جيڪڏھن توھان ڳولي رھيا آھيو ھڪڙي مٺاڻ جيڪا آرام سان ۽ دلفريب آھي، کلاسک بلو بيري کان وڌيڪ نه ڏس Cobbler ترڪيب جيئن اونهاري اچي ٿي ۽ تازيون نيري بيريون گهڻيون ٿي وڃن ٿيون، ان کان وڌيڪ بهتر وقت نه آهي ته هن گرم ۽ مٺي علاج کي منهن ڏيڻ لاء.
ان جي سادي اجزاء ۽ سڌي تياري سان، هي ترڪيب هن محبوب بيري جي مٺي ۽ ٿلهي ذائق کي ظاهر ڪرڻ جو بهترين طريقو آهي.
شروع ڪرڻ لاءِ، تازيون نيري ٻيريون ليمن جي زينت ۽ رس، کنڊ ۽ ڪارن اسٽارچ يا اٽي سان گڏ ڪيون وينديون آهن، پوءِ ان وقت تائين پکايا ويندا آهن جيستائين اهي ذائقي سان ڦاٽي نه وڃن ۽ هڪ ٿلهي، جامي ڀرڻ پيدا ڪن. هڪ ٿلهو ۽ ٿلهو biscuit وينلا سان ڀريل ٽاپنگ ۽ ليمون زيسٽ جو هڪ ٽچ مٺي ۽ ٿلهي ڀرڻ لاءِ مڪمل برعڪس مهيا ڪري ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ مٺاڻ آهي جيڪا گرم، آرامده ۽ بلڪل ناقابل برداشت آهي.
وينلا آئس ڪريم جي هڪ اسڪوپ سان يا مٿي تي وائپڊ ڪريم سان گرم پيش ڪيو، هي بلو بيري Cobbler اونهاري جي خوشي جي علامت آهي. ڇا هڪ سست دوپڙي تي لطف اندوز ٿيو يا هڪ پٺتي پيل باربيڪيو جي مرڪز جي طور تي، هي کلاسک مٺاڻ ضرور مهرباني ڪري. تنهن ڪري پنهنجا اجزا گڏ ڪريو، پنهنجي تندور کي اڳي ئي گرم ڪريو، ۽ هن لذيذ بلو بيري سان اونهاري جي ذائقي کي چکڻ لاءِ تيار ٿي وڃو Cobbler ترڪيب.
جيڪڏهن توهان ڳولي رهيا آهيو وڌيڪ اونهاري جي مٺاڻ جي انسپائريشن، انهن اضافي ترڪيبون کي چيڪ ڪرڻ جي پڪ ڪريو: ruitر ٽار, بيري ٽريفل, ليمن جون ٻٽون, اسٽريبي ڪيڪ، ۽ پلم ڪيڪ.
ٽپو:
استعمال ڪندي منجمد VS تازو بلبري
بلبري cobbler تازو يا منجمد blueberries سان ڪري سگهجي ٿو. ٻين پڪل ميوو ڊريسٽس جي برعڪس، جهڙوڪ پائونڊ ڪيڪ يا جلدي ماني، منجمد نيري ٻير مان اضافي مائع آخري بناوت تي اثر انداز نه ڪندو.
ان جي بدران، جوس ٿلهي ٿي ويندي (ٿوري ڪنڊ اسٽارچ جي مهرباني) جيئن ٽاپنگ بيڪ. جيڪڏهن اهي موسم ۾ آهن، تازو نيري ٻير استعمال ڪريو: ذائقو روشن ۽ وڌيڪ مضبوط ٿيندو. کنڊ جي مواد کي ڪنٽرول ڪرڻ لاء ذائقو ۽ ترتيب ڏيو.
بلو بيري ڪيئن ٺاهيو Cobbler
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
تندور کي 375 ° F تي گرم ڪريو ۽ وچين پوزيشن ۾ اوون ريڪ سيٽ ڪريو. گريس الف 9 "x 9" چورس ڊش يا مکڻ سان گڏ 2-کوارٽ بيڪنگ ڊش؛ پاسي رکي. وچولي ٿانو ۾، نيري ٻير، شگر، وينلا، ليمن زيسٽ، ليمن جو رس، ۽ ڪارن اسٽارچ کي گڏ ڪريو. شامل ڪرڻ لاء ٿڪايو، ۽ بيري جو مرکب سيٽ ڪريو. ھڪڙي وڏي ٿانو ۾، سڪل اجزاء کي گڏ ڪريو. اٽو، کنڊ، بيڪنگ پائوڊر، بيڪنگ سوڊا ۽ لوڻ کي گڏ ڪريو.
ڪيوب ٿيل مکڻ شامل ڪريو، ۽ ان کي پيسٽري ڪٽر يا پنھنجي ھٿن سان اٽي جي آميزش ۾ ڪم ڪريو جيستائين اھو ٿلهي مانيءَ جي ڪرمبس وانگر نه ھجي. هڪ گلاس ماپڻ واري پيالي يا ننڍڙي ٿانو ۾ مکڻ ۽ وينلا گڏ ڪريو؛ ان کي اٽو ۽ مکڻ جي ميلاپ ۾ شامل ڪريو ۽ ربر اسپاتولا سان گڏ گڏ ڪريو، صرف جيستائين گڏيل؛ overmix نه ڪريو.
تيار ٿيل بيڪنگ ڊش ۾ بلو بيري کي منتقل ڪريو؛ بي ترتيب سان 2 چمچن سان گڏ بي ترتيب ٿيل مکڻ. هڪ وڏو چمچو استعمال ڪري، جي dollop spoonfuls biscuit blueberries مٿان batter؛ turbinado کنڊ جي باقي چمچ سان گڏ ڪريو.
ڪيڪ ڪريو جيستائين مٿيون گولڊن برائون ٿين ۽ رس ٿلها ۽ بلبل ٿين، اٽڪل 35 کان 45 منٽ. جيڪڏهن جي biscuits تمام گھڻا ڳاڙها ٿي رهيا آهن، ورق سان ڍڪيل طور تي ڍڪيل آهن. تندور مان پين کي هٽايو. ڏي cobbler وينلا آئس ڪريم جي اسڪوپ يا وائپڊ ڪريم جي هڪ گولي سان خدمت ڪرڻ کان اڳ ٿورو ٿڌو.
بهترين بلو بيري ٺاهڻ لاءِ صلاحون Cobbler
بهترين بليو بيري cobbler هڪ رسيلو پر تمام گهڻو نه وهندڙ ميوو ڀريندو آهي ۽ مٺو ۽ ٽارٽ جو متوازن ميلاپ آهي، جنهن جي مٿان گولڊن مٿئين پرت هوندي آهي جيڪا رس کي ڇڪڻ کان سواءِ مشڪ ڏانهن ڇڪيندي آهي. هن سادي شيرين جو پنهنجو نسخو ٺاهڻ کان پهريان اهي صلاحون ذهن ۾ رکو:
- استعمال ڪريو تازو blueberries: تازو نيري ٻير بلو بيري ٺاهڻ لاء بهترين اختيار آهن Cobbler جيئن ته اُهي لڪل، رسيل ۽ ذائقي سان ڀريل آهن. جيڪڏهن تازو نيري ٻير موجود نه آهن، منجمد نيري ٻير بدران استعمال ڪري سگهجن ٿيون.
- ڀرڻ کي ٿلهو ڪريو: انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته بلو بيري ڀرڻ ٿلهي ۽ جامي آهي ، ڀرڻ واري مرکب ۾ مکڻ يا اٽو شامل ڪريو. هي اضافي مائع جذب ڪرڻ ۾ مدد ڪندو ۽ هڪ ٿلهي بناوت ٺاهي.
- کنڊ کي ترتيب ڏيو: کنڊ جي گهربل مقدار بلوبري جي مٺي تي منحصر هوندي. ٺاهڻ کان اڳ بليو بيري چکو cobbler ۽ کنڊ جي مقدار مطابق ترتيب ڏيو. توھان اضافي ذائقي لاءِ داڻا ۽ بھوري کنڊ جو ميلاپ استعمال ڪري سگھو ٿا.
- مکڻ کي ٿڌو رکو: ٿڌو مکڻ ضروري آهي ته نرم ۽ چمڪندڙ ٺاهڻ لاء biscuit ٽاپنگ. اهو بهتر آهي ته مکڻ کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ۽ استعمال ڪرڻ کان پهريان 10-15 منٽن لاء فرج ۾ رکو.
- اٽي تي وڌيڪ ڪم نه ڪريو: آٽي کي وڌيڪ ڪم ڪرڻ جي نتيجي ۾ سخت ۽ گندو ٿي سگهي ٿو biscuit ٽاپنگ. اجزاء کي گڏ ڪريو جيستائين صرف گڏيل ۽ اٽو کي تمام گهڻو گوندھڻ کان پاسو ڪريو.
- هڪ گندو برتن استعمال ڪريو: هڪ گندي بيڪنگ ڊش ڀرڻ کي بلبل ڪرڻ جي اجازت ڏيندو biscuit هڪجهڙائي سان ناسي ڪرڻ. هڪ ٿلهي ڊش جي نتيجي ۾ سڪي يا سڙي ٽاپنگ ٿي سگھي ٿي.
- گرم خدمت ڪريو: بلبري Cobbler بهترين طور تي گرم خدمت ڪئي وئي آهي، سڌو سنئون تندور مان. وينلا آئس ڪريم جو هڪ اسڪوپ شامل ڪريو يا مٿي تي وائپڊ ڪريم کي ختم ڪرڻ لاءِ.
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان Blueberry Cobbler
اوزار
- 9 "چورس ڊش
Ingredients
- 1.1 مڇيون (510g / 18oz) تازو blueberries
- ½ ليمن مان جوش
- 1 چمڪيو تازو لنڊن جو رس
- 1 چچا خالص وينلا ڪڍو
- ¼ ڪپ داڻيدار کنڊ
- ¼ ڪپ هلڪو ڳاڙهو
- 1 چمڪيو مکڻ جو اٽو يا 2 چمچا سڀ مقصد وارو اٽو
- 2 ٿانو اڻڄاتل مکڻ ، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو، ان سان گڏ بيڪنگ ڊش کي چکڻ لاءِ وڌيڪ
مٺي لاء Biscuits
- 1-½ پيالو سڀ مقصد اٽو ، چمچو ماپي پيالي ۾ وڌو ۽ برابر ڪيو ويو
- ¼ ڪپ داڻيدار کنڊ
- ¾-1 چچا پائڻ وارو پائوڊر
- ¼ چچا بيڪنگ سوڊا
- ¼ چچا ڪشير لوڻ
- 1 لٺ (½ پيالو) ٿڌو اڻ لوڻ وارو مکڻ، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو
- ¾ پيالو پلس 2 چمچون مکڻ يا گھر ۾ ٺهيل مکڻ
- 1 چچا خالص وينلا ڪڍو
- 1 چچا ½ ليمون مان جوش
- 1 چمڪيو turbinado کنڊ ڇڪڻ لاء
- وينلا آئس ڪريم يا مٺي وائپڊ ڪريم خدمت ڪرڻ لاءِ (اختياري)
جون هدايتون
- تندور کي 375 ° F تي گرم ڪريو ۽ وچين پوزيشن ۾ اوون ريڪ سيٽ ڪريو. هڪ 9 "x 9" چورس ڊش يا 2-کوارٽ بيڪنگ ڊش کي مکڻ سان گريس ڪريو؛ هڪ طرف رکي ڇڏيو. وچولي ٿانو ۾، بلو بيري، شگر، وينلا، ليمن زيسٽ، ليمن جو رس، ۽ ڪارن اسٽارچ کي گڏ ڪريو. بيري جو مرکب هڪ طرف. هڪ وڏي پيالي ۾، خشڪ اجزاء کي گڏ ڪريو، اٽو، کنڊ، بيڪنگ پائوڊر، بيڪنگ سوڊا ۽ لوڻ کي گڏ ڪريو.
- ڪيوب ٿيل مکڻ شامل ڪريو، ۽ ان کي پيسٽري ڪٽر يا پنھنجي ھٿن سان اٽي جي آميزش ۾ ڪم ڪريو جيستائين اھو ٿلهي مانيءَ جي ڪرمبس وانگر نه ھجي. هڪ گلاس ماپڻ واري پيالي يا ننڍڙي ٿانو ۾ مکڻ ۽ وينلا گڏ ڪريو؛ ان کي اٽو ۽ مکڻ جي ميلاپ ۾ شامل ڪريو ۽ ربر اسپاتولا سان گڏ گڏ ڪريو، صرف جيستائين گڏيل؛ overmix نه ڪريو.
- تيار ٿيل بيڪنگ ڊش ۾ بلو بيري کي منتقل ڪريو؛ بي ترتيب سان 2 چمچن سان گڏ بي ترتيب ٿيل مکڻ. هڪ وڏو چمچو استعمال ڪري، جي dollop spoonfuls biscuit blueberries مٿان batter؛ turbinado کنڊ جي باقي چمچ سان گڏ ڪريو.
- ڪيڪ ڪريو جيستائين مٿيون گولڊن برائون ٿين ۽ رس ٿلها ۽ بلبل ٿين، اٽڪل 35 کان 45 منٽ. جيڪڏهن جي biscuits تمام گھڻا ڳاڙها ٿي رهيا آهن، ورق سان ڍڪيل طور تي ڍڪيل آهن. تندور مان پين کي هٽايو. ڏي cobbler وينلا آئس ڪريم جي اسڪوپ يا وائپڊ ڪريم جي هڪ گولي سان خدمت ڪرڻ کان اڳ ٿورو ٿڌو.
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.