අපේ පැරගුවේ ජාතිකයාගෙන් ආභාෂය ලැබුවා "පොට් රෝස්ට්". මෙම කුළුබඩු සහිත සහ රසවත් Asian Braised Beef Recipe යනු සාම්ප්රදායික "Asado a la Olla" මත ආසියානු භ්රමණයක් වන අතර එය පිළියෙළ කිරීමට ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසු වන අතර ඒවා ඉතා හොඳයි! එය අස්ථි රහිත චක් රෝස්ට් වලින් සාදා ඇති අතර පොහොසත්, පැණිරස, රසවත් ආසියානු කුළුබඩුවක් සහ කුළුබඩු මිශ්රණයකින් braised.😋
Asian Braised Beef හදන හැටි
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
මස් සෝදා අඟල් 1-½ කෑලි වලට කපා ගන්න. පැත්තකින් තියන්න. මධ්යම ඉහළ ගින්දරේ බර පතුල් භාජනයක තෙල් රත් කරන්න. කාණ්ඩ 2 කින්, එක් කණ්ඩායමකට මිනිත්තු 3 සිට 4 දක්වා රන් දුඹුරු තෙක් මස් සෑම පැත්තකින්ම බැද ගන්න.
පිඟානකට හරක් මස් ඉවත් කර එය පසෙකට දමන්න. බඳුනට ඉඟුරු, සුදුළූණු, තරු අසමෝදගම්, සුදු ලූනු, කුරුඳු පොල්ලක් එකතු කරන්න. විනාඩි 2ක් බැදගන්න.
Shaoxing වයින් සමග deglaze කරන්න, ලී spatula භාවිතයෙන් බඳුනේ පතුලේ ඇති ඕනෑම බිට් එකක් ඉවත් කරන්න. ඉහත ඉතිරි සියලුම ද්රව්ය එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කිරීමට කලවම් කරන්න. බැදගත් හරක් මස් කැබලි එකතු කර කලවම් කරන්න. එය නභිගත වන තුරු මධ්යම තාපය ගෙන එන්න.
ආසියානු බ්රයිස් කළ හරක් මස් පැය 1-½ සිට 2 දක්වා හෝ මස් මෘදු වී කඩා වැටෙන බව ඔබට පෙනෙන තෙක් උයන්න. දියර අධික ලෙස වියළී යන බව ඔබ දුටුවහොත්, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න.
මස් මෘදු වූ පසු බඳුන විවෘත කරන්න, තාපය නිවා දමන්න. Asian Braised Beef සේවය කරන්න "පොට් රෝස්ට්" සුදු සහල් මත, හෝ අපගේ රසවත් උත්සාහ කරන්න ලෙබනන් සහල්, වෙන් කර ඇති ලූණු කොළ වලින් සරසා ඇත. අපේ Asian Braised Beef රසවිදින්න!!!😋
අදාළ වට්ටෝරු:
- කැරට් හා බතල සමග හරක් මස් ඉස්ටුවක්
- හොඳම බීෆ් මිලානීස් "මිලනේසා ඩි කාර්න්"
- කැරට් හා බතල සමග හරක් මස් ඉස්ටුවක්
- සම්භාව්ය ගෙදර හැදූ මස් බෝල්
වට්ටෝරුව
පහසු Asian Braised Beef
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
- 4 lbs රහිතයි (හොඳින් කිරිගරුඬ කළ) චක් රෝස්ට්, අඟල් 1-½ කෑලි වලට කපා
- ¼ කුසලාන රටකජු තෙල් හෝ අලිගැට පේර තෙල්
- 3 ඉඟුරු , අඹරන ලදි
- 6 විශාල සුදුළූනු කරාබුනැටි , අඹරන ලදි
- 2- තරු අසමෝදගම් කරල්
- 1 කුරුඳු දණ්ඩක්
- ¼ කුසලාන Shaoxing වයින් හෝ වියළි ෂෙරි
- ¼ කුසලාන අඩු-සෝඩියම් සෝයා සෝස්
- 1 tablespoon බිම්මල් රස අඳුරු සෝයා සෝස් හෝ අඳුරු සෝයා සෝස්
- 1 tablespoon රතු ගම්මිරිස් පැකට්
- 1 තේ හැන්දක සිචුවාන් ගම්මිරිස් ඇට
- 2 හැදි බෙල්ලන් සෝස්
- 1 tablespoon ලා දුඹුරු සීනි
- 1 තේ හැන්දක Knorr Granulated Beef Bouillon
- 2 කෝප්ප ජලයෙන්
- 1 පොකුරක් , පෙති කපන ලද, සුදු සහ හරිතයන් වෙන් කර ඇත
උපදෙස්
- මස් සෝදා අඟල් 1-½ කෑලි වලට කපා ගන්න. පැත්තකින් තියන්න. මධ්යම ඉහළ ගින්දරේ බර පතුල් භාජනයක තෙල් රත් කරන්න. කණ්ඩායම් 2 කින් වැඩ කරමින්, එක් කණ්ඩායමකට මිනිත්තු 3 සිට 4 දක්වා රන් දුඹුරු තෙක් මස් සෑම පැත්තකින්ම බැද ගන්න. පිඟානකට හරක් මස් ඉවත් කර එය පසෙකට දමන්න.
- බඳුනට, ඉඟුරු, සුදුළූණු, තරු අසමෝදගම්, සුදු ලූනු සහ කුරුඳු පොල්ල එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් බැදගන්න. Shaoxing වයින් සමග deglaze කරන්න, ලී spatula භාවිතයෙන් බඳුනේ පතුලේ ඇති ඕනෑම බිට් එකක් ඉවත් කරන්න.
- ඉහත ඉතිරි සියලුම ද්රව්ය එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කිරීමට කලවම් කරන්න. බැදගත් හරක් මස් කැබලි එකතු කර කලවම් කරන්න. එය නභිගත වන තුරු මධ්යම තාපය ගෙන එන්න. ආසියානු බ්රයිස් කළ හරක් මස් පැය 1-½ සිට 2 දක්වා හෝ මස් මෘදු වී කඩා වැටෙන බව ඔබට පෙනෙන තෙක් උයන්න. දියර අධික ලෙස වියළී යන බව ඔබ දුටුවහොත්, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න.
- මස් මෘදු වූ පසු, බඳුන විවෘත කරන්න, තාපය නිවා දමන්න. Asian Braised Beef "Asado a la Olla" සුදු සහල් වලට වඩා පිළිගන්වන්න, නැතහොත් වෙන් කර ඇති ලූණු කොළ වලින් සැරසූ අපගේ රසවත් ලෙබනන් සහල් උත්සාහ කරන්න. අපේ Asian Braised Beef රසවිදින්න!!!
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.