මෙම බේක් කළ කුකුල් මස් ටෙන්ඩර් සෑදීමට සරල වන අතර ළමයින්ට සහ වැඩිහිටියන්ට එකසේ රසයි. ඒවා ආහාර රුචියක් ලෙස, පාසලෙන් පසු සුලු කෑමක් හෝ ප්රවේශයක් ලෙස සේවය කළ හැක.
එය සාදනු ලබන්නේ අස්ථි රහිත, සම රහිත කුකුල් මස් පියයුරු වලින් රසවත් මයෝ සහ කුළුබඩු මිශ්රණයකින් අච්චාරු දමා පිටතින් හැපෙනසුළු වන තෙක් සහ ඇතුළත ඉස්ම සහිත වන තෙක් පාන් කර පුළුස්සනු ලැබේ.
ඊට අමතරව, එය ඉතා බහුකාර්ය වේ; ඔබට ඒවා රසවත් එතුමකට එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් පෙති කපා සලාදයක් මත සේවය කළ හැකිය - ඒවා ගෙදර හැදූ මී පැණි අබ සෝස් සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වේ.
කුකුල් මස් ටෙන්ඩර් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
උඳුන 500 ° F ට පෙර රත් කරන්න. ෙබ්කිං ෂීට් 2 කට වඩා තෙල් මේස හැඳි 2 ක් අතුල්ලන්න. මී පැණි-අබ සඳහා: කුඩා සේවා භාජනයක් තුළ, සිනිඳු වන තෙක් සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. පැත්තකින් තියන්න. විශාල භාජනයක් තුළ, මෙයොනීස්, සුදුළූණු, ලෙමන් යුෂ, තැවරුනු, ලුණු, parsley, oregano, බිම කළු ගම්මිරිස්, කරපිංචා කුඩු, උණුසුම් සෝස්, paprika, සහ Goya කුළුබඩුවක් හෝ කොෂර් ලුණු ඒකාබද්ධ කිරීමට කලවම් කරන්න. කුකුළු මස් එකතු කර ආලේප කිරීමට කලවම් කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
පයි ඩිෂ් එකක තෙල් මේස හැදි 2 ක් සමඟ ඉතාලි විලාසිතාවේ පැන්කෝ පාන් කෑල්ලක් ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙයොනීස් මිශ්රණයෙන් කුකුල් මස් ටෙන්ඩර් ඉවත් කර පාන් කුඩු මිශ්රණයට දමා හොඳින් ආලේප කරන්න, ඇලවීමට තද කරන්න. සකස් කරන ලද ෙබ්කිං තහඩු මත ආලේපිත කුකුල් මස් සකස් කර, ඒකාකාරව පරතරයක් ඇති කර, විනාඩි 12 ක් පමණ පිසූ රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම. කුකුළු මස් පිඟානකට මාරු කර මී පැණි - අබ සමග ගිල්වීම සඳහා පිළිගන්වන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
- කජු කුකුල් මස්
- මී පැණි කුකුල් මස්
- පැණිරස හවායි චිකන්
- චිකන් බ්රොකොලි
- චිපොට්ල් ක්රීම් වල කුකුල් මස්
- චිකන් ස්කැම්පි
වට්ටෝරුව
පහසු බේක් කළ ක්රිස්පි චිකන් ටෙන්ඩර්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
කුකුළු මස් ටෙන්ඩර් සඳහා:
- ½ කුසලාන Hellmann's වැනි සම්පූර්ණ මේද මෙයොනීස්
- 1 ලෙමන් හෝ දෙහි හෝ 1 tablespoon ආස්රැත විනාකිරි සිට යුෂ සහ zest
- 2 පවුම් චිකන් ටෙන්ඩර්ලොයින් හෝ චිකන් පියයුරු අඟල් 1 සිට 1 ½ දක්වා තීරු වලට කපා ඇත
- 1-½ තේ හැඳි කැටයම් කළ සුදුළූණු
- ½ තේ හැන්දක Goya Adobo con Pimienta හෝ kosher ලුණු
- 1 තේ හැන්දක වියළි ඍතු
- 1 තේ හැන්දක වියලූ parsley
- 1-½ තේ හැඳි පැපිකා
- 1 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- ¼ තේ හැන්දක කේන් ගම්මිරිස් කුඩු
- 2 හැදි ටෙක්සාස් පීට් උණුසුම් සෝස් , විකල්ප
- 2-½ කෝප්ප ඉතාලි විලාසිතාවේ Panko පාන් කෑල්ලක්
- ½ කුසලාන සාමාන්ය සරල පාන් කෑල්ලක්
- 2 හැදි රටකජු තෙල් , සූරියකාන්ත තෙල්, සෆ්ලවර්, හෝ අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් සහ ෙබ්කිං පත්රය ග්රීස් කිරීම සඳහා (ඔබට ඕනෑම මධ්යස්ථ රසැති තෙල් භාවිතා කළ හැකිය; මම සාමාන්යයෙන් භාවිතා කරන එක ලැයිස්තුගත කර ඇත.)
මී පැණි-අබ ගිල්වන සෝස්:
- ½ කුසලාන Hellmann වැනි මෙයොනීස්
- ¼ කුසලාන පැණි
- ¼ කුසලාන ඩිජොන් අබ හෝ සම්පූර්ණ ධාන්ය අබ
- ¼ තේ හැන්දක පැපිකා
- ¼ තේ හැන්දක කැටයම් කළ සුදුළූණු
- 1 tablespoon කහ අබ
- 1 tablespoon නැවුම් ලෙමන් යුෂ හෝ ආසවනය කළ විනාකිරි
- ¼ තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- ¼ තේ හැන්දක භූගත කයිජන් ගම්මිරිස්
උපදෙස්
- අවන් එක 500°F දක්වා රත් කරන්න. ෙබ්කිං ෂීට් 2 කට වඩා තෙල් මේස හැඳි 2 ක් අතුල්ලන්න. මී පැණි-අබ සඳහා: කුඩා සේවා භාජනයක් තුළ, සිනිඳු වන තෙක් සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. පැත්තකින් තියන්න.
- Marinade සඳහා: විශාල භාජනයක් තුළ, මෙයොනීස්, සුදුළූණු, ලෙමන් යුෂ, තැවරුනු, ලුණු, parsley, oregano, බිම කළු ගම්මිරිස්, කරපිංචා කුඩු, උණුසුම් සෝස්, paprika, සහ Goya කුළුබඩුවක් හෝ කොෂර් ලුණු ඒකාබද්ධ කිරීමට කලවම් කරන්න. කුකුළු මස් එකතු කර ආලේප කිරීමට කලවම් කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඩ්රෙජ් කිරීමට: පයි ඩිෂ් එකක තෙල් මේස හැදි 2 ක් සමඟ ඉතාලි විලාසිතාවේ පැන්කෝ පාන් කෑල්ලක් ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙයොනීස් මිශ්රණයෙන් කුකුල් මස් ටෙන්ඩර් ඉවත් කර පාන් කුඩු මිශ්රණයට දමා හොඳින් ආලේප කර ඇලවීමට තද කරන්න.
- පිළිස්සීමට: සකස් කරන ලද ෙබ්කිං තහඩු මත ආලේපිත කුකුල් මස් සකස් කර, ඒකාකාරව පරතරයක් ඇති කර, විනාඩි 12 ක් පමණ පිසූ රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම. චිකන් ටෙන්ඩර් තැටියකට මාරු කර මී පැණි-අබ සමග ගිල්වීම සඳහා පිළිගන්වන්න.
සටහන්
- ගබඩා කිරීමට: බේක් කළ චිකන් ටෙන්ඩර්, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. සිසිල් වූ පසු, කුකුළු මස් ටෙන්ඩර් වාතය රහිත භාජනයකට හෝ නැවත මුද්රා තැබිය හැකි ප්ලාස්ටික් බෑගයකට මාරු කරන්න. නැවුම්බව පවත්වා ගැනීම සඳහා කන්ටේනරය හෝ බෑගය තුළ අතිරික්ත වාතය නොමැති බවට වග බලා ගන්න. චිකන් ටෙන්ඩර් දින 3-4 ක් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න. ඔබට කුකුළු මස් ටෙන්ඩර් විශාල තොගයක් තිබේ නම්, ඒවා ගබඩා කිරීමට පෙර කුඩා කොටස් වලට වෙන් කිරීම හොඳ අදහසකි, ඔබට අවශ්ය දේ පමණක් නැවත රත් කිරීම පහසු කරයි.
- නැවත රත් කිරීමට: ඒවායේ හැපෙනසුළු වයනය ආරක්ෂා කර ගැනීමේ හොඳම ප්රතිඵල සඳහා, ඔබේ උඳුන 350°F (175°C) ට පෙර රත් කරන්න. චිකන් ටෙන්ඩර් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇලුමිනියම් තීරු වලින් ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු 10-15 ක් හෝ රත් වන තුරු උඳුන තුල චිකන් ටෙන්ඩර් නැවත රත් කරන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඉක්මන් විකල්පයක් සඳහා, ඔබට මයික්රෝවේව් භාවිතා කළ හැකිය.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.