මෙම වැනිලා බන්ඩ්ට් කේක් රසවත් හා ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා පරිපූර්ණයි! මෙම වැනිලා බන්ඩ්ට් කේක් වට්ටෝරුව සියලුම අවස්ථාවන් සඳහා මගේ අතුරුපස වන අතර එය කිසි විටෙකත් අසාර්ථක නොවේ!
බොහෝ bundt කේක් වට්ටෝරු බටර් සඳහා කැඳවන අතර, මම ඒ වෙනුවට Smart Balance Original Spread වලට කැමැත්තෙමි, මන්ද එය තෙල්වලින් සාදන ලද එකකට සමාන තෙත්, මෘදු සහ සුදුමැලි කේක් නිෂ්පාදනය කරයි.
ඊට අමතරව, එය ඉණ මත වඩාත් පහසු වේ!😉මම සාමාන්යයෙන් බන්ඩ්ට් පෑන් එකක හදනවා, නමුත් ඒක රොටියක, කේක් පෑන් එකක හෝ තනි තනි කේක් එකකත් හදන්න පුළුවන්.
වැනිලා බන්ඩ්ට් කේක් සාදන ආකාරය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
අවන් රාක්කය මැද ස්ථානයට සකසා අවන් එක අංශක 350 F. බටර් සහ සම්මත කෝප්ප 12 Bundt පෑන් එකකට පෙරා රත් කරන්න හෝ පිටි සමග Baking Spray සමග ඉසින්න.
පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ෙබ්කිං කුඩු විශාල භාජනයකට හලා ගන්න. පැත්තකින් තියන්න. ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනේ, මිනිත්තු 5 ක් සැහැල්ලු හා සුදුමැලි වන තෙක් මධ්යම වේගයකින් බටර් සහ සීනි බීට් කරන්න.
බිත්තර එකින් එක එකතු කරන්න, සෑම බිත්තරයකටම පසුව හොඳින් බීට් කර බඳුනේ දෙපැත්තට කඩා දමන්න. වැනිලා බෝංචි දිගට දෙකට බෙදන්න සහ පිහියකින් බීජ ඉවත් කරන්න; ඇනූ වලට බීජ වලින් අඩක් එකතු කර හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
පිරිසිදු වැනිලා, පැහැදිලි වැනිලා සහ බටර් කිරි කෝප්ප දෙකක දියර මිනුම් කෝප්පයක ඒකාබද්ධ කරන්න. අඩු වේගයකින් මික්සර් සමඟ, විකල්ප වශයෙන් පිටි මිශ්රණය සහ බටර් කිරි මිශ්රණය තුනෙන් එකකින් එකතු කරන්න, පිටි සමඟ ආරම්භය සහ අවසන් කරන්න.
රබර් spatula එකකින් බඳුනේ දෙපස සීරීමට සහ බැටරය හොඳින් ඇතුළත් කර ඇති බවට සහතික වීමට ඉක්මන් මිශ්රණයක් දෙන්න.
සකස් කළ බණ්ඩටයට වැනිලා පිටි වත් කර මතුපිට සුමට කරන්න. මිනිත්තු 45 සිට 50 දක්වා පුළුස්සන්න, නැතහොත් මැදට ඇතුළු කර ඇති කේක් පරීක්ෂකයක් හෝ ඇටසැකිල්ලක් පිරිසිදු වන තෙක් සහ පෑන් දෙපස දාර ඉවතට ඇදී යාමට පටන් ගනී.
මිනිත්තු 10 ක් පෑන් තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු රාක්කයක් මතට පෙරළා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.
වැනිලා ග්ලේස් සාදා ගන්නේ කෙසේද
මධ්යම භාජනයක, කුඩු කළ සීනි, බර ක්රීම් මේස හැඳි 3ක්, ඉතිරි වැනිලා බෝංචි ඇට, පැහැදිලි වැනිලා සහ වැනිලා සාරය සිනිඳු වන තෙක් එකට මිශ්ර කරන්න, ග්ලේස් වත් කළ හැකි වන තෙක් අවශ්ය තරම් බර ක්රීම් එක් වරකට තේ හැන්දක 1 බැගින් එකතු කරන්න.
වැනිලා බන්ඩ්ට් කේක් මත ග්ලැසියර හැන්දක් සහ පෙති කැපීමට පෙර විනාඩි 20 ක් තබා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු වැනිලා බන්ඩ්ට් කේක්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
වැනිලා බන්ඩ්ට් කේක් සඳහා:
- 375 g (කෝප්ප 3) සියලු අරමුණු පිටි
- ½ තේ හැන්දක බේකින් සෝඩා
- 1 තේ හැන්දක බේකිං පවුඩර්
- 1 / 4 තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 400 g කෝප්ප 2 ක් කැටි කළ සීනි
- 226 g ( 1 කුසලාන ) Smart Balance Original Spread හෝ unsalted බටර්, මෘදු කර ඇත
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 1 tablespoon පැහැදිලි වැනිලා
- 4 විශාල බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
- 250 ml (1 කුසලාන) බටර් කිරි, සොලවා, කාමර උෂ්ණත්වය හෝ ඇඹුල් කිරි (සටහන් බලන්න)
- තෙල් සඳහා බටර් හෝ නොබැඳි ඉසින සහ සරල පිටි
- ½ වැනිලා බෝංචි, බීජ ඉවත් කර ඇත
වැනිලා ග්ලේස් සඳහා:
- 1-½ කෝප්ප කුඩු කළ සීනි
- 2 කිරීමට 3 හැදි බර අයිස් ක්රීම් , අර්ධ සහ අර්ධ, හෝ සම්පූර්ණ කිරි
- ½ තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- ½ තේ හැන්දක පැහැදිලි වැනිලා
- ½ වැනිලා බෝංචි බීජ ඉවත් කර ඇත
උපදෙස්
- අවන් රාක්කය මැද ස්ථානයට සකසා අවන් එක අංශක 350 F. බටර් සහ සම්මත කෝප්ප 12 Bundt පෑන් එකකට පෙරා රත් කරන්න හෝ පිටි සමග Baking Spray සමග ඉසින්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ, පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ෙබ්කිං කුඩු එකට හලා ගන්න. පැත්තකින් තියන්න. ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනේ, මිනිත්තු 5 ක් පමණ සැහැල්ලු හා සිනිඳු වන තෙක් මධ්යම වේගයකින් බටර් සහ සීනි බීට් කරන්න.
- බිත්තර එකින් එක එකතු කරන්න, සෑම බිත්තරයකටම පසුව හොඳින් බීට් කර බඳුනේ දෙපැත්තට කඩා දමන්න. වැනිලා බෝංචි දිගට දෙකට බෙදන්න සහ පිහියකින් බීජ ඉවත් කරන්න; ඇනූ වලට බීජ වලින් අඩක් එකතු කර හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. කෝප්ප දෙකක දියර මිනුම් කෝප්පයක, පිරිසිදු වැනිලා, පැහැදිලි වැනිලා සහ බටර් කිරි ඒකාබද්ධ කරන්න.
- අඩු වේගයකින් මික්සර් සමඟ, විකල්ප වශයෙන් පිටි මිශ්රණය සහ බටර් කිරි මිශ්රණය තුනෙන් එකකින් එකතු කරන්න, පිටි සමඟ ආරම්භය සහ අවසන් කරන්න. රබර් spatula එකකින් බඳුනේ දෙපස සීරීමට සහ බැටරය හොඳින් ඇතුළත් කර ඇති බවට සහතික වීමට ඉක්මන් මිශ්රණයක් දෙන්න.
- සකස් කළ බණ්ඩටයට වැනිලා පිටි වත් කර මතුපිට සුමට කරන්න. මිනිත්තු 45 සිට 50 දක්වා පුළුස්සන්න, නැතහොත් මැදට ඇතුළු කර ඇති කේක් පරීක්ෂකයක් හෝ ඇටසැකිල්ලක් පිරිසිදු වන තුරු, සහ දාර පෑන් දෙපැත්තෙන් ඉවතට ඇදී යාමට පටන් ගනී. මිනිත්තු 10 ක් පෑන් තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු රාක්කයක් මතට පෙරළා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.
- මේ අතර, වැනිලා ග්ලේස් සාදන්න: මධ්යම භාජනයක, කුඩු කළ සීනි, ඉතිරි වැනිලා බෝංචි ඇට, බර ක්රීම් මේස හැඳි 3 ක්, පිරිසිදු වැනිලා සාරය සහ පැහැදිලි වැනිලා සිනිඳු වන තෙක් එකට මිශ්ර කරන්න, අවශ්ය තරම් බර ක්රීම් එකතු කරන්න, වරකට තේ හැඳි 1 ක්. ග්ලැසියර වත් කළ හැකි තුරු. වැනිලා බන්ඩ්ට් කේක් එක මත ග්ලේස් හැන්දක් දමා පෙති කැපීමට පෙර විනාඩි 20ක් සෙට් වීමට ඉඩ දෙන්න.
සටහන්
- ග්ලේස් සහිත මෙම වැනිලා බන්ඩ්ට් කේක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දින 1 ක් වාතය රහිත භාජනයක හෝ ශීතකරණයේ දින 5 ක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය.
- ඔබට බටර් මිල්ක් නොමැති නම්, නැවුම් ලෙමන් හෝ සුදු ආසවනය කළ විනාකිරි මිලි ලීටර් 1 (තේ හැඳි 20) සමඟ සම්පූර්ණ කිරි කෝප්ප 4 ක් ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්රණය විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. අම්ලය කිරි තරමක් කැටි කරයි. ඉන්පසුව, වට්ටෝරුව සමඟ ඉදිරියට යන්න.
- වැනිලා බන්ඩ්ට් කේක් මත ග්ලැසියර හැන්දක් සහ පෙති කැපීමට පෙර විනාඩි 20 ක් තබා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
- ග්ලේස් නොමැතිව ඔබට වැනිලා බන්ඩ්ට් කේක් මාස 3 ක් දක්වා ශීත කළ හැක. කේක් එක ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකේ දෙවරක් ඔතා එක් වරක් ෆොයිල් කරන්න. කම්බි රාක්කයක් මත කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය 5 සිට 8 දක්වා කාලයක් හිම ඉවත් කිරීමට, ගලවා ඉවත් කරන්න.
- ඔබ ෙබ්කිං ඉසින භාවිතා කරන්නේ නම්, බන්ඩ්ට් පෑන් එක ඉක්මනින් ග්රීස් නොකරන්න, නැතහොත් තෙල් දෙපැත්තට ගලා ගොස් පතුලේ තටාකයට පැමිණ කේක් එක ඇලවීමට හේතු වේ.
- වට්ටෝරුව 9×13-in කේක් පෑන්, රොටි පෑන්, හෝ තනි කේක් ලෙසද ක්රියා කරයි. කෙසේ වෙතත්, පිසීමේ කාලය වෙනස් වනු ඇත.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.