تازو پڪل ماني جي بوء وانگر ڪجھ به نه آهي، ۽ هي آلو ماني جو طريقو ڪو به استثنا نه آهي. نرم، نم ۽ ذائقيدار، هي ماني پنهنجي پاڻ تي هڪ مڪمل علاج آهي، مکڻ سان ٽوڙيو، يا سينڊوچ لاء بنيادي طور استعمال ڪيو ويندو آهي. هن ترڪيب جي باري ۾ وڏي ڳالهه اها آهي ته اها پيروي ڪرڻ آسان آهي ۽ ڪنهن خاص صلاحيتن يا سامان جي ضرورت ناهي.
صرف چند بنيادي اجزاء سان، توهان هڪ تازي ۽ سوادج روٽي کي ٽوڙي سگهو ٿا جيڪو ڪنهن به موقعي لاء ڀرپور آهي. هن ترڪيب ۾ اهم اجزاء مان هڪ ميش ٿيل آلو آهي، جيڪو ماني ۾ هڪ مزيدار ذائقو ۽ بناوت شامل ڪري ٿو. ڇا توهان هڪ موسمي بيکر آهيو يا هڪ شروعاتي، اهو طريقو ضرور توهان جي باورچی خانه ۾ پسنديده بڻجي ويندو.
تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان هڪ لذيذ ۽ اطمينان بخش ماني جي ترڪيب ڳولي رهيا آهيو، هن آلو ماني جي ترڪيب کي هڪ ڪوشش ڏيو. اهو سادو آهي، ٺاهڻ ۾ آسان، ۽ پڪ آهي ته توهان جي خاندان ۽ دوستن سان هڪ هٽ آهي! هن وانگر وڌيڪ لذيذ ماني جي ترڪيبون لاء، اسان جي چيڪ ڪريو ڊنر رولز, Tortas لاء ماني, Rosemary Focaccia ماني, ماني جي برٽون, گليٽا ڪوارٽيل, گليٽ پيراگوايا, سینڈوچ ماني, سڄي ڪڻڪ پيتا ماني, نان ماني, چلهه ماني, رولوs، ۽ ٽيليرا ماني.
آلو ماني ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
مکڻ سان (2) 9 ''x 5'' انچ لوف پين کي مکڻ سان گريس ڪريو ۽ ان کي الڳ ڪريو. آلو (توهان کي اٽڪل 3 آلو جي ضرورت پوندي يا 5oog ٺاهڻ لاءِ ڪافي هوندي) هڪ مائڪرو ويڪرو ۾ HIGH تي جيستائين نرم ٿئي ۽ اهو آساني سان نچوض ٿئي، نامزد ٿيل پڪل آلو سيٽنگ استعمال ڪندي، يا 15 منٽن تائين. گرم آلو کي ڇڪيو ۽ ان کي آلو چانورن يا فوڊ مل ذريعي وڏي پيالي ۾ منتقل ڪريو. (توهان کي 500 گرام خالص آلو هجڻ گهرجي.) ٿڌي ڪرڻ لاء هڪ طرف سيٽ ڪريو.
متبادل طور تي، توهان آلو کي ساسپين ۾ رکي سگهو ٿا، انهن کي پاڻيء سان 1 انچ جي اونهائي تائين ڍڪي سگهو ٿا، انهن کي ابل تي آڻيو، گرميء کي گهٽ ڪرڻ لاء، ۽ ان وقت تائين پکايو جيستائين آلو نرم نه ٿي وڃي جڏهن چاقو سان سوراخ ڪيو وڃي. آلو ڪڍيو ۽ جيئن مٿي بيان ڪيو ويو آهي. اسٽينڊ ميڪر جي ٿانو ۾، خمير، 125 گرام (1 پيالو) اٽو، ۽ 8 اوز (1 پيالو) گرم پاڻي (اٽڪل 110 کان 115 ايف) کي گڏ ڪريو. مرکب کي 10 کان 15 منٽن تائين ويهڻ ڏيو جيستائين اهو ڦڪو ٿي وڃي. ٻي پيالي ۾، باقي 875 گرام (اٽڪل 7 پيالو) اٽو، لوڻ ۽ کنڊ گڏ ڪريو ۽ ان کي الڳ ڪريو.
تيل، انڊا ۽ ميش ٿيل آلو شامل ڪريو اسٽينڊ ميڪر ٿانو ۾ خمير جي مرکب سان. آٽي جي ٿلهي جي منسلڪ کي استعمال ڪندي، گھٽ رفتار تي ملايو جيستائين اجزاء چڱي طرح گڏ ٿين. اسٽينڊ ميڪر جي پيالي ۾ 3 کان 4 انڪريمينٽس ۾ اٽي جي ملاوٽ کي آهستي آهستي شامل ڪريو، هر اضافي کان پوءِ گهٽ رفتار تي ملايو جيستائين اٽو گڏ نه ٿئي ۽ اٽڪل 8 منٽن تائين هموار ۽ لچڪدار ٿئي. جيڪڏهن اٽو تمام سڪي هجي ته هڪ چمچو يا ٻه گرم کير شامل ڪريو. اٽي کي هڪ بال ۾ ٺاهيو ۽ ان کي هلڪو تيل ۾ رکو وڏو پيالو؛ ان کان پوء، سڄي آٽي کي تيل سان ڍڪڻ لاء ڦيرايو ان کي ڪجهه ڀيرا پاڻ مٿان ڦيرايو ته جيئن هڪ بال بڻجي.
هڪ صاف باورچی خانه جي توليه سان ڍڪيو ۽ ان کي گرم، مسوده کان خالي علائقي ۾ تقريبا 1 کان 2 ڪلاڪن تائين يا جيستائين اهو ٻيڻو ٿي وڃي. هڪ دفعو اٽو اڀري چڪو آهي، ڪنهن به هوائي بلبل کي ڇڏڻ لاء آسانيء سان ان کي ڇڪيو. اٽي کي ٻن برابر حصن ۾ ورهايو. اٽي جي هر اڌ کي هڪ روٽي جي شڪل ڏيو ۽ هر روٽي کي تيار ٿيل پين ۾ رکو، پڪ سان پڪ ڪريو ته آٽي جي ڪنارن کي هيٺان ڇڪيو وڃي ته جيئن مٿي تي هڪ هموار سطح پيدا ٿئي. ڍڪيو ۽ اٿڻ ڏيو جيستائين اٽو پين جي چوٽي کان مٿي نه هجي، 45 منٽ کان 1 ڪلاڪ. اڳوڻي 350F تي تندور.
مانيءَ جي روٽين کي اڳي گرم ٿيل اوون ۾ 35-40 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو، يا جيستائين ٿلها نه لڳن، مٿيون ناسي ٿين، ۽ اندروني گرمي پد 200 درجا ٿئي. تندور مان ماني کي هٽايو ۽ انهن کي مڪمل طور تي ٿڌي ڪرڻ لاء تار ريڪ تي منتقل ڪرڻ کان پهريان 5 منٽن لاء پين ۾ ٿڌي ڏيو.
👀👉نوٽ: اهو پڪ ڪرڻ ضروري آهي ته توهان جي بچيل ميش ٿيل آلو ان کي شامل ڪرڻ کان پهريان ڪمري جي حرارت تي آهن. هي ميش ٿيل آلو کي ٻين اجزاء سان وڌيڪ آساني سان ملائڻ جي اجازت ڏيندو، نتيجي ۾ هڪ نرم ۽ وڌيڪ يونيفارم آو. اضافي طور تي، ڪمري جي گرمي پد ماس ٿيل آلو استعمال ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون ته آٽو صحيح طور تي وڌي وڃي.
ڏسو ڪيئن ٺاهيو
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان آلو ماني
اوزار
Ingredients
- 1 kg ماني جو اٽو يا سڀ مقصد وارو اٽو
- 8 oz (1 پيالو) پاڻي
- 10 g فوري خشڪ خمير
- 25 g ڪشير لوڻ
- 100 g داڻيدار کنڊ
- 2 وڏي هڏن
- 50 g سورج مکي جو تيل
- 500 گرام ڪتريل ٻٽالو ، ڪمري جي حرارت تي
جون هدايتون
- مکڻ سان (2) 9 ''x 5'' انچ لوف پين کي مکڻ سان گريس ڪريو ۽ ان کي الڳ ڪريو. آلو (توهان کي اٽڪل 3 آلو جي ضرورت پوندي يا 5oog ٺاهڻ لاءِ ڪافي هوندي) هڪ مائڪرو ويڪرو ۾ HIGH تي جيستائين نرم ٿئي ۽ اهو آساني سان نچوض ٿئي، نامزد ٿيل پڪل آلو سيٽنگ استعمال ڪندي، يا 15 منٽن تائين. گرم آلو کي ڇڪيو ۽ ان کي آلو چانورن يا فوڊ مل ذريعي وڏي پيالي ۾ منتقل ڪريو. (توهان کي 500 گرام خالص آلو هجڻ گهرجي.) ٿڌي ڪرڻ لاء هڪ طرف سيٽ ڪريو.
- متبادل طور تي، توهان آلو کي ساسپين ۾ رکي سگهو ٿا، انهن کي پاڻيء سان 1 انچ جي اونهائي تائين ڍڪي سگهو ٿا، انهن کي ابل تي آڻيو، گرميء کي گهٽ ڪرڻ لاء، ۽ ان وقت تائين پکايو جيستائين آلو نرم نه ٿي وڃي جڏهن چاقو سان سوراخ ڪيو وڃي. آلو ڪڍيو ۽ جيئن مٿي بيان ڪيو ويو آهي.
- اسٽينڊ ميڪر جي ٿانو ۾، خمير، 125 گرام (1 پيالو) اٽو، ۽ 8 اوز (1 پيالو) گرم پاڻي (اٽڪل 110 کان 115 ايف) کي گڏ ڪريو. مرکب کي 10 کان 15 منٽن تائين ويهڻ ڏيو جيستائين اهو ڦڪو ٿي وڃي.
- ٻي پيالي ۾، باقي 875 گرام (اٽڪل 7 پيالو) اٽو، لوڻ ۽ کنڊ گڏ ڪريو ۽ ان کي الڳ ڪريو. تيل، انڊا ۽ ميش ٿيل آلو شامل ڪريو اسٽينڊ ميڪر ٿانو ۾ خمير جي مرکب سان. آٽي جي ٿلهي جي منسلڪ کي استعمال ڪندي، گھٽ رفتار تي ملايو جيستائين اجزاء چڱي طرح گڏ ٿين.
- اسٽينڊ ميڪر جي پيالي ۾ اٽي جي ملاوٽ کي 3 کان 4 انڪريمينٽس ۾ شامل ڪريو، هر اضافي کان پوءِ گھٽ رفتار تي ملايو جيستائين اٽو گڏ نه ٿئي ۽ نرم ۽ لچڪدار ٿئي. اهو اٽڪل 8 منٽ وٺڻ گهرجي. جيڪڏهن اٽو تمام سڪي هجي ته هڪ چمچو يا ٻه گرم کير شامل ڪريو.
- اٽي کي هڪ بال ۾ ٺاهيو ۽ ان کي هلڪو تيل واري وڏي پيالي ۾ رکو؛ سڄي اٽي کي تيل سان ڍڪڻ لاءِ ڦيرايو، پوءِ ان کي ڪجهه ڀيرا پاڻ مٿان ڦيرايو ته جيئن گولي بڻجي. هڪ صاف باورچی خانه جي توليه سان ڍڪيو ۽ ان کي اڀرڻ ڏيو هڪ گرم، مسوده کان خالي علائقي ۾ اٽڪل 1 کان 2 ڪلاڪ يا جيستائين اهو سائيز ۾ ٻيڻو نه ٿئي.
- هڪ دفعو اٽو اڀري چڪو آهي، ڪنهن به هوائي بلبل کي ڇڏڻ لاء آسانيء سان ان کي ڇڪيو. اٽي کي ٻن برابر حصن ۾ ورهايو. اٽي جي هر اڌ کي هڪ روٽي جي شڪل ڏيو ۽ هر روٽي کي تيار ٿيل پين ۾ رکو، پڪ سان پڪ ڪريو ته آٽي جي ڪنارن کي هيٺان ڇڪيو وڃي ته جيئن مٿي تي هڪ هموار سطح پيدا ٿئي. ڍڪيو ۽ اٿڻ ڏيو جيستائين اٽو پين جي چوٽي کان مٿي نه هجي، 45 منٽ کان 1 ڪلاڪ.
- تندور کي 350F تي گرم ڪريو. مانيءَ جي روٽين کي اڳي گرم ٿيل اوون ۾ 35-40 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو، يا جيستائين ٿلها نه لڳن، مٿيون ناسي ٿين، ۽ اندروني گرمي پد 200 درجا ٿئي. تندور مان ماني کي هٽايو ۽ انهن کي مڪمل طور تي ٿڌي ڪرڻ لاء تار ريڪ تي منتقل ڪرڻ کان پهريان 5 منٽن لاء پين ۾ ٿڌي ڏيو.
- 👀👉نوٽ: اٽي ۾ شامل ڪرڻ کان اڳ اهو پڪ ڪرڻ ضروري آهي ته توهان جا بچيل ميش ٿيل آلو ڪمري جي حرارت تي آهن. هي ميش ٿيل آلو کي ٻين اجزاء سان وڌيڪ آساني سان ملائڻ جي اجازت ڏيندو، نتيجي ۾ هڪ نرم ۽ وڌيڪ يونيفارم آو. اضافي طور تي، ڪمري جي گرمي پد ماس ٿيل آلو استعمال ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون ته آٽو صحيح طور تي وڌي وڃي.
نوٽ
- اوون: پنهنجي تندور کي 350 ° F (175 ° C) تي گرم ڪريو. ماني کي ورق ۾ لفاف ڪريو ۽ تقريبا 10-15 منٽن تائين يا گرم ٿيڻ تائين گرم ڪريو.
- ٽاسٽ: ماني کي سلائس ڪريو ۽ ان کي ٽوسٽر ۾ ٽوسٽ ڪريو جيستائين گرم ٿي وڃي ۽ خراب ٿي وڃي.
- مائيڪروويو: ماني کي نم پيپر ٽولي ۾ ويڙهيو ۽ 20-30 سيڪنڊن لاءِ مائيڪرو ويو کي تيز طاقت تي يا جيستائين گرم نه ڪيو وڃي.
- ماني مڪمل طور تي ٿڌي ٿيڻ کان پوء، ان کي پلاسٽڪ يا ايلومينيم ورق ۾ مضبوطيء سان لپي ڇڏيو ۽ ان کي 5 ڏينهن تائين فرج ۾ محفوظ ڪريو.
- ماني کي ڪمري جي حرارت تي مڪمل طور تي ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
- فريزر کي ساڙڻ کان بچڻ لاءِ پلاسٽڪ جي لفافي ۾ ماني کي مضبوطيءَ سان ويڙهيو. پڪ ڪريو ته ان کي ڪجهه ڀيرا لفاف ڪرڻ لاء پڪ ڪريو ته اهو چڱي طرح مهر ڪيو ويو آهي.
- حفاظت جي اضافي پرت کي شامل ڪرڻ لاء ايلومينيم ورق ۾ پلاسٽڪ لپيل ماني لپي.
- ماني کي تاريخ ۽ مواد سان ليبل ڪريو، ۽ ان کي فريزر ۾ رکو.
- ماني کي 3 مهينن تائين منجمد ڪريو.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.