රෝවේව් ආරක්ෂිත තහඩුවක් මත තබා තත්පර 15-20 ක් පමණ හෝ තරමක් උණුසුම් වන තුරු මයික්රෝවේව් කරන්න. ඔබට උඳුන තුල කේක් නැවත රත් කළ හැකිය. අවන් එක 350°F (180°C) ට පෙර රත් කරන්න, කේක් එක ඇලුමිනියම් ෆොයිල් එකකින් ඔතා විනාඩි 10-15ක් පමණ හෝ රත් වනතුරු බේක් කරන්න. මතක තබා ගන්න, කේක් වැඩිපුර පිසීමෙන් එය වියළීමට හේතු විය හැක, එබැවින් නැවත රත් කරන විට එය හොඳින් නිරීක්ෂණය කරන්න.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.