ڪجھ به نه ماڻھن کي گڏ ڪري ٿو بلڪل تازو پڪل ماني جي خوشبو وانگر. اهي گهر ۾ ٺاهيل ڊنر رولز ڪنهن به ماني ۾ ڀرپور اضافو آهن، ڇا توهان هڪ وڏي خانداني گڏجاڻي جي ميزباني ڪري رهيا آهيو يا صرف پنهنجي هفتي جي رات جي ماني ۾ ڪجهه خاص شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو.
سادو اجزاء جهڙوڪ اٽو، هڏيون ۽ مکڻ سان ٺاهيو ويو آهي، هي طريقو پيروي ڪرڻ آسان آهي ۽ ڪنهن به وقت ۾ گڏ اچي ٿو. اٽو کي اسٽينڊ ميڪر ۾ ملايو ويندو آهي، اهو عمل اڃا به آسان بڻائي ٿو ۽ هر ڀيري مسلسل نتيجن کي يقيني بڻائي ٿو.
جيئن اٽو اڀري ٿو، تازو پڪل مانيءَ جي خوشبوءِ واري خوشبو توهان جي گهر کي ڀريندي، هڪ گرم ۽ خوش آمديد ماحول پيدا ڪري ٿي. جڏهن رولز کي پچائڻ جو وقت اچي ٿو ته اهي ٻاهران سونهري ۽ ڪڪڙا ٿي وڃن ٿا، جڏهن ته اندران نرم ۽ ٿلها ٿي وڃن ٿا. پگھلي مکڻ سان برش، اهي رات جي ماني رول صرف ناقابل برداشت آهن.
ڪنهن به موقعي لاءِ ڀرپور، موڪلن جي دعوت کان وٺي دوستن سان گڏ هڪ آرامده رات جي ماني تائين، اهي رات جي ماني جا رول ضرور متاثر ڪن ٿا. انهن کي مکڻ جي پيٽ سان گرم پيش ڪريو، ۽ ڏسو ته جيئن اهي ڪنهن به وقت ۾ ٽوڪري مان غائب ٿي وڃن.
هن آسان طريقي سان پيروي ڪرڻ واري طريقي سان، توهان گهريلو چڱائي جو ٿورڙو ذائقو پيدا ڪري سگهو ٿا جيڪو توهان جي ذائقي ڪڪرن (۽ توهان جي خاندان ۽ دوستن) کي پسند ڪندو.
پوءِ ڇو نه ان کي ڪوشش ڏيو ۽ پنهنجي ايندڙ کاڌي ۾ ٿوري گرمي ۽ آرام آڻيو؟ هن وانگر وڌيڪ لذيذ ماني جي ترڪيبون لاء، اسان جي چيڪ ڪريو Tortas لاء ماني, Rosemary Focaccia ماني, ماني جي برٽون, گليٽا ڪوارٽيل, گليٽ پيراگوايا, سینڈوچ ماني, سڄي ڪڻڪ پيتا ماني, نان ماني, چلهه ماني, رولوs، ۽ ٽيليرا ماني.
ڊنر رولز ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
پارچمينٽ پيپر سان 13'' x 18'' ريمڊ بيڪنگ شيٽ کي لڪايو؛ پاسي رکي. اسٽينڊ ميڪر جي ٿانو ۾، خمير، 1 پيالو اٽو، ۽ 1 پيالو گرم پاڻي (اٽڪل 110 کان 115 ايف) کي گڏ ڪريو. 10 کان 15 منٽن تائين ويهڻ ڏيو جيستائين مرکب ٿلهو ٿي وڃي. ٻئي ٿانو ۾، باقي اٽو، لوڻ ۽ کنڊ گڏ ڪريو. پاسي رکي.
نرم ٿيل مکڻ ۽ انڊا شامل ڪريو اسٽينڊ ميڪر ٿانو ۾ خمير جي مرکب سان. آٽي جي ٿلهي جي منسلڪ کي استعمال ڪندي، گھٽ رفتار تي ملايو جيستائين اجزاء چڱي طرح گڏ ٿين.
اسٽينڊ ميڪر جي پيالي ۾ اٽي جو مرکب 3 کان 4 انڪريمينٽس ۾ شامل ڪريو، هر اضافي کان پوءِ گھٽ رفتار تي ملايو جيستائين اٽو گڏ نه ٿئي ۽ اٽڪل 8 منٽن تائين نرم ۽ لچڪدار ٿئي.
اٽي کي هڪ بال ۾ ٺاهيو ۽ ان کي هڪ وڏي، گريس ٿيل ٿانو ۾ رکو. هڪ صاف باورچی خانه جي توليه سان ڍڪيو ۽ ان کي اڀرڻ ڏيو هڪ گرم، مسوده کان خالي علائقي ۾ اٽڪل 1 کان 2 ڪلاڪ يا جيستائين اهو سائيز ۾ ٻيڻو نه ٿئي.
تندور کي 375F (190C) تي گرم ڪريو. هڪ دفعو اٽو وڌي ويو آهي، ڪنهن به هوائي بلبل کي ڇڏڻ لاء آسانيء سان ان کي ڇڪيو. اٽي کي 24 برابر ٽڪرن ۾ ورهايو، اٽڪل 70 گرام هر هڪ. هر هڪ ٽڪرا کي بال ۾ رول ڪريو ۽ انهن کي تيار ڪيل بيڪنگ شيٽ تي رکو، انهن جي وچ ۾ اڀرڻ لاء ڪجهه جاء ڇڏي.
اٽي جي گولن کي صاف باورچی خانه جي توليه سان ڍڪيو ۽ انهن کي 30 کان 45 منٽن تائين گرم، ڊرافٽ فري واري علائقي ۾ اڀرڻ ڏيو يا جيستائين اهي سائيز ۾ ٻيڻا نه ٿين. رولز کي 20 کان 25 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو يا جيستائين اُهي گولڊن برائون ٿي وڃن ۽ ٽيپ ڪرڻ وقت سُونڊ هولو ٿي وڃن.
جڏهن رول بيڪري رهيا آهن، 1 لٺ (113 گرام) مکڻ کي ننڍڙي ساسپين ۾ يا مائڪرو ويڪرو ۾ ڳريو. هڪ دفعو رول مڪمل ٿي ويا آهن، انهن کي تندور مان هٽايو ۽ انهن کي ڪجهه منٽن لاء ٿڌو ڪرڻ لاء تار ريڪ ڏانهن منتقل ڪريو. پيسٽري برش استعمال ڪندي گرم رولز جي چوٽيءَ تي پگھريل مکڻ کي برش ڪريو. رولز کي گرم يا ڪمري جي حرارت تي خدمت ڪريو.
ڏسو ته ڪيئن ٺاهيو
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان ڊنر رولز
اوزار
- 13'' x 18'' بيڪنگ شيٽ ريم سان يا (2) 9x13 انچ بيڪنگ ڊش
Ingredients
- 250 ml (اٽڪل 1 پيالو) گرم 2٪ کير يا پاڻي (110F کان 115F)
- 4 وڏي هڏن ، ڪمري جي درجه حرارت
- 200 g (14 چمچون) اڻ لوڻ وارو مکڻ نرم ٿيو
- 100 g (½) اڇو کنڊ
- 3 نوڪريون ڪشير لوڻ
- 1 kg (8 پيالو) ماني جو اٽو يا سڀ مقصد وارو اٽو
- 17 g (2 چمچون) فوري خشڪ خمير
ڊنر رولز کي برش ڪرڻ لاء
- 113 g (1 لٺ) مکڻ
جون هدايتون
- پارچمينٽ پيپر سان 13'' x 18'' ريمڊ بيڪنگ شيٽ کي لڪايو؛ پاسي رکي. اسٽينڊ ميڪر جي ٿانو ۾، خمير، 1 پيالو اٽو، ۽ 1 پيالو گرم پاڻي (اٽڪل 110 کان 115 ايف) کي گڏ ڪريو. 10 کان 15 منٽن تائين ويهڻ ڏيو جيستائين مرکب ٿلهو ٿي وڃي. ٻئي ٿانو ۾، باقي اٽو، لوڻ ۽ کنڊ گڏ ڪريو. پاسي رکي.
- نرم ٿيل مکڻ ۽ انڊا شامل ڪريو اسٽينڊ ميڪر ٿانو ۾ خمير جي مرکب سان. آٽي جي ٿلهي جي منسلڪ کي استعمال ڪندي، گھٽ رفتار تي ملايو جيستائين اجزاء چڱي طرح گڏ ٿين.
- اسٽينڊ ميڪر جي پيالي ۾ اٽي جو مرکب 3 کان 4 انڪريمينٽس ۾ شامل ڪريو، هر اضافي کان پوءِ گھٽ رفتار تي ملايو جيستائين اٽو گڏ نه ٿئي ۽ اٽڪل 8 منٽن تائين نرم ۽ لچڪدار ٿئي.
- اٽي کي هڪ بال ۾ ٺاهيو ۽ ان کي هڪ وڏي، گريس ٿيل ٿانو ۾ رکو. هڪ صاف باورچی خانه جي توليه سان ڍڪيو ۽ ان کي اڀرڻ ڏيو هڪ گرم، مسوده کان خالي علائقي ۾ اٽڪل 1 کان 2 ڪلاڪ يا جيستائين اهو سائيز ۾ ٻيڻو نه ٿئي.
- تندور کي 375F (190C) تي گرم ڪريو. هڪ دفعو اٽو وڌي ويو آهي، ڪنهن به هوائي بلبل کي ڇڏڻ لاء آسانيء سان ان کي ڇڪيو. اٽي کي 24 برابر ٽڪرن ۾ ورهايو، اٽڪل 70 گرام هر هڪ. هر هڪ ٽڪرا کي بال ۾ رول ڪريو ۽ انهن کي تيار ڪيل بيڪنگ شيٽ تي رکو، انهن جي وچ ۾ اڀرڻ لاء ڪجهه جاء ڇڏي.
- اٽي جي گولن کي صاف باورچی خانه جي توليه سان ڍڪيو ۽ انهن کي 30 کان 45 منٽن تائين گرم، ڊرافٽ فري واري علائقي ۾ اڀرڻ ڏيو يا جيستائين اهي سائيز ۾ ٻيڻا نه ٿين. رولز کي 20 کان 25 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو يا جيستائين اُهي گولڊن برائون ٿي وڃن ۽ ٽيپ ڪرڻ وقت سُونڊ هولو ٿي وڃن.
- جڏهن رول بيڪري رهيا آهن، 1 لٺ (113 گرام) مکڻ کي ننڍڙي ساسپين ۾ يا مائڪرو ويڪرو ۾ ڳريو. هڪ دفعو رول مڪمل ٿي ويا آهن، انهن کي تندور مان هٽايو ۽ انهن کي ڪجهه منٽن لاء ٿڌو ڪرڻ لاء تار ريڪ ڏانهن منتقل ڪريو. پيسٽري برش استعمال ڪندي گرم رولز جي چوٽيءَ تي پگھريل مکڻ کي برش ڪريو. رولز کي گرم يا ڪمري جي حرارت تي خدمت ڪريو.
نوٽ
- اسٽورنگ: رات جي ماني جي رول کي مڪمل طور تي ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ڪرڻ جي اجازت ڏيو. رولز کي هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر يا ريزيلبل پلاسٽڪ بيگ ۾ ذخيرو ڪريو. رولز کي ڪمري جي حرارت تي 3 ڏينهن تائين رکو.
- ٻيهر هلندڙ پنهنجي تندور کي 350 ° F (175 ° C) تي گرم ڪريو. ڪنٽينر يا بيگ مان رات جي ماني جي رولز کي هٽايو ۽ انهن کي بيڪنگ شيٽ تي يا بيڪنگ ڊش ۾ رکو. رولز کي پگھلي مکڻ يا پاڻي سان برش ڪريو انهن کي سڪي وڃڻ کان روڪڻ لاءِ. رولز کي ايلومينيم ورق سان ڍڪيو. رولز کي 10 کان 15 منٽن تائين بيڪري ڪريو يا جيستائين اهي گرم ٿي وڃن ۽ ٻيهر نرم ٿين. ايلومينيم ورق کي هٽائي ڇڏيو ۽ اضافي 5 منٽن لاءِ بيڪري ڪريو، يا جيستائين رولز هلڪو برائون ٿي وڃن ۽ ٻاهران ڪرسپي ٿين. ٻيهر گرم ٿيل رولز کي فوري طور تي خدمت ڪريو. نوٽ: رات جي ماني جي رولن کي مائڪرو ويڪرو ۾ ٻيهر گرم ڪرڻ کان پاسو ڪريو، ڇاڪاڻ ته اهو انهن کي سخت ۽ رٻڙ بڻجي سگهي ٿو. تندور ۾ ٻيهر گرم ڪرڻ هڪ بهترين طريقو آهي جيڪو رولز جي نرم ۽ چمڪندڙ بناوت کي بحال ڪرڻ لاء.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.