රැවටෙන්න එපා - මෙම Oatmeal Chocolate Chip Cookies ඔබ මීට පෙර රස විඳ ඇති ඕනෑම එකක් මෙන් නොව. පිටතින් හැපෙනසුළු සහ ඇතුළත හපන, පොහොසත් චොකලට් චිප්ස් සමඟ බටර් රසයක් සමඟින්. උණුසුම් කෝපි කෝප්පයක් හෝ සීතල කිරි වීදුරුවක් සමඟ ඔවුන්ට සේවය කරන්න. 🍪
තවත් වෙනස්කම් සඳහා, මගේ පරීක්ෂා කරන්න oatmeal මුද්දරප්පලම් කුකීස් සහ oatmeal පොල් කුකීස්. මම ඔවුන් සියල්ලන්ම පරීක්ෂාවට ලක් කර ඇති අතර, ඔවුන් අපගේ කුකී-ආදරණීය වංශයේ එක් එක් සාමාජිකයා විසින් අනුමත කරන ලද වර්ණවලින් සමත් වී ඇත.
බැලූ බැල්මට ක්රමය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
- අවන් 375°F ට පෙර රත් කර, ෙබ්කිං පත්රය පාච්මන්ට් වලින් පෙළගස්වන්න.
- ක්රීම් බටර් සහ සීනි
- බිත්තර සහ රසකාරක ඇතුළත් කරන්න
- වියළි අමුද්රව්ය සකස් කරන්න
- තෙත් සහ වියළි මිශ්රණ ඒකාබද්ධ කරන්න
- ඕට්ස් සහ චොකලට් චිප්ස් එකතු කරන්න
- ඇනූ සිසිල් කරන්න
- හැඩය සහ පිළිස්සීම
💡ඉඟි සහ උපදෙස්
- කුකීස් ස්කූප් භාවිතා කිරීමෙන් පසු, ෙබ්කිං තහඩු මත තබා ඇනූ සිසිල් කිරීමට පෙර ඔබේ දෑතින් සෑම කොටසක්ම ස්ථිර බෝලයකට පෙරළීමට මම නිර්දේශ කරමි. මෙම සරල පියවර කුකීස් පිළිවෙළකට සහ වඩාත් ඒකාකාරී ලෙස පෙනෙන අතර, අසමාන දාර මග හරියි.
- ඕට් මස් චොක්ලට් චිප් කුකීස් සෑදීමේදී එක් පොදු වැරැද්දක් වන්නේ අමුද්රව්ය, විශේෂයෙන් පිටි නිසි ලෙස මැනීම නොවේ. පිටි වැඩිපුර ගැනීමෙන් කුකීස් වියළී යා හැක, එබැවින් නිවැරදිව මැනීම හෝ පිටි මැනීමේදී හැන්දක් සහ මට්ටම් ක්රමය භාවිතා කිරීම අත්යවශ්ය වේ. ඊට අමතරව, කුකීස් මෘදු හා හපන වෙනුවට තද සහ හැපෙනසුළු විය හැකි බැවින්, ඒවා අධික ලෙස පිළිස්සීම නොකිරීමට ප්රවේශම් වන්න.
- පැරණි තාලයේ රෝල් කරන ලද ඕට්ස් ඕට් මස් කුකීස් සඳහා හොඳම වයනය සපයයි. කුකීස්වල වයනය වෙනස් කළ හැකි බැවින් ඉක්මන් ඕට්ස් හෝ වානේ කපන ලද ඕට්ස් භාවිතයෙන් වළකින්න.
- පිළිස්සීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් වත් ඇනූ සිසිල් කිරීම පිටි ගුලිය තුළ ඇති මේද ඝණීකරනය කිරීමට උපකාරී වේ, පිළිස්සීමේ දී කුකීස් වැඩිපුර පැතිරීම වළක්වයි. සාරවත් රසයක් සඳහා රසයන් එකට මිශ්ර කිරීමට ද එය ඉඩ සලසයි.
- ඔබේ කුකීස් පිළිස්සීමේදී ඒවා ගැන අවධානයෙන් සිටින්න. ඒවා දාර වටා රන් දුඹුරු විය යුතු නමුත් ඔබ උඳුනෙන් ඉවත් කරන විට මධ්යයේ තරමක් මෘදු විය යුතුය. ඔබ ඒවා උඳුනෙන් පිටතට ගැනීමෙන් පසුව ඔවුන් ෙබ්කිං පත්රය මත ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන බව මතක තබා ගන්න.
- කුකීස් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා කම්බි රාක්කයකට මාරු කිරීමට පෙර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෙබ්කිං පත්රය මත සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. මෙය ඔවුන්ට සැකසීමට සහ ඒවා කැඩී යාම වළක්වයි.
තවත් කුකී වට්ටෝරු බලන්න
- මෘදු මොලැසස් කුකීස්
- රටකජු බටර් කුකීස්
- රටකජු බටර් මල්
- පරිපූර්ණ චොකලට් චිප් කුකීස්
- ජින්ජර් බ්රෙඩ් කුකීස්
- නොයෙල් හිමබෝල කුකීස්
- බටර් කපන ලද සීනි කුකීස්
වට්ටෝරුව
පහසු Oatmeal චොකලට් චිප්ස් කුකීස්
අමුද්රව්ය
- 226 g (කූරු 2) ලුණු නොකළ බටර්, , කාමර උෂ්ණත්වයේ දී
- 1 කුසලාන ලා දුඹුරු සීනි, ඇසුරුම් කර ඇත
- ½ කුසලාන ග්රෑම් සීනි
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 1 තේ හැන්දක පැණි
- ½ තේ හැන්දක බේකින් සෝඩා
- 157 g (1-¼ කෝප්ප) සියලු-කාර්ය පිටි, හැඳි සහ මට්ටම්
- 20 g (2 හැදි) බඩ ඉරිඟු
- ½ කුසලාන කටුක චොකලට් චිප්ස් Ghirardelli සන්නාමය වැනි ((ඔබගේ මනාපය මත කිරි, අඳුරු හෝ අර්ධ පැණිරස අතර තෝරා ගත හැක)
- ½ කුසලාන සිහින්ව බැදපු ඇට වර්ග (walnuts හෝ pecans වැනි) හෝ ½ කෝප්ප චොකලට් චිප්ස්
- 2 මහා බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වයේ දී
- 225 g (2-¼ කෝප්ප) පැරණි තාලයේ ඕට්ස් (ක්ෂණික නොවේ)
- 1 තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- ½ තේ හැන්දක කුරුඳු
උපදෙස්
- උඳුන 375 ° F ට පෙර රත් කර මැද ස්ථානයේ රාක්කයක් සකසන්න. අඟල් 13 x 18 ෙබ්කිං පත්රයක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් පෙළගස්වන්න.
- පැඩල් ඇමිණුම් සවි කර ඇති විදුලි මික්සර් බඳුනේ, මිශ්රණය සැහැල්ලු සහ සිනිඳු වන තෙක්, විනාඩි 5 ක් පමණ මධ්යම වේගයකින් බටර් සහ සීනි දෙකම බීට් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර වීම සහතික කිරීම සඳහා අවශ්ය පරිදි බඳුනේ පැති සහ පතුල සීරීමට වග බලා ගන්න.
- බටර් සහ සීනි මිශ්රණයට බිත්තර එකින් එක එකතු කරන්න, ඊළඟ එක එකතු කිරීමට පෙර සෑම බිත්තරයක්ම හොඳින් ඇතුළත් කර ඇති බවට වග බලා ගන්න. වැනිලා සාරය සහ මී පැණි කලවම් කරන්න.
- වෙනම භාජනයක් තුළ, පිටි, ඉරිඟු පිෂ්ඨය, කුරුඳු සහ ෙබ්කිං සෝඩා ඒකාබද්ධ කරන්න.
- ඔබේ බටර් සහ සීනි මිශ්රණයට වියළි අමුද්රව්ය මිශ්රණය එක් කරන්න, සියල්ල හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් අඩු වේගයකින් මිශ්ර කරන්න.
- ඔබේ කුකී පිටි ගුලිය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා ඕට්ස් සහ චොකලට් චිප්ස් මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න.
- පිටි ගුලිය බඳුනකට මාරු කර, ප්ලාස්ටික් එතුමකින් තදින් ආවරණය කර, පැය 1 ක් හෝ එක රැයකින් ඝන වන තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න. ඇනූ සිසිල් කිරීම හැසිරවීමට උපකාරී වන අතර රසය වැඩි කරයි.
- කම්බි ප්රේරකයක් සහිත #40/1.5-T කුකීස් ස්කූප් එකක් හෝ ඔබේ දෑත් තදින් අසුරා ඇති මේස හැඳි 1.5 ප්රමාණයේ පිටි ගුලි සෑදීමට භාවිතා කරන්න. මෙම ඇනූ බෝල සකස් කර ඇති ෙබ්කිං තහඩු මත තබන්න, එක් එක් අතර අඟල් 2 ක පමණ ඉඩක් ඉතිරි කරන්න. විනාඩි 12 සිට 15 දක්වා පිළිස්සීම. මෙම අවස්ථාවෙහිදී කුකීස් යටපත් වී ඇති බවක් පෙනෙන්නට තිබුණද, ඒවා සිසිල් වන විට ඒවා ස්ථිර වනු ඇත. ෙබ්කිං තැටි මත සිසිල් කිරීමට ඔවුන්ට ඉඩ දෙන්න.
- ඉතිරි කුකී පිටි ගුලිය සමඟ කුකීස් කාණ්ඩ හැඩගැන්වීම සහ පිළිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න. එහි අනුකූලතාව පවත්වා ගැනීම සඳහා කණ්ඩායම් අතර ඇනූ ශීතකරණය කරන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.