මෙම චොක්ලට් ෂීට් කේක් යනු මෝචා පෙම්වතුන් සඳහා වන අවසාන අතුරුපසයි. එය ක්ෂණික එස්ප්රෙසෝ කුඩු සහ පැණිරස නොකළ කොකෝවා කුඩු වලින් රස කර ඇති අතර ක්රීම් මෝචා ෆ්රොස්ටිං සමඟ තුහීන කර ඇති අතර එය ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා පරිපූර්ණ කරයි!
ඔබට එය කෝපි හෝ තේ සමඟ මධ්යම රාත්රියේ සුලු කෑමක් සඳහා පෑන් එකෙන්ම සේවය කළ හැකිය.
චොකලට් ෂීට් කේක් සාදන ආකාරය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
අවන් එක අංශක 350 F. බටර් වලට පෙර රත් කරන්න (1) 9 න් 13 නොන්ස්ටික් ෂීට් කේක් පෑන්. පෑන් පතුලේ ලුහුබඳින්න පාච්මන්ට් කඩදාසි, ඉන්පසු කතුර භාවිතා කර එක් සෘජුකෝණාස්රයක් පෑන් පතුලට ගැලපෙන පරිදි නිවැරදි ප්රමාණයෙන් කපා ගන්න.
පාච්මන්ට් සෘජුකෝණාස්රය පෑන්, බටර්, හෝ පාච්මන්ට් මත Joy හෝ PAM වැනි ෙබ්කිං ඉසින භාවිතා කරන්න, සහ එක් භාජනයකට පිටි මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න, පසුව සොලවන්න, හැරී, සහ පිටි ඇති වන පරිදි පෑන් තට්ටු කරන්න. සැහැල්ලු හා ඒකාකාරව පතුලේ සහ පැති ආවරණය කරයි.
අවසානයේදී, අතිරික්ත පිටි පිටතට තට්ටු කරන්න. පැඩල් ඇමුණුම සවි කර ඇති විදුලි මික්සර් බඳුනට බටර්, අලිගැටපේර තෙල් සහ සීනි දෙකම එකතු කර මධ්යම වේගයකින් මිනිත්තු 4 සිට 5 දක්වා, සැහැල්ලු සහ සුදුමැලි වන තෙක්, බඳුන අවශ්ය පරිදි සීරීමට ලක් කරන්න. මධ්යම වේගයකින්, වැනිලා එකතු කරන්න, ඉන්පසු බිත්තර එකින් එක ගසා, ඒකාබද්ධ වන තෙක් සහ බැටරය සිනිඳු වන තුරු බීට් කරන්න.
මධ්යම භාජනයක් තුළ, පිටි සහ ෙබ්කිං සෝඩා එකට හලා ගන්න. උණු වතුර, ලුණු, කොකෝවා කුඩු සහ එස්ප්රෙසෝ කුඩු සිනිඳු වන තෙක් දියර මිනුම් කෝප්පයක ගසන්න. අර්ධ හා අඩක් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් ගසන්න.
මික්සර් අඩු වීමත් සමඟ, පිටි සහ චොකලට් මිශ්රණ තුනෙන් එකකින් මාරුවෙන් මාරුවට එකතු කරන්න, පිටි සමඟ ආරම්භ කර අවසන් කරන්න. රබර් spatula සමග, ඇනූ හොඳින් මිශ්ර බව සහතික කිරීම සඳහා පාත්රය පහළට සීරීමට.
සකස් කරගත් පෑන් වෙත බැටරය වත් කර, ඉහළට සිනිඳු කර, මැදට ඇතුළු කර ඇති කේක් පරීක්ෂකයක් පිරිසිදු වන තෙක් මිනිත්තු 25 සිට 35 දක්වා චොකලට් ෂීට් කේක් පුළුස්සන්න. පෑන් තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න. පැතලි තැටියක් හෝ පුවරුවක් මතට හැරී Mocha Frosting සමඟ මුදුනේ තුහීන කරන්න. කොටු කපා පිළිගන්වන්න.
Mocha Frosting සාදා ගන්නේ කෙසේද
බඳුනක චොකලට්, බටර් සහ එස්ප්රෙසෝ කුඩු දමන්න. ක්රීම් එක simmer දක්වා රත් කර චොකලට් මිශ්රණය මත වත් කරන්න, චොකලට් දියවන තෙක් ඉඳහිට කලවම් කරන්න.
චොක්ලට් දිය වී නොමැති නම්, තත්පර 15 ක් සඳහා මිශ්රණය මයික්රෝවේව් කරන්න. මිශ්රණය සිනිඳු වන තුරු කහලුවා සහ වැනිලා කලවම් කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණක් ආවරණය කර ශීතකරණයේ තබන්න, සිසිල් නමුත් සීතල නොවේ.
මිශ්රණය මෘදු ශිඛර සාදනු ලබන තෙක් පාත්රය සීරීමට සහ තත්පර 15 සිට 20 දක්වා අධික වේගයෙන් අතින් ගෙන යා හැකි මික්සර් එකකින් ෆ්රොස්ටිං බීට් කරන්න. ඔබ එය ඉක්මවා ගියහොත්, එය කැටි වනු ඇත! ලෝහ spatula සමග චොකලට් ෂීට් කේක් වහාම ව්යාප්ත කරන්න.
අපගේ චොකලට් ෂීට් කේක් රසවිඳින්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
- ප්රියතම Budin Marmolada
- චොක්ලට් ඩි පියෝනෝ
- කැරට් කේක් කප්කේක්
- ඔරේන්ජ් ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං සමඟ පරිපූර්ණ රතු වෙල්වට් කප් කේක්
- Pionono de Dulce de Leche "Dulce De Leche Cake Roll"
වට්ටෝරුව
පහසු චොකලට් ෂීට් කේක්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
චොකලට් ෂීට් කේක් සඳහා:
- 1 ලුණු නොකළ බටර් ඇලවීම , මෘදු කර ඇත
- 4 හැදි අලිගැට පේර තෙල් හෝ බටර් 4 හැදි , මෘදු කර ඇත
- 1 කුසලාන ග්රෑම් සීනි
- 1 කුසලාන ලා දුඹුරු සීනි
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 3 විශාල බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වයේ දී
- 1 -¾ කෝප්ප සියලු පිටි පිටි
- 1 තේ හැන්දක බේකින් සෝඩා
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- ⅔ කුසලාන උණු වතුර
- ⅔ කුසලාන රසවත් කොකෝවා කුඩු , හර්ෂී කොකෝවා වැනි 100% ස්වභාවික පැණිරස නොකළ
- 1 තේ හැන්දක ක්ෂණික එස්ප්රෙසෝ කුඩු
- ⅔ කුසලාන බටර් කිරි හෝ ඇඹුල් කිරි
Mocha Frosting සඳහා:
- 12 අවුන්සයි කටුක චොකලට් , Lindt, ¼-inch-chopped වැනි
- 3 හැදි නොසැලී බටර් , diced, softened
- 2 තේ හැඳි ක්ෂණික එස්ප්රෙසෝ කුඩු
- 1 ¼ කෝප්ප බර අයිස් ක්රීම්
- 1 tablespoon Kahlua හෝ Creme de Cacao
- 2 තේ හැඳි පිරිසිදු වැනිලා සාරය
උපදෙස්
චොකලට් ෂීට් කේක් සඳහා:
- අවන් අංශක 350 ට පෙර රත් කරන්න. අඟල් 9-13-2-XNUMX බේකින් පෑන් ග්රීස් කරන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග පේළිය, පසුව ග්රීස් සහ පිටි පෑන්.
- පැඩල් ඇමිණුම් සවි කර ඇති විදුලි මික්සර් බඳුනට බටර්, අලිගැටපේර තෙල් සහ සීනි දෙකම එකතු කර, අවශ්ය පරිදි, සැහැල්ලු සහ සිනිඳු වන තෙක් මධ්යම වේගයකින් විනාඩි 4 සිට 5 දක්වා බීට් කරන්න. මධ්යම වේගයකින්, වැනිලා එකතු කරන්න, ඉන්පසු බිත්තර එකින් එක ගසා, ඒකාබද්ධ වන තෙක් සහ බැටරය සිනිඳු වේ.
- මධ්යම භාජනයක් තුළ, පිටි සහ ෙබ්කිං සෝඩා එකට හලා ගන්න. උණු වතුර, ලුණු, කොකෝවා කුඩු සහ එස්ප්රෙසෝ කුඩු දියර මිනුම් කෝප්ප කුඩු සිනිඳු වන තෙක් ගසන්න. අඩක් අඩක් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් ගසන්න. මික්සර් අඩු වීමත් සමඟ, පිටි සහ චොකලට් මිශ්රණ තුනෙන් එකකින් මාරුවෙන් මාරුවට එකතු කරන්න, පිටි සමඟ ආරම්භ කර අවසන් කරන්න. රබර් spatula සමඟ, ඇනූ හොඳින් මිශ්ර වී ඇති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා බඳුනේ පහළට සීරීමට.
- සකස් කරගත් පෑන් වෙත බැටරය වත් කර, ඉහළට සිනිඳු කර, මැදට ඇතුළු කර ඇති කේක් පරීක්ෂකයක් පිරිසිදු වන තෙක් මිනිත්තු 25 සිට 35 දක්වා චොකලට් ෂීට් කේක් පුළුස්සන්න. පෑන් තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න. පැතලි තැටියක් හෝ පුවරුවක් මතට හරවා Mocha Frosting සමඟ ඉහළට තුහීන කරන්න. කොටු කපා පිළිගන්වන්න.
Mocha Frosting සඳහා:
- බඳුනක චොකලට්, බටර් සහ එස්ප්රෙසෝ කුඩු දමන්න. චොක්ලට් දියවන තුරු ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමග, ක්රීම් එක ලිපට රත් කර චොකලට් මිශ්රණය මත වත් කරන්න: චොකලට් දිය වී නොමැති නම්, තත්පර 15 ක් සඳහා මිශ්රණය මයික්රෝවේව් කරන්න. කහලුවා සහ වැනිලා කලවම් කර මිශ්රණය සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණක් ආවරණය කර ශීතකරණයේ තබන්න, සිසිල් නමුත් සීතල නොවේ.
- පාත්රය සීරීමට සහ මිශ්රණය මෘදු ශිඛර සාදන තෙක් තත්පර 15 සිට 20 දක්වා වේගයෙන් අතින් ගෙන යා හැකි මික්සර් එකකින් ෆ්රොස්ටිං බීට් කරන්න: ඔබ එය අධික ලෙස බීට් කළහොත් එය වක්ර වේ! ලෝහ spatula සමඟ වහාම චොකලට් ෂීට් කේක් මත පැතිරෙන්න. අපගේ චොකලට් ෂීට් කේක් රසවිඳින්න
සටහන්
- ගබඩා කිරීමට:එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ හරින්න, ඉන්පසු කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වාතය රහිත භාජනයක දින 2-3 ක් ගබඩා කරන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට එහි නැවුම් බව වැඩි කිරීම සඳහා කේක් ශීතකරණය කළ හැකිය. දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා, තනි පෙති හෝ සම්පූර්ණ කේක් ප්ලාස්ටික් එතුම සහ ඇලුමිනියම් තීරු තුළ ඔතා, මාස 2-3 දක්වා ශීතකරණයේ තබන්න.
- නැවත රත් කිරීමට: කේක් එක රැයකින් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ශීතකරණයේ දිය කර, තත්පර 10-15 ක් මයික්රෝවේව්වේ හෝ පෙර රත් කළ උඳුනක අඩු උෂ්ණත්වයකදී උණුසුම් වන තෙක් තනි පෙති උණුසුම් කරන්න. නැවත රත් කිරීමට හෝ සේවය කිරීමට පෙර ඕනෑම ඇසුරුමක් ඉවත් කරන්න.
- වියළි මිනුම් කෝප්පයකට පිටි හැන්දක් දමා පිහියක පිටුපසින් අතිරික්තය සමතලා කරන්න. (බෑගයෙන් කෙලින්ම හැලීම පිටි සංයුක්ත වන අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස වියළි කේක් එකක් ලැබේ.) මෙම චොකලට් ෂීට් කේක් රස කරන්නේ පැණිරස නොකළ කොකෝවා කුඩු සහ ක්ෂණික එස්ප්රෙසෝ කුඩු වලිනි.
- චොක්ලට් ෂීට් කේක් ස්ථර දිනකට පෙර කළ හැකිය; සිසිල් කළ ස්ථර ප්ලාස්ටික් සහ ඇලුමිනියම් තීරු වලින් ඔතා කාමර උෂ්ණත්වයේ එක රැයකින් ගබඩා කරන්න. ඔබට සේවය කිරීමට පෙර දින චොකලට් ෂීට් කේක් තුහීන කළ හැකිය, කේක් ගෝලාකාරයකින් එය ආවරණය කර එක රැයකින් එය ශීතකරණයේ තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් පැය 1 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඔබට බටර් මිල්ක් නොමැති නම්, ඔබට ගෙදර හැදූ ඇඹුල් කිරි ආදේශකයක් සාදා ගත හැකිය. දියර මිනුම් කෝප්පයකට සම්පූර්ණ කිරි කෝප්ප 1 ක් වත් කර ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි තේ හැඳි 4 ක් කලවම් කරන්න. මිශ්රණය විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. අම්ලය කිරි තරමක් කැටි කරයි.
- වට්ටෝරුව 9×13-in cake pan, bundt, or 24 cupcakes තුළ ක්රියා කරයි. කෙසේ වෙතත්, පිසීමේ කාලය වෙනස් වනු ඇත.
- කේක් එකක මැදට ලී කටුවක් හෝ දන්තාලේපයක් ඇතුළු කර එය පිරිසිදු වී ඇත්දැයි බලන්න; එහෙම උනොත් කේක් එක ඉවරයි. කේක් එක පෑන් දෙපැත්තෙන් ඉවතට ඇදී යන ආකාරයද ඔබට පෙනෙනු ඇත. වැඩි ප්රැක්ටිස් එකක් ගත්තම චොක්ලට් ෂීට් කේක් එක හදල තියෙනවද කියල කියන්න පුලුවන් උඩ පොඩ්ඩක් තද කරලා ආපස්සට පොඩි වසන්තයක් දැනෙනකොට.
- චොක්ලට් ෂීට් කේක් ඉෙමොලිමන්ට් කිරීමෙන් පසු අවම වශයෙන් පැය 1 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. මෙම පියවර අත්යවශ්ය නොවන නමුත් තුහීන සහ කේක් ඒවායේ හැඩය රඳවා ගැනීමට උපකාරී වන අතර පිරිසිදු පෙති ලබා දෙයි.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.