මාබල් බන්ඩ්ට් කේක් සහ හවස කෝපි වලට අකමැති කවුද? විශේෂයෙන්ම සීතල දිනවලදී, උණුසුම් බීමක් පානය කිරීම සහ ඔබේ ප්රියතම කේක් පෙත්තක් රස විඳීම ඔබව උණුසුම් කරනවා පමණක් නොව, මොහොත මිහිරි කරවන අතර ඔබට දවස අවසන් කිරීමට අවශ්ය මනෝභාවය ලබා දෙයි.
හැමෝම ආස කරන ලේසියෙන්ම හදාගන්න පුළුවන් Marble Bundt Cake එකක වට්ටෝරුවක් මෙන්න. තෙත් වැනිලා කේක් චොකලට් කරකැවිල්ලෙන් කිරිගරුඬ කර කුඩු කළ සීනි සමඟ කුඩු කර ඇත. එය නිවාඩු සාද සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් හෝ දිරාපත් වූ brunch විකල්පයකි.
Marble Bundt Cake හදන හැටි
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
උඳුන 350 ° F ට පෙර රත් කර මැද උඳුන් රාක්කයක් සකසන්න. නොමසුරුව බටර් a 12-කප් නොන්ස්ටික් බන්ඩ්ට් කේක් සහ බටර් තවරා ඇති මතුපිට පිටි කරන්න, අතිරික්තය සොලවන්න හෝ පිටි සමඟ බේකර්ස් ජෝයි හෝ පාන් වැනි පිටි සමඟ නොන්ස්ටික් ඉසින ඉසින්න.
වැනිලා බැටර් සඳහා: සියලු අරමුණු පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර කරන්න මධ්යම භාජනයක් තුළ. පැඩල් ඇමිණුම් සවි කර ඇති ස්ථාවර මික්සර් බඳුනක, සිනිඳු වන තෙක් බටර් ක්රීම් කරන්න. කුඩු කළ සීනි සහ ලුණු එකතු කර ක්රීම් කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න, මිශ්රණය මිනිත්තු 5 ක් පමණ සැහැල්ලුවෙන් හා සුදුමැලි වන තෙක් බඳුනේ දෙපැත්තේ සීරීමට පටන් ගන්න. බිත්තර එකින් එක එකතු කරන්න, එක් එක් සම්පූර්ණයෙන් ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කර එක් එක් එකතු කිරීමෙන් පසු බඳුනේ පහළට සීරීමට. ඊළඟට, පිරිසිදු වැනිලා සාරය එකතු කර ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
මික්සර් වේගය අඩු කරන්න. විකල්ප වශයෙන්, බටර් මිශ්රණය මත පිටි මිශ්රණය අඩක් පෙරා, පසුව එය කලවම් කරන්න. ඊළඟට, කිරි හොඳින් කලවම් කර, බඳුනේ පැත්තක් සීරීමට, පසුව පෙරා ඉතිරි පිටි මිශ්රණයට කලවම් කරන්න. සෑම දෙයක්ම තරයේ ඇතුළත් කර විනාඩි 4 සිට 5 දක්වා සුමට බව සහතික කිරීම සඳහා තත්පර කිහිපයක් සඳහා බැටරය බීට් කරන්න (අධික මිශ්රණය නොකිරීමට වගබලා ගන්න!)
චොකලට් බැටර් සඳහා: මධ්යම භාජනයක් තුළ උණුසුම් කිරි මිලි ලීටර් 50 ක් එකතු කරන්න. කොකෝවා කුඩු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් සෙමින් කලවම් කරන්න. ක්රීම් ඩි කොකෝවා සහ වැනිලා බැටර් කෝප්ප 2 ක් එකතු කර මිශ්ර වන තෙක් මිශ්ර කරන්න (අධික මිශ්ර නොකිරීමට වග බලා ගන්න!)
සූදානම් කළ පෑන්-ඩොලොප් එකට වැනිලා පිටිවලින් අඩක් වත් කරන්න චොකලට් බැටරයෙන් අඩක් පමණ. ඉතිරි වැනිලා සහ චොකලට් පිටි සමඟ නැවත නැවත කරන්න. පිදුරු 2 එකට කරකැවීම සඳහා පෑන් හරහා කටුවක් හෝ බටර් පිහියක් ධාවනය කරන්න. වායු බුබුලු මුදා හැරීමට කවුන්ටරය මත සම්පූර්ණ බන්ට් පෑන් එකක් වරක් හෝ දෙවරක් තට්ටු කරන්න. පිටි ගුලිය පෑන් තුළ පවා පෙනිය යුතුය. Marble Bundt Cake එක මධ්යයට නුදුරින් ඇතුල් කරන ලද දන්තාලේපයක් විනාඩි 45 කින් තෙත් කුඩා කැබලි කිහිපයක් සමඟ පිටතට එන තෙක් පිළිස්සීම. කිරිගරුඬ බන්ඩ්ට් කේක් පෑන් පිරවීම සඳහා නැඟී උඳුනෙන් ඉවත් කළ පසු තරමක් පදිංචි වේ.
Marble Bundt Cake ඉඩ දෙන්න පෑන් සිට කේක් පෙරළීමට පෙර විනාඩි 15 ක් සිසිලන රාක්කයක් මත රැඳී සිටීමට. සිසිල් වූ පසු, කුඩු කළ සීනි සමඟ Marble Bundt කේක් කුඩු කරන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු කිරිගරුඬ බන්ඩ්ට් කේක් ''බුඩින් මාමොලඩා''
අමුද්රව්ය
- 350 g (2-¾ කෝප්ප) සියලු අරමුණු පිටි, sifted
- 350 g (3 කෝප්ප) කුඩු කළ සීනි
- 6 බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
- 300 g (2 කූරු සහ 6 හැදි) ලුණු නොකළ බටර්, කාමර උෂ්ණත්වයට මෘදු කර ඇත
- 15 g (1 tablespoon) ඇලුමිනියම් නොවන ෙබ්කිං කුඩු
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 20 g පැණිරස නොකළ කොකෝවා කුඩු, sifted
- 15 ml 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 15 ml 1 තේ හැදි ක්රීම් ඩි කොකෝවා
- 50 ml සම්පූර්ණ කිරි, කාමර උෂ්ණත්වය
- 50 ml සම්පූර්ණ කිරි, උණුසුම්
උපදෙස්
- උඳුන 350 ° F ට පෙර රත් කර මැද ස්ථානයේ උඳුන රාක්කයක් සකසන්න. ත්යාගශීලී ලෙස කෝප්ප 12 ක බන්ට් පෑන් එකකට බටර් දමා බටර් තවරා ඇති මතුපිට පිටි කරන්න, අතිරික්තය සොලවන්න හෝ බේකර්ස් ජෝයි හෝ පිටි සමඟ පෑම් වැනි පිටි සමඟ නොන්ස්ටික් ඉසින ඉසින්න.
වැනිලා බැටර් සඳහා:
- මධ්යම භාජනයක් තුළ ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා සියලු-කාර්ය පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකට කලවම් කරන්න.
- පැඩල් ඇමිණුම් සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනක, ලුණු රහිත බටර් සිනිඳු වන තෙක් ක්රීම් කරන්න. කුඩු කළ සීනි සහ ලුණු එකතු කර ක්රීම් කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න, මිශ්රණය මිනිත්තු 5 ක් පමණ සැහැල්ලුවෙන් හා සුදුමැලි වන තෙක් බඳුනේ දෙපැත්තෙන් නැවත නැවතත් සීරීමට.
- එක් එක් බිත්තර එකින් එක එකතු කරන්න, එක් එක් බිත්තර සම්පූර්ණයෙන්ම ඇතුළත් වන තෙක් මිශ්ර කර එක් එක් එකතු කිරීමෙන් පසු බඳුන පහතට දමන්න. පිරිසිදු වැනිලා සාරය එකතු කර ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
- මික්සර් වේගය අඩු කරන්න. විකල්ප වශයෙන් බටර් මිශ්රණය උඩින් පිටි මිශ්රණයෙන් බාගයක් හලා, පසුව එය කලවම් කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇති කිරි මිලි ලීටර් 50 ක් හොඳින් කලවම් කරන්න, බඳුනේ පැත්තක් සීරීමට, පසුව පෙරා ඉතිරි පිටි මිශ්රණය කලවම් කරන්න. සෑම දෙයක්ම තරයේ අන්තර්ගත කර විනාඩි 4 සිට 5 දක්වා සුමට බව සහතික කිරීම සඳහා තත්පර කිහිපයක් සඳහා බැටරය බීට් කරන්න (අධික ලෙස මිශ්ර නොකිරීමට වග බලා ගන්න!)
චොකලට් බැටර් සඳහා:
- මධ්යම භාජනයක් තුළ උණුසුම් කිරි මිලි ලීටර් 50 ක් එකතු කරන්න. කොකෝවා කුඩු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් සෙමින් කලවම් කරන්න. ක්රීම් ඩි කොකෝවා එකතු කර වැනිලා බැටර් කෝප්ප 2 ක් එකතු කර ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න (අධික ලෙස මිශ්ර නොකිරීමට වග බලා ගන්න!)
- සකස් කළ පෑන් තුළට වැනිලා බැටරයෙන් අඩක් වත් කරන්න - උඩින් ඇති චොකලට් පිටිවලින් අඩක් පමණ. ඉතිරි වැනිලා සහ චොකලට් පිටි සමඟ නැවත නැවත කරන්න. පිදුරු 2 මදක් එකට කරකැවීම සඳහා පෑන් හරහා කටුවක් හෝ බටර් පිහියක් ධාවනය කරන්න. වායු බුබුලු මුදා හැරීමට කවුන්ටරය මත සම්පූර්ණ බන්ට් පෑන් එකක් වරක් හෝ දෙවරක් තට්ටු කරන්න. පිටි ගුලිය පෑන් තුළ පවා පෙනිය යුතුය.
- Marble Bundt Cake එක මධ්යයට නුදුරින් ඇතුල් කරන ලද දන්තාලේපයක් විනාඩි 45 කින් තෙත් කුඩා කැබලි කිහිපයක් සමඟ පිටතට එන තෙක් පිළිස්සීම. කිරිගරුඬ බන්ඩ්ට් කේක් පෑන් පිරවීම සඳහා නැඟී උඳුනෙන් ඉවත් කළ පසු තරමක් පදිංචි වේ. පෑන් සිට කේක් පෙරළීමට පෙර Marble Bundt Cake විනාඩි 15 ක් සිසිලන රාක්කයක් මත රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. සිසිල් වූ පසු, කුඩු කළ සීනි ටිකක් සමඟ Marble Bundt කේක් කුඩු කරන්න.
සටහන්
- ගබඩා කිරීමට: Marble Bundt Cake, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු එය ප්ලාස්ටික් හෝ ඇලුමිනියම් තීරු තදින් ඔතා. ඔබට එය වාතය රහිත භාජනයක ද තැබිය හැකිය. කේක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දින 3 ක් හෝ ශීතකරණයක් තුළ සතියක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය. ඔබට එය දිගු කාලයක් තබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබට එය මාස 2-3 ක් ශීත කළ හැක.
- නැවත රත් කිරීමට: කේක් එක 350°F (175°C) විනාඩි 10-15ක් උණුසුම් වනතුරු උඳුන තුල තබන්න. ඔබට තනි පෙති තත්පර 10-15 බැගින් හෝ ඔබ කැමති උෂ්ණත්වයට රත් වන තුරු මයික්රෝවේව් කළ හැක.
- Marble Bundt කේක් දින තුනක් දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කළ හැක.
- මෙම කිරිගරුඬ බන්ඩ්ට් කේක් වල රසය සහ වයනය එක රැයකින් වාඩි වීමෙන් පසුව තීව්ර වී වැඩි දියුණු වේ.
- පෑන් තුළ ඇති සියලුම ඉරිතැලීම් ග්රීස් කර පිටි කිරීමට වග බලා ගන්න, එවිට කේක් පහසුවෙන් මුදා හරිනු ඇත.
- මෙම වට්ටෝරුව කප්කේක් බවට පත් කළ හැකිය: එක් එක් පිටිවලින් හැන්දක් දවටන තුළට දමන්න, එක් එක් අර්ධ වශයෙන් පමණක් පුරවන්න. ටූත්පික් එකකින් කරකවන්න. විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා කප්කේක් පිළිස්සීම.
- මෙම කිරිගරුඬ කේක් එක 9×13 පෑන් එකක විනාඩි 35ක් පමණ පුළුස්සන්න පුළුවන්.
- කාමර උෂ්ණත්වයේ අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්න.
- ලුණු රහිත බටර් විනාඩි 20 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- බිත්තර කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙන එන්න (පැය 2 කට වඩා වැඩි කාලයක් ශීතකරණයේ තබන්න එපා).
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.