මේපල් විප්ඩ් ක්රීම් වට්ටෝරුව සමඟ මෙම රසවත් දක්ෂිණ බතල පයි සමඟ ඔබේ ස්තුති දීමේ වට්ටක්කා පයි රසවත් කරන්න.
මෙම බතල පයි වට්ටෝරුව වට්ටක්කා පයි සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් හෝ විකල්පයක් වන අතර එය පවුලේ අය සහ මිතුරන් සමඟ සෑදීමට සහ බෙදා ගැනීමට අපගේ ප්රියතම වැටීම සහ ස්තුති දීමේ අතුරුපසවලින් එකකි.
උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මේපල් විප්ඩ් ක්රීම් සමඟ එය පිළිගන්වන්න. තවත් ප්රියතම බතල ආනුභාව ලත් වට්ටෝරු සඳහා, මෙම සම්භාව්ය පරීක්ෂා කරන්න: Pecan Streusel සමග බතල කැස්රෝල් සහ මාෂ්මෙලෝ සමග බතල කැස්ස.
වෙත පනින්න:
බතල පයි සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
ලුණු රහිත බටර් සහ කෙටි කර පිටි මිශ්රණය සකස් කරන විට එය ශීතකරණයේ තබන්න. වානේ තලයක් සවි කර ඇති ආහාර සකසනයක, ස්පන්දන පිටි, ලුණු සහ සීනි ඒකාබද්ධ කිරීමට.
සිසිල් කළ බටර් සහ කෙටි කරන කෑලි එකතු කර මිශ්රණය ගොරෝසු ගරාවැටීමකට සමාන වන තෙක් ස්පන්දනය කරන්න, විශාල කැබලි කිහිපයක් පමණක්, ස්පන්දන 8 සිට 12 දක්වා. කුඩා භාජනයක් තුළ අයිස් වතුර මේස හැඳි 3 ක් සහ පිරිසිදු වැනිලා සාරය මේස හැඳි 1 ක් ඒකාබද්ධ කරන්න.
යන්ත්රය ක්රියාත්මක වීමත් සමඟ, අයිස් වතුර මිශ්රණය පෝෂක නළයට පහළට වත් කර මිශ්රණය ඒකාකාරව තෙත් වී කුඩු වන තුරු යන්ත්රය ස්පන්දනය කරන්න; ඇනූ යන්ත්රය තුළ බෝලයක් බවට පත් කිරීමට ඉඩ නොදෙන්න.
විශාල පැතලි පතුලක් සහිත මිශ්ර බඳුනක බටර් කපා පිටි වලට කෙටි කරන්න පේස්ට්රි කටර් හෝ ගෑරුප්පු දෙකක්; පොඩි කරන්න හෝ තැළෙන්න එපා. ඒ වෙනුවට, මිශ්ර කිරීමේ ක්රියාවලියේදී පේස්ට්රි බ්ලෙන්ඩරයෙන් බටර් ඉවත් කර දිගටම මිශ්ර කරන්න.
මේදය ඉතා වේගයෙන් මෘදු වන්නේ නම්, එය විනාඩි 2-5 ක් දක්වා ඝන වන තෙක් ශීතකරණය තුළ බඳුන තබා ගන්න. Sපිටි මිශ්රණය මත දියර 3 හැදි ඉසීම; මිශ්රණය එකට එකතු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් ඒකාබද්ධ කිරීමට බංකු සීරීමක් හෝ ඔබේ අත් භාවිතා කරන්න.
දියර තවත් 1 tablespoon දී ඉසිය සහ මිශ්ර කිරීමේ ක්රියාවලිය දිගටම කරගෙන යන්න. පිටි ගුලිය මිරිකා ගන්න: එය තෙත් වැලි මෙන් රඳවා තබා ගන්නේ නම්, එය සූදානම්. එය කඩා වැටෙන්නේ නම්, අයිස් වතුර තවත් මේස හැඳි 1 ක් එකතු කරන්න, එය රඳවාගෙන ඇත්දැයි පරීක්ෂා කිරීම සඳහා ඇනූ මිරිකා ගන්න.
සියලුම පිටි ගුලිය එකට ගෙන, අයිස් වතුරේ කුඩා බිංදු සමග වියළි බිටු ඉසිය යුතු ය; ඇනූ රළු ලෙස පෙනෙනු ඇත. ඇතුළත් වන තුරු බඳුනේ දණ ගසන්න).
යන්ත්රයෙන් පාත්රය ඉවත් කරන්න, තලය ඉවත් කරන්න, වැඩ පෘෂ්ඨයක් මත ඇනූ හැරී, එය අතින් එය ඒකාබද්ධ කරන්න. පිටි ගුලිය පැතලි තැටි බවට පත් කර ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ඔතා. අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න, වඩාත් සුදුසු එක රැයකින්.
(සටහන: ඇනූ දින 3 ක් දක්වා ශීතකරණයේ තබා මාස 1 ක් දක්වා ශීත කළ හැකි අතර තදින් ඔතා ඇත.) අඟල් 9ක් ගැඹුරු පයි පිඟානක් පිටි සමඟ ෙබ්කිං ඉසින සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ග්රීස් කරන්න හෝ දාරය ඇතුළුව මෘදු කළ ලුණු නොකළ බටර් පසෙකින් තබන්න.
පිටි සමග වැඩ පෘෂ්ඨයක් සහ රෝලිං පින් එකක් සැහැල්ලුවෙන් දූවිලි කරන්න. සිසිල් කළ පයි තැටිය වැඩ පෘෂ්ඨය මත තබා ඇනූ විනාඩි 5-10 ක් කවුන්ටරය මත හිඳීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට එය පෙරළීමට තරම් සුමට වේ.
පිටිවලින් සැහැල්ලුවෙන් කුඩු කර පිටි ගුලිය මැදින් ආරම්භ කර එය තරමක් සමතලා කිරීම සඳහා රෝලිං පින් එකකින් සැහැල්ලුවෙන් තද කරන්න. ⅛-අඟල් පමණ ඝනකම, වටේටම ඒකාකාරව සමතලා වන පරිදි, පිටි ගුලිය කරකවා නැවත නැවත කරන්න.
ඉන්පසුව, පිටි ගුලිය ඒකාකාරව තබා ගැනීම සඳහා වරකට හතරෙන් එකක් කරකවමින් රවුමක් සෑදීමට පිටතට පෙරළන්න. (පිටි ගුලිය ඉතා ඉක්මනින් මෘදු වුවහොත්, විනාඩි 2-5 ක් තද වන තෙක් ශීතකරණයේ සිසිල් කරන්න.) පයි පිඟානට වඩා අඟල් 2-3 ක් පමණ විශාල වන තෙක් පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න.
පයි පිඟාන ඇනූ රවුමේ මැදට හරවා රළු දාර කැපීමට පීසා රෝදයක් භාවිතා කරන්න. (අවශ්ය නම්, කබොල කුකීස් සෑදීමට සීරීම් සුරකින්න!) පයි පිඟාන ඉවත් කර එය ඔබේ වැඩ පෘෂ්ඨයේ දකුණු පැත්තේ තබන්න.
පිඟානේ මැදට පිටි ගුලිය මෘදු ලෙස ස්ථානගත කිරීම සඳහා මාර්ගෝපදේශයක් ලෙස දාරය මගින් නිර්මාණය කරන ලද සැහැල්ලු ඉන්ඩෙන්ටේෂන් භාවිතා කරන්න. (පිටි ගුලිය ඉතා ඉක්මනින් මෘදු වන්නේ නම්, එය විනාඩි 2-5 ක් ස්ථීර වන තෙක් නැවත ශීතකරණයට දමන්න.)
කබොල මෘදු ලෙස පිඟානට සවි කරන්න, පැත්තට සහ පහළට තදින් තද කරන්න, ඇනූ දිගු නොකිරීමට වගබලා ගන්න. වටේට අඟල් ½ ක පමණ උඩින් තියලා, වැඩිපුර පිටි ගුලිය කපා දමන්න.
එය යටට නමන්න; නළා හෝ ඔබේ ඇඟිලිවලින් දාරය තද කරන්න (ඇනූ ඇලී ඇත්නම් ඔබේ ඇඟිලි සැහැල්ලුවෙන් පිටි කරන්න). විකල්පයක් ලෙස, ඔබට දාර තද කිරීමට දෙබලක ටයින් භාවිතා කළ හැකිය.
මීලඟට, බුබුලු වළක්වා ගැනීම සඳහා දෙබලකින් කබොලෙහි පතුල විදින්න; මෙය එය පිළිස්සෙන විට පිම්බීමෙන් වළක්වයි; ඔබ උඳුන අංශක 15 දක්වා රත් කරන අතරතුර අවම වශයෙන් විනාඩි 425 ක් ශීතකරණය තුළ කබොල තබන්න.
ඊළඟට, ෂීට් පෑන් මත නොකැඩූ පයි තබා, පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග කබොල සකස් කරන්න. ඉන්පසුව, කඩදාසිය හතරෙන් තුනෙන් පයි බරින් හෝ වියලන ලද බෝංචි වලින් පුරවා දාර දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් මිනිත්තු 20 සිට 25 දක්වා කබොල පුළුස්සන්න.
පයි බර සහ පාච්මන්ට් කඩදාසි ඉවත් කරන්න (ඔබ වියළි බෝංචි භාවිතා කරන්නේ නම්, බෝංචි තවත් වේලාවක් ඉතිරි කරන්න), තවත් විනාඩි 5 ක් පුළුස්සන්න. ඉන්පසුව, උඳුනෙන් පයි කබොල අඩු කර බතල පිරවීම පිළියෙළ කරන අතරතුර සිසිල් වීමට පසෙකට දමන්න.
උඳුන අංශක 375 ට පෙර රත් කරන්න. බතල ගෑරුප්පුවකින් ගසා, තීරු සහිත අර්ධ ෂීට් පෑන් මත තබා විනාඩි 45 සිට පැය 1 දක්වා ඉතා මෘදු වන තෙක් එක් වරක් පුළුස්සන්න. උඳුනෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
බතල හැසිරවීමට තරම් සිසිල් වූ විට, දිගට කපා පල්ප් සමෙන් ඉවත් කරන්න. උඳුන අංශක 425 F දක්වා වැඩි කරන්න.
(විකල්පයක් ලෙස, ඔබට බතල ගෑරුප්පුවකින් විදින්න පුළුවන්. ඉන්පසු ඒවා මයික්රෝවේව් ආරක්ෂිත තහඩුවක් මත තබා බතල ඉතා මෘදු වන තුරු මයික්රෝවේව්වේ (100% බලය) ඉහළට දමන්න.
මිනිත්තු 12 සිට 14 දක්වා ඔවුන්ට මිරිකන්න, සෑම විනාඩි 3 කට වරක් තහඩුව හතරෙන් එකක් කරකවන්න. එය විනාඩි පහක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඊළඟට, අර්තාපල් දිගට කපා, සමෙන් පල්ප් ඉවත් කරන්න, නැතහොත් ඒවා පීල් කරන්න).
පිසූ බතල පැඩල් ඇමිණුම් සමඟ ස්ථාවර මික්සර් බඳුනට මාරු කරන්න; අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම සිනිඳු වන තුරු මධ්යම-අධි වේගයෙන් පහර දෙන්න. බටර්, කුළුබඩු, දුඹුරු සීනි සහ වැනිලා එකතු කර ඒකාබද්ධ වන තෙක් බීට් කරන්න.
ඔබ කැමති නම් රස කර තවත් දුඹුරු සීනි හෝ කුළුබඩු එකතු කරන්න. ප්රමාණය බතල වල පැණි රස මත රඳා පවතී. එක් එක් එකතු කිරීමෙන් පසු හොඳින් බීට් කිරීම, එක් වරකට බිත්තර දමන්න.
වාෂ්පීකරණය කළ කිරි එකතු කර සිනිඳු හා හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් හොඳින් බීට් කරන්න. පෙර පුලුස්සන ලද පයි කබොලට වත් කර එය ඒකාකාරව ව්යාප්ත කරන්න. බතල පයි විනාඩි 15ක් පුළුස්සන්න, ඉන්පසු උෂ්ණත්වය අංශක 350 දක්වා අඩු කරන්න.
මුදුන රන්වන් දුඹුරු වන තුරු සහ පිරවුම පිපිරී සෙට් වන තෙක් මිනිත්තු 40 සිට 50 දක්වා හෝ මධ්යයට ඇට කටුවක් ඇතුළු කර පිරිසිදු වන තුරු පිළිස්සීම.
කබොල ඉතා ඉක්මනින් දුඹුරු නම්, එය තීරු වලින් ආවරණය කර පිළිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න. කම්බි රාක්කයක් මත සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න; r තබා ගන්නසිසිල් වූ පසු ශීතකරණයේ තබන්න. මේපල් විප්ඩ් සහ වැනිලා අයිස්ක්රීම් හෝ උණු කෝපි කෝප්පයක් සමඟ එය පිළිගන්වන්න.🥧☕
දින 3 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ වාතය රහිත භාජනයක ඉතිරි කොටස් ආවරණය කරන්න.
මේපල්-විප්ඩ් ක්රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
විස්ක් ඇමිණුම් සවි කර ඇති විදුලි මික්සර් බඳුනක ක්රීම් තබා විනාඩි 1 ක් මධ්යම වේගයකින් පහර දෙන්න. ක්රීම් චීස්, මේපල් සිරප්, කුරුඳු සහ එකතු කරන්න පිරිසිදු වැනිලා සාරය සහ මෘදු මුදුන් සාදනු ලබන තෙක් මධ්යම-ඉහළට පහර දෙන්න.
තවත් විශ්මයජනක නිවාඩු පයි වට්ටෝරු:
- ඇපල් පයි
- වට්ටක්කා පයි
- කාමරවල සිටින පයි
- බෝර්බන් ඇපල් පයි
- Pecan Crost සමග වට්ටක්කා පයි
- ලන්දේසි ඇපල් පයි
වට්ටෝරුව
පහසු බතල පයි
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
බතල පයි කබොල සඳහා:
- 187.5 g (1-½ කෝප්ප) සියලු කාර්ය සඳහා පිටි, මිනුම් කෝප්පයකට හැඳි, පිහියකින් සමතලා කර, පෙරා
- ¼ තේ හැන්දක කොහර් ලුණු
- 12 g (1 tablespoon) කැටි කළ සීනි
- 6 හැදි ඉතා සීතල ලුණු රහිත බටර් , ½-අඟල් කැබලිවලට කපා
- 3 හැදි ඉතා සීතල එළවළු කෙටි කිරීම , කැබලිවලට
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය හෝ අයිස්-සීතල ජලය
- 3 හැදි අයිස් සීතල ජලය
බතල පයි පිරවීම සඳහා:
- 2 මහා මිහිරි අර්තාපල් , පවුම් 2-¼ පමණ
- 5 හැදි නොසැලී බටර් , කාමර උෂ්ණත්වයට මෘදු කර ඇත
- 200g 1 කුසලාන තද දුඹුරු සීනි
- 1 කුසලාන සම්පූර්ණ මේදය වාෂ්පීකරණය කළ කිරි හෝ සම්පූර්ණ කිරි
- 3 විශාල බිත්තර කහ මදය , කාමර උෂ්ණත්වය
- 1 විශාල බිත්තරයකි , කාමර උෂ්ණත්වය
- 1 තේ හැන්දක කුරුඳු වගාවකි
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- ½ තේ හැන්දක නැවුම් ගාන ලද සාදික්කා හෝ ¼ තේ හැන්දක බිම නැත්නම් සෙංකෝලය
- ⅛ තේ හැන්දක පිටි කරාබුනැටි
- ⅛ තේ හැන්දක බිම් ගම්මිරිස්
- ⅛ තේ හැන්දක බිම ඉඟුරු
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
මේපල් විප්ඩ් ක්රීම් සඳහා:
- 1 කුසලාන විප්ඩ් ක්රීම්
- 1 tablespoon සම්පූර්ණ මේදය ක්රීම් චීස් , කාමර උෂ්ණත්වය
- 5 හැදි මාපක සිරප් , රස බැලීමට
- ½ තේ හැන්දක කුරුඳු වගාවකි
- 2 තේ හැඳි පිරිසිදු වැනිලා සාරය
උපදෙස්
ආහාර සකසනයේ පිටි ගුලිය සාදන්න:
- ලුණු රහිත බටර් සහ කෙටි කර පිටි මිශ්රණය සකස් කරන විට එය ශීතකරණයේ තබන්න. වානේ තලයක් සවි කර ඇති ආහාර සකසනයක, ස්පන්දන පිටි, ලුණු සහ සීනි ඒකාබද්ධ කිරීමට; සිසිල් කළ බටර් සහ කෙටි කරන කෑලි එකතු කර මිශ්රණය ගොරෝසු ගරාවැටීමකට සමාන වන තෙක් ස්පන්දනය කරන්න, විශාල කැබලි කිහිපයක් පමණක්, ස්පන්දන 8 සිට 12 දක්වා.
- කුඩා භාජනයක් තුළ, අයිස් වතුර මේස හැඳි 3 ක් සහ පිරිසිදු වැනිලා සාරය 1 tablespoon ඒකාබද්ධ කරන්න. යන්ත්රය ක්රියාත්මක වීමත් සමඟම, අයිස් වතුර මිශ්රණය පෝෂක නළයට පහළට වත් කර මිශ්රණය ඒකාකාරව තෙත් වී ඉතා කුඩු වන තුරු යන්ත්රය ස්පන්දනය කරන්න; ඇනූ යන්ත්රය තුළ බෝලයක් බවට පත් කිරීමට ඉඩ නොදෙන්න.
අතින් පිටි ගුලිය සාදන්න:
- පේස්ට්රි කටර් හෝ ගෑරුප්පු දෙකක් භාවිතා කරමින් විශාල පැතලි පතුලක් සහිත මිශ්ර බඳුනක බටර් කපා පිටිවලට කෙටි කරන්න; බටර් පොඩි කරන්න හෝ ආලේප නොකරන්න. ඒ වෙනුවට, මිශ්ර කිරීමේ ක්රියාවලියේදී පේස්ට්රි බ්ලෙන්ඩරයෙන් බටර් ඉවත් කර දිගටම මිශ්ර කරන්න. මේදය ඉතා වේගයෙන් මෘදු වන්නේ නම්, එය විනාඩි 2-5 ක් දක්වා ඝන වන තෙක් ශීතකරණය තුළ බඳුන තබා ගන්න.
- පිටි මිශ්රණය මත දියර 3 හැදි ඉසීම; මිශ්රණය එකට එකතු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් ඒකාබද්ධ කිරීමට බංකු සීරීමක් හෝ ඔබේ අත් භාවිතා කරන්න. දියර තවත් 1 tablespoon දී ඉසිය සහ මිශ්ර කිරීමේ ක්රියාවලිය දිගටම කරගෙන යන්න. පිටි ගුලිය මිරිකා ගන්න: එය තෙත් වැලි මෙන් රඳවා තබා ගන්නේ නම්, එය සූදානම්.
- එය කඩා වැටෙන්නේ නම්, අයිස් වතුර තවත් මේස හැඳි 1 ක් එකතු කරන්න, එය රඳවාගෙන ඇත්දැයි පරීක්ෂා කිරීම සඳහා ඇනූ මිරිකා ගන්න. සියලුම පිටි ගුලිය එකට ගෙන, අයිස් වතුරේ කුඩා බිංදු සමග වියළි බිටු ඉසිය යුතු ය; ඇනූ රළු ලෙස පෙනෙනු ඇත. ඇතුළත් වන තුරු බඳුනේ දණ ගසන්න).
පිටි ගුලිය සාදන්න:
- යන්ත්රයෙන් බඳුන ඉවත් කරන්න, තලය ඉවත් කරන්න, පිටි ගුලිය වැඩ පෘෂ්ඨයක් මතට හරවන්න, සහ අතින් ඇනූ එකට ගෙන එන්න. පැතලි තැටිවල හැඩය සහ ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ඔතා. අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න, වඩාත් සුදුසු එක රැයකින්. (සටහන: ඇනූ දින 3 ක් දක්වා ශීතකරණයේ තබා මාස 1 ක් දක්වා ශීත කළ හැක, තදින් ඔතා.)
ඇනූ රෝල් කරන්න:
- අඟල් 9ක් ගැඹුරු පයි පිඟානක් පිටි සමඟ ෙබ්කිං ඉසින සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ග්රීස් කරන්න හෝ දාරය ඇතුළුව මෘදු කළ ලුණු නොකළ බටර් පසෙකින් තබන්න. පිටි සමග වැඩ පෘෂ්ඨයක් සහ රෝලිං පින් එකක් සැහැල්ලුවෙන් දූවිලි කරන්න. වැඩ පෘෂ්ඨය මත ශීත කළ පයි තැටිය තබා ඇනූ විනාඩි 5-10 ක් කවුන්ටරය මත වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට එය පෙරළීමට තරම් මෘදු වේ; මධ්යයෙන් ආරම්භ කර තරමක් සමතලා කිරීමට රෝලිං පින් එකකින් සැහැල්ලුවෙන් පහළට එබීමෙන් පිටි සහ රෝල් පිටි සමඟ සැහැල්ලුවෙන් දූවිලි දමන්න. ⅛-අඟල් පමණ ඝනකම, වටේටම ඒකාකාරව සමතලා වන පරිදි, පිටි ගුලිය කරකවා නැවත නැවත කරන්න.
- ඉන්පසු පිටි ගුලිය ඒකාකාරව තබා ගැනීම සඳහා වරකට හතරෙන් එකක් කරකවමින් රවුමක් සෑදීමට පිටතට පෙරළන්න. (පිටි ගුලිය ඉතා ඉක්මනින් මෘදු වෙමින් පවතී නම්, විනාඩි 2-5 ක් තද වන තෙක් ශීතකරණයේ සිසිල් කරන්න.) එය පයි පිඟානට වඩා අඟල් 2-3 ක් පමණ විශාල වන තෙක් ඇනූ රෝල් කරන්න.
- ඇනූ රවුමේ මැදට පයි පිඟාන පෙරළා, රළු දාර කපා හැරීමට පීසා රෝදයක් භාවිතා කරන්න. (අවශ්ය නම්, කබොල කුකීස් සෑදීමට සීරීම් සුරකින්න!) පයි පිඟාන ඉවත් කර එය ඔබේ වැඩ පෘෂ්ඨයේ දකුණු පැත්තේ තබන්න.
- පිඟානේ මැදට පිටි ගුලිය මෘදු ලෙස ස්ථානගත කිරීම සඳහා මාර්ගෝපදේශයක් ලෙස දාරය මගින් නිර්මාණය කරන ලද සැහැල්ලු ඉන්ඩෙන්ටේෂන් භාවිතා කරන්න. (පිටි ගුලිය ඉතා ඉක්මනින් මෘදු වන්නේ නම්, එය විනාඩි 2-5 ක් ස්ථීර වන තෙක් නැවත ශීතකරණයට දමන්න.)
- කබොල මෘදු ලෙස පිඟානට සවි කරන්න, පැත්තට සහ පහළට තදින් තද කරන්න, ඇනූ දිගු නොකිරීමට වගබලා ගන්න. වටේට අඟල් ½ ක පමණ උඩින් තියලා, වැඩිපුර පිටි ගුලිය කපා දමන්න. එය යටට නමන්න; නළා හෝ ඔබේ ඇඟිලිවලින් දාරය තද කරන්න (ඇනූ ඇලී ඇත්නම් ඔබේ ඇඟිලි සැහැල්ලුවෙන් පිටි කරන්න). විකල්පයක් ලෙස, ඔබට දාර තද කිරීමට දෙබලක ටයින් භාවිතා කළ හැකිය.
- මීලඟට, බුබුලු වළක්වා ගැනීම සඳහා දෙබලකින් කබොලෙහි පතුල පුරාම විදින්න; මෙය එය පිළිස්සෙන විට පිම්බීමෙන් වළක්වයි; ඔබ උඳුන අංශක 15 දක්වා රත් කරන අතරතුර අවම වශයෙන් විනාඩි 425 ක් ශීතකරණය තුළ කබොල තබන්න.
අන්ධ ෙබ්කිං:
- ඊළඟට, ෂීට් පෑන් මත නොකැඩූ පයි තබා, පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග කබොල සකස් කරන්න. ඉන්පසු කඩදාසිය හතරෙන් තුනෙන් පයි බරින් හෝ වියළි ඇටවලින් පුරවා දාර දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් මිනිත්තු 20 සිට 25 දක්වා කබොල පුළුස්සන්න.
- පයි බර සහ පාච්මන්ට් කඩදාසි ඉවත් කරන්න (ඔබ වියළි බෝංචි භාවිතා කරන්නේ නම්, බෝංචි තවත් වේලාවක් ඉතිරි කරන්න), තවත් විනාඩි 5 ක් පුළුස්සන්න. ඉන්පසුව, උඳුනෙන් පයි කබොල අඩු කර බතල පිරවීම පිළියෙළ කරන අතරතුර සිසිල් වීමට පසෙකට දමන්න.
බතල පයි පිරවීම සඳහා:
- උඳුන අංශක 375 ට පෙර රත් කරන්න. බතල ගෑරුප්පුවකින් ගසා, තීරු සහිත අර්ධ ෂීට් පෑන් මත තබා විනාඩි 45 සිට පැය 1 දක්වා ඉතා මෘදු වන තෙක් එක් වරක් පුළුස්සන්න. උඳුනෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. බතල හැසිරවීමට තරම් සිසිල් වූ විට, දිගට කපා පල්ප් සමෙන් ඉවත් කරන්න. උඳුන අංශක 425 දක්වා වැඩි කරන්න.
- (විකල්පයක් ලෙස, ඔබට බතල ගෑරුප්පුවකින් ඇන ගත හැක. ඉන්පසු ඒවා මයික්රෝවේව්-ආරක්ෂිත තහඩුවක් මත තබා බතල ඉතා මෘදු වන තුරු (100% බලය) මයික්රෝවේව්වේ තබා මිරිකා මිරිකන විට 12ක් පමණ මිනිත්තු 14, සෑම විනාඩි 3 කට වරක් හෝ ඊට හතරෙන් එකකට පිඟාන කරකවන්න. එය විනාඩි පහක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඊළඟට, අර්තාපල් දිගට කපා, පල්ප් සමෙන් ඉවත් කරන්න, නැතහොත් ඒවා පීල් කරන්න).
- පිසූ බතල පැඩල් ඇමිණුම් සමඟ ස්ථාවර මික්සර් බඳුනට මාරු කරන්න; සම්පූර්ණයෙන්ම සිනිඳු වන තෙක් මධ්යම-අධි වේගයෙන් අර්තාපල් පරාජය කරන්න. බටර්, කුළුබඩු, දුඹුරු සීනි සහ වැනිලා එකතු කර ඒකාබද්ධ වන තෙක් බීට් කරන්න. ඔබ කැමති නම් රස කර තවත් දුඹුරු සීනි හෝ කුළුබඩු එකතු කරන්න. ප්රමාණය බතල වල පැණි රස මත රඳා පවතී.
- එක් එක් එකතු කිරීමෙන් පසු හොඳින් බීට් කිරීම, එක් වරකට බිත්තර දමන්න. වාෂ්පීකරණය කළ කිරි එකතු කර සිනිඳු හා හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් හොඳින් බීට් කරන්න. පෙර පුලුස්සන ලද පයි කබොලට වත් කර එය ඒකාකාරව ව්යාප්ත කරන්න.
- බතල පයි එක විනාඩි 15ක් පුළුස්සන්න, පසුව උෂ්ණත්වය අංශක 350 F දක්වා අඩු කරන්න. මුදුන රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් සහ පිරවුම පිපිරී සෙට් වනතුරු විනාඩි 40ක් 50ක් පමණ හෝ මධ්යයට කටුවක් ඇතුළු කර එනතුරු බේක් කරන්න. පිරිසිදු.
- කබොල ඉතා ඉක්මනින් දුඹුරු නම්, එය තීරු වලින් ආවරණය කර පිළිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න. කම්බි රාක්කයක් මත සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න; සිසිල් වූ පසු ශීතකරණයේ තබන්න. මේපල් විප්ඩ් සහ වැනිලා අයිස්ක්රීම් හෝ උණුසුම් කෝපි කෝප්පයක් සමඟ එය පිළිගන්වන්න. දින 3 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ වාතය රහිත භාජනයක ඉතිරි කොටස් ආවරණය කරන්න.
මේපල් විප්ඩ් ක්රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද:
- විස්ක් ඇමිණුම් සවි කර ඇති විදුලි මික්සර් බඳුනක ක්රීම් තබා විනාඩි 1 ක් මධ්යම වේගයකින් පහර දෙන්න. ක්රීම් චීස්, මේපල් සිරප්, කුරුඳු සහ පිරිසිදු වැනිලා සාරය එකතු කර මෘදු මුදුන් සාදනු ලබන තෙක් මධ්යම-උස මත බීට් කරන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.