මැසමෝරා යනු ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ රස විඳි සාම්ප්රදායික ලතින් ඇමරිකානු අතුරුපසකි. එය ඉරිඟු, කිරි, සීනි සහ කුරුඳු සහිත පැණිරස කෑමකි. කාන්තාරයට දිගු ඉතිහාසයක් ඇත, එහි සංවර්ධනයට දායක වූ විවිධ සංස්කෘතීන් විසින් හැඩගස්වා ඇත.
වෙත පනින්න:
Mazamorra හදන හැටි
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
w පොඟවන්නපහර hominy බඩ ඉරිඟු එක රැයකින් සීතල වතුරේ. ඊළඟ දවසේ, සුදු ඉරිඟු ඉවතට ගෙන මෙයට පිළියමක්, පසුව එය විශාල, බර සාස්පාන් තුළ තබන්න. ජලය, ෙබ්කිං සෝඩා සහ කුරුඳු පොල්ලක් එකතු කරන්න.
නභිගත කරන්න. බඩ ඉරිඟු මෘදු වන තෙක් නොනවත්වා කලවම් කරමින් මධ්යම ගින්දරේ අඩු කර පියනක් නොගෙන මද ගින්නේ ගිල්වන්න ටෙන්ඩර් තෙක්.
*(ඝන ද්රව්ය පතුලට ඇලී දැවී නොයන ලෙස නොකඩවා කලවම් කරන්න). ලිපෙන් ඉවත් කරන්න, වැනිලා සාරය කලවම් කර ඉතිරි කිරි එකතු කරන්න. එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, එය මුද්රා තැබූ භාජනයකට මාරු කරන්න, පසුව එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු මැසමෝරා
අමුද්රව්ය
- 125 g ලොක්රෝ හෝ මයිස් ට්රිලැඩෝ බ්ලැන්කෝ/මොරොචෝ පාර්ටිඩෝ ලෙසද හඳුන්වන සුදු හොමිනි ඉරිඟු ගෝයා
- 500 ml ජලය
- 500 ml මුළු කිරි , අවශ්ය නම් තවත්
- 1 තේ හැන්දක බේකින් සෝඩා
- 1 කුරුඳු දණ්ඩක්
- ¼ කුසලාන ග්රෑම් සීනි , තනි මනාපයන් අනුව සීනි ප්රමාණය සකස් කරන්න
- 1 තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය
උපදෙස්
- සුදු ඉරිඟු එක රැයකින් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න. ඊළඟ දවසේ සුදු ඉරිඟු ජලය බැස සෝදා, පසුව එය විශාල හෙවිවේට් සාස්පාන් තුළ තබයි. ජලය, ෙබ්කිං සෝඩා සහ කුරුඳු පොල්ලක් එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න. බඩ ඉරිඟු මෘදු වන තුරු, නොනවත්වා ඇවිස්සීමත්, මධ්යම තාපය අඩු කර ආවරණයක් නොමැතිව ගිල්වන්න. * ( දියර වේගයෙන් වාෂ්ප වී නම්, උතුරන වතුර එකතු කරන්න).
- ඉරිඟු අඩක් පිසින විට, කිරිවලින් අඩක් වත් කරන්න, ටෙන්ඩර් තෙක් ඉරිඟු පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. *(ඝන ද්රව්ය පතුලට ඇලී දැවී නොයන ලෙස නොකඩවා කලවම් කරන්න). ලිපෙන් ඉවත් කර වැනිලා සාරය කලවම් කර ඉතිරි කිරි එකතු කරන්න. එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, එය මුද්රා තැබූ භාජනයකට මාරු කරන්න, පසුව එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.
- අපගේ Mazamorra භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.