පරිපූර්ණ ගෙදර හැදූ Fudgy Brookies වට්ටෝරුව. පැණිරස දත් ඇති ඕනෑම අයෙක්!
මෙම බෲකීස් මගේ සර්වකාලීන ප්රියතම එකක් වන අතර නිශ්චිත සමූහයක් සතුටු කරයි. ඒවා රසවත් රසයක් පමණක් නොව, ඒවා සෑදීම ඉතා පහසුය. ඒක ඇත්තටම එක එක වර්ගයේ අතුරුපසක්!😍
වෙත පනින්න:
කොහොමද හදන්නේ බෲකීස්
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
උඳුන 350ºF ට පෙර රත් කරන්න. 9x13-අඟල් ෙබ්කිං පෑන් කෙටි කිරීම සමඟ ග්රීස් කරන්න; පැත්තකින් තියලා. මධ්යම භාජනයක් තුළ, පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ෙබ්කිං කුඩු එකට මිශ්ර කරන්න.
පැඩල් ඇමිණුමක් සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් එකක (හෝ අතින් ගෙන යා හැකි මික්සර් භාවිතා කරන්නේ නම් විශාල භාජනයක් තුළ) සැහැල්ලු සහ සිනිඳු වන තෙක් මිනිත්තු 4 ක් පමණ බටර් සහ සීනි දෙකම මධ්යම-අධි වේගයකින් බීට් කරන්න. බිත්තරය එකතු කර ඒකාබද්ධ වන තුරු බීට් කරන්න.
වැනිලා බීට් කරන්න. අවශ්ය පරිදි බඳුනේ පැත්ත සීරීමට. වේගය මධ්යම මට්ටමට අඩු කරන්න, පිටි මිශ්රණය එකතු කරන්න, සහ යන්තම් ඇතුළත් වන තෙක් බීට් කරන්න. චොක්ලට් චිප්ස් කලවම් කරන්න.
ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර බ්රව්නී බැටරය සාදන අතරතුර ශීතකරණයේ සිසිල් කරන්න. මධ්යම මයික්රෝවේව් ආරක්ෂිත භාජනයකට බටර් දමා විනාඩි 1 ක් පමණ මයික්රෝවේව්වේ උණු කරන්න.
විකල්පයක් ලෙස, ඔබට මධ්යම සාස්පාන් එකක මධ්යම තාපය මත බටර් සහ චොකලට් උණු කළ හැකිය, නිතර ඇවිස්සීම. චොකලට් එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම දියවන තෙක් කලවම් කරන්න. තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. සීනි, ලුණු සහ වැනිලා කසන්න.
බිත්තර යන්තම් ඒකාබද්ධ වන තුරු ගසන්න. පිටි මිශ්රණය එකතු කර කලවම් කරන්න. සකස් කළ පෑන් බවට ඇනූ වත් කර spatula සමග ඒකාකාරව පැතිරෙන්න.
ශීතකරණයෙන් කුකී පිටි ගුලිය ඉවත් කර බ්රව්නී බැටරය මත ඒකාකාරව කුඩා හැඳි ගසන්න. මිනිත්තු 20 සිට 25 දක්වා පිළිස්සීම, පිසීමේ භාගයේ දී ෙබ්කිං පත්රය කරකවන්න. සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 15-20 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
සේවය කිරීම සඳහා, පාච්මන්ට් උඩින් ආධාරයෙන් පෑන් සිට බෲකීස් ඔසවා කපන පුවරුවකට මාරු කරන්න. පාච්මන්ට් දාරවලින් ඉවතට අදින්න. තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින් පාච්මන්ට් මත කෙලින්ම බෲකීස් 2-අඟල් වලට කපන්න. රසවිදින්න!😋🥛🍪
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු බෲකීස්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
Brownie Batter සඳහා:
- 113 g (1 සැරයටිය / ½ කෝප්ප) ලුණු නොකළ බටර්
- 4 oz කටුක චොකලට්, දළ වශයෙන් කැඩුණු
- 100 g (½ කුසලාන) කැටි කළ සීනි
- 100 g (½ කුසලාන) ඇසුරුම් කළ ලා දුඹුරු සීනි
- 2 තේ හැඳි වැනිලා සාරය
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 2 මහා බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
- 63 g (½ කුසලාන) සියලු කාර්ය පිටි
කුකී පිටි ගුලිය සඳහා:
- 113 g (1 පොල්ලක්) ලුණු නොකළ බටර්, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී
- 73 g (⅓ කුසලාන) කැටි කළ සීනි
- 73 g (⅓ කුසලාන) ලා දුඹුරු සීනි ඇසුරුම් කර ඇත
- 2 තේ හැඳි වැනිලා සාරය
- 1 මහා බිත්තරය , කාමර උෂ්ණත්වය
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- ½ තේ හැන්දක බේකිං පවුඩර්
- ¼ තේ හැන්දක බේකින් සෝඩා
- 157 g (1-¼ කෝප්ප) සියලු අරමුණු පිටි
- 84 g (½ කුසලාන) අර්ධ පැණිරස චොකලට් චිප්ස්
උපදෙස්
- උඳුන 350ºF ට පෙර රත් කරන්න. 9x13-අඟල් ෙබ්කිං පෑන් කෙටි කිරීම සමඟ ග්රීස් කරන්න; පැත්තකින් තියලා.
කුකී පිටි ගුලිය සඳහා:
- මධ්යම භාජනයක පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ෙබ්කිං කුඩු එකට ගසන්න. පැඩල් ඇමිණුමක් සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනක (හෝ අතින් ගෙන යා හැකි මික්සරයක් භාවිතා කරන්නේ නම් විශාල භාජනයක) මිනිත්තු 4ක් පමණ සැහැල්ලු සහ සිනිඳු වන තෙක් බටර් සහ සීනි දෙකම මධ්යම-අධි වේගයකින් බීට් කරන්න. බිත්තරය එකතු කර ඒකාබද්ධ වන තුරු බීට් කරන්න. වැනිලා බීට් කරන්න. අවශ්ය පරිදි බඳුනේ පැත්ත සීරීමට. වේගය මධ්යම මට්ටමට අඩු කරන්න, පිටි මිශ්රණය එකතු කරන්න, සහ යන්තම් ඇතුළත් වන තෙක් බීට් කරන්න. චොක්ලට් චිප්ස් කලවම් කරන්න. ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර බ්රව්නී බැටරය සාදන අතරතුර ශීතකරණයේ සිසිල් කරන්න.
බ්රව්නී පිටි ගුලිය සඳහා:
- මධ්යම මයික්රෝවේව් ආරක්ෂිත භාජනයකට බටර් දමා මිනිත්තු 1 ක් පමණ මයික්රෝවේව්වේ උණු කරන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට මධ්යම සාස්පාන් එකක මධ්යම තාපය මත බටර් සහ චොකලට් උණු කළ හැකිය, නිතර ඇවිස්සීම. චොකලට් එකතු කරන්න, චොකලට් සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වන තුරු බීට් කරන්න. තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- සීනි, ලුණු සහ වැනිලා කසන්න. බිත්තර යන්තම් ඒකාබද්ධ වන තුරු ගසන්න. පිටි මිශ්රණය එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. සකස් කළ පෑන් බවට ඇනූ වත් කරන්න, සහ spatula සමග ඒකාකාරව පැතිරෙන්න.
- ශීතකරණයෙන් කුකී පිටි ගුලිය ඉවත් කර බ්රව්නී බැටරය මත ඒකාකාරව කුකී පිටි ගුලිය කුඩා හැඳි ගසන්න. විනාඩි 20 සිට 25 දක්වා පිළිස්සීම, පිසීමේ වේලාවෙන් අඩක් ෙබ්කිං පත්රය කරකවන්න. සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 15-20 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- සේවය කිරීම සඳහා, පාච්මන්ට් උඩු රැවුල භාවිතා කර පෑන් එකෙන් බෲකීස් ඔසවා කපන පුවරුවකට මාරු කරන්න. පාච්මන්ට් දාරවලින් ඉවතට අදින්න. තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, පාච්මන්ට් මත කෙළින්ම 2-අඟල් වලට බෲකීස් කපන්න. රසවිදින්න!😋🥛🍪
සටහන්
- ගබඩා කිරීමට: ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ඒවා වාතය රහිත භාජනයකට හෝ නැවත මුද්රා තැබිය හැකි ප්ලාස්ටික් බෑගයකට මාරු කරන්න. ඒවා කාමර උෂ්ණත්වයේ දින 3-4 දක්වා හෝ සතියක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය. ඔබට ඒවා දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට ඒවා මාස 3 ක් දක්වා කැටි කළ හැක. කැටි කිරීම සඳහා, ඒවා ප්ලාස්ටික් එතුමකින් තදින් ඔතා වාතය රහිත භාජනයක හෝ නැවත මුද්රා තැබිය හැකි අධිශීතකරණ බෑගයක තබන්න.
- නැවත රත් කිරීමට: බෲකීස්, ඔබට ඒවා තත්පර 10-15 ක් පමණ මයික්රෝවේව්වේ උණුසුම් කළ හැකිය, එය ඔබට අවශ්ය උණුසුම මත රඳා පවතී. ඒවා අධික ලෙස රත් නොවීමට වගබලා ගන්න, වැඩි වේලාවක් රත් කළහොත් ඒවා වියළී ගොස් එහි වයනය නැති විය හැක. ඔබ බෲකීස් ගබඩා කරන්නේ හෝ නැවත රත් කරන්නේ නම්, ඒවා කැඩීම හෝ කඩා වැටීම වැළැක්වීම සඳහා මෘදු ලෙස හසුරුවන්න.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.