These delicious Healthy Scones offer plenty of flavor and texture, down to an incredible scone dough made with white whole wheat and oats.
Plus, ඒවා සෑදීමට සරලයි (ග්රේටින් බටර් අවශ්ය නොවේ), අභිරුචිකරණය කළ හැකි, සහ ශීතකරණයෙන් කෙළින්ම ලස්සනට පිළිස්සීම, ඒවා සෑදීමට පෙර උදෑසන ආහාරය හෝ බ්රන්ච් සඳහා හොඳ විකල්පයක් බවට පත් කරයි. ඒවා සරල හෝ සමඟ සේවය කළ හැකිය ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් or මී පැණි බටර්.අයි
For more Recipes for Scones, check out these චොකලට් චිප් ස්කොන්ස්, ලෙමන් බ්ලූබෙරි ස්කොන්ස්, වට්ටක්කා ග්ලේස් සහිත වට්ටක්කා ස්කොන්, වැනිලා ස්කොන්ස්, Whole wheat Banana Scones, සහ මී පැණි ග්ලේස් සමඟ සම්පූර්ණ තිරිඟු බ්ලූබෙරි ස්කොන්ස්.
How to Make Healthy Scones
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
පල්ස් පිටි, ඕට්ස්, ෙබ්කිං කුඩු, කුරුඳු සහ ලුණු ආහාර සකසනයක ලෝහ තල ඇමිණුමක් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. සිසිල් කළ බටර් කෑලි එකතු කර මිශ්රණය රළු කැබලිවලට සමාන වන තෙක් ස්පන්දනය කරන්න.
a වෙත මාරු කරන්න විශාල මිශ්ර බඳුනක් තෙත් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන අතරතුර ශීතකරණය තුළ තබන්න. (විකල්පයක් ලෙස, විශාල මිශ්ර බඳුනක පිටිවලට බටර් කපා ගන්න පේස්ට්රි කටර් හෝ ගෑරුප්පු දෙකක්).
මධ්යම මිශ්ර බඳුනක, බර ක්රීම්, මේපල් සිරප්, බිත්තර, මේපල් සාරය, පැහැදිලි වැනිලා සහ පිරිසිදු වැනිලා සාරය එකට මිශ්ර කරන්න. පිටි මිශ්රණය මත වත් කරන්න, පසුව මිශ්ර වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
පිටි මතුපිටක් මත ඇනූ හරවන්න, සහ පිටි අත් සමග, එය බෝල හැඩයට knead; ඇනූ තරමක් ඇලෙන සුළු විය යුතු නමුත් එය සමඟ වැඩ කිරීමට අපහසු වන පරිදි තෙත් නොවිය යුතුය. ඇනූ ඉතා ඇලෙන සුළු නම්, අමතර පිටි ටිකක් ටිකෙන් ටික ඉසිය යුතු ය.
ඇනූ ඉතා වියළි නම්, බර ක්රීම් 1 tablespoon එකතු කරන්න. Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones.
පිටි ගුලිය ලී හැන්දකින් මෘදු ලෙස මිශ්ර කර වැඩිපුර වැඩ කිරීම වැළැක්වීම සඳහා හැඩ ගැන්වීමේදී එය තට්ටු කරන්න. එය රවුමට හැඩගස්වා එහි විෂ්කම්භය අඟල් 12 ක් සහ ඝනකම අඟල් 1 ක් පමණ වන තුරු තට්ටු කරන්න. පිහියක් හෝ බංකු scraper භාවිතා, එය කපා කුඤ්ඤ 8 හෝ 12 දක්වා.
කූඤ්ඤ මාරු කරන්න to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes. මේ අතර, උඳුන 400ºF ට පෙර රත් කරන්න.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
කුඩා භාජනයක් තුළ මේපල් සිරප්, කුඩු කළ සීනි, මේපල් සාරය සහ වැනිලා ඒකාබද්ධ කර සිනිඳු වන තෙක් සුදුළුනු; ඔබට අවශ්ය අනුකූලතාව ලබා ගැනීම සඳහා කුඩු කළ සීනි හෝ ක්රීම් ප්රමාණය සකස් කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.
Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
අදාළ වට්ටෝරු:
- Whole Wheat Lemon blueberry scones
- වැනිලා ස්කොන්ස්
- වට්ටක්කා ස්කොන්
- චොකලට් චිප් ස්කොන්ස්
- ලෙමන් බ්ලූබෙරි ස්කොන්ස්
වට්ටෝරුව
Easy Healthy Scone
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
- 281 g (2-¼ කෝප්ප) සුදු සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි හෝ සම්පූර්ණ තිරිඟු * (හැඳි, මට්ටම් සහ පෙරන ලද)
- 40 g (½ කුසලාන) ක්වාක්ඩ් පැරණි තාලයේ ඕට්ස්
- ½ තේ හැන්දක කුරුඳු බිම
- 1 tablespoon බේකිං පවුඩර්
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 2 තේ හැඳි පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 1 තේ හැන්දක පැහැදිලි වැනිලා හෝ පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- ½ තේ හැන්දක පිරිසිදු මේපල් සාරය , විකල්ප
- ½ කුසලාන බැදපු walnuts හෝ pecans , ලොප් කළ
- 12 මේස හැඳි සීතල නොසැලකූ බටර් , කුඩා කැබලිවලට කපා.* (මම මගේ බටර් ශීතල බව සහතික කිරීම සඳහා ආරම්භ කිරීමට මිනිත්තු 15 කට පෙර ශීතකරණය තුළ තැබීමට කැමතියි).
- ¼ කුසලාන සීතල බටර් කිරි , බර ක්රීම්, හෝ සරල යෝගට්
- 2 විශාල බිත්තර , සැහැල්ලුවෙන් පහර දුන්නා
- ¼ කුසලාන මාපක සිරපය වඩාත් සුදුසු A ශ්රේණිය
Maple Glaze සඳහා:
- 3 හැදි පිරිසිදු මේපල් සිරප් වඩාත් සුදුසු A ශ්රේණිය
- 1 tablespoon නොසැලී බටර් උණු කොට
- ¼-1 කෝප්ප කුඩු කළ සීනි
- ½ තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- ½ තේ හැන්දක මේපල් සාරය
- 1 කිරීමට 2 හැදි අධික ක්රීම්, කිරි හෝ ජලය අවශ්ය නම්
- කුරුඳු ඇටයක් විකල්පයකි
උපදෙස්
For the Healthy Scones:
- ලෝහ තල ඇමිණුම් සහිත ආහාර සකසනයක, පල්ස් පිටි, ඕට්ස්, ෙබ්කිං කුඩු, කුරුඳු සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කිරීමට. සිසිල් කළ බටර් කෑලි එකතු කර මිශ්රණය රළු කැබලිවලට සමාන වන තෙක් ස්පන්දනය කරන්න. විශාල මිශ්ර බඳුනකට මාරු කර තෙත් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන අතරතුර ශීතකරණය තුළ තබන්න. (විකල්පයක් ලෙස, පේස්ට්රි කටර් එකක් හෝ ගෑරුප්පු දෙකක් භාවිතා කර විශාල මිශ්ර බඳුනක පිටිවලට බටර් කපා ගන්න).
- මධ්යම මිශ්ර බඳුනක, බර ක්රීම්, මේපල් සිරප්, බිත්තර, මේපල් සාරය, පැහැදිලි වැනිලා සහ පිරිසිදු වැනිලා සාරය එකට මිශ්ර කරන්න. පිටි මිශ්රණය මත වත් කරන්න, පසුව මිශ්ර වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
- පිටි මතුපිටක් මත ඇනූ හරවන්න, සහ පිටි අත්වලින්, පිටි ගුලිය බෝල හැඩයට ඇනූ; ඇනූ තරමක් ඇලෙන සුළු විය යුතු නමුත් එය සමඟ වැඩ කිරීමට අපහසු වන පරිදි තෙත් නොවිය යුතුය. ඇනූ ඉතා ඇලෙන සුළු නම්, අමතර පිටි ටිකක් ටිකෙන් ටික ඉසිය යුතු ය. ඇනූ ඉතා වියළි නම්, බර ක්රීම් 1 tablespoon එකතු කරන්න.
- 🇧🇷Camila Made ඉඟිය: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Shape into a circle and pat it until it is 12 inches in diameter and about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Maple Glaze සඳහා:
- Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the consistency you desire. Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.