صرف چند سادي اجزاء ۽ ڪجهه بنيادي اوزارن سان، توهان ميڪسيڪو جو ذائقو پنهنجي ڊائننگ ٽيبل تي آڻي سگهو ٿا ڪنهن به وقت ۾. ڇا توهان ميڪسيڪو کاڌي جا پرستار آهيو يا صرف توهان جي کاڌن جي افق کي وڌائڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو، اهي گهر ۾ ٺاهيل ڪارن ٽارٽيلا هڪ لازمي ڪوشش آهن.
ٽاڪوس ۽ اينچيلاڊاس کان وٺي quesadillas ۽ وڌيڪ، اهي ورسٽائل ٽارٽيلا توهان جي ميڪسيڪو کان متاثر ٿيل وينجن کي نئين بلندين تائين بلند ڪندا. تنهن ڪري، اچو ته ترڪيب ۾ ٻڏل ۽ دريافت ڪريو مکڻ جي ٽارٽيلا ٺاهڻ جي خوشي شروع کان.
ميڪسيڪو جي غير معمولي خوشبو ۽ ذائقن سان ڀريل هڪ لذيذ سفر لاء تيار ڪريو!
ڪارن ٽارٽيلا ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
¼ پيالو تيل هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو. توهان هن کي استعمال ڪندي آٽي کي توهان جي هٿن ۾ چپڪي ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ؛ تيل پڻ مدد ڪندو ان کي هائيڊريٽ ڪرڻ ۾ جيئن توهان ان کي گڏ ڪيو.
هڪ وڏي مزي واري ٿانو ۾، ماسا هارينا، لوڻ، ۽ ماسا کي شامل ڪرڻ لاء ڪافي پاڻي گڏ ڪريو (4-½ کان 5 پيالو تائين). پنهنجي هٿن جي هيلس کي آٽي ۾ دٻائي، ٿورڙو اڳتي وڌائيندي پيالي جي اندر گڏ ڪريو.
گوندھڻ جاري رکو جيستائين توھان وٽ ھڪڙو نم اٽو نه آھي جيڪو پيالو مان نڪرندو آھي ۽ توھان جي ھٿن تي لٺ نه آھي؛ جيڪڏهن مرکب تمام سڪل آهي، وڌيڪ گرم پاڻي شامل ڪريو، هڪ وقت ۾ هڪ چمچ.
جيڪڏهن مرکب تمام چپچپا آهي، وڌيڪ ماسا هرينا شامل ڪريو، هڪ وقت ۾ هڪ چمچ. اٽو تمام ٿڪل ۽ توهان جي هٿن سان لٺ ٿيندو. جيئن توهان گوندھندا رهندا، اٽو نرم ٿيندو ۽ لٺ نه رهندو، ۽ جڏهن توهان کي خبر پوندي ته توهان جو اٽو تيار آهي.
ان کي نم ٽوال سان ڍڪيو ۽ ان کي 10 کان 15 منٽن تائين آرام ڪرڻ ڏيو. تقريبن 50 گرام جي برابر بالن ۾ ورهايو.
هر ٽڪرا کي بال ۾ رول ڪريو، پوءِ بالن کي بيڪنگ شيٽ تي رکو ۽ نم صاف باورچی خانه جي تولي سان ڍڪيو ته جيئن اٽو نم ۽ نرم هجي. پاسي رکي.
پارچمينٽ پيپر جو هڪ ٽڪرو يا ٿلهي پلاسٽڪ لفافي (هڪ 1-ڪوارٽ زپ-لاڪ بيگ مان) ٽارٽيلا پريس تي رکو. پريس جي مرڪز ۾ بالن مان ھڪڙو رکو.
پارچمينٽ پيپر جي هڪ ٻئي ٽڪري سان مٿي، پريس کي بند ڪريو، ۽ 6 انچ گول ٽارٽيلا ٺاهڻ لاء ليور کي دٻايو. (متبادل طور تي، آٽي جي گولن کي پلاسٽڪ جي چادرن جي وچ ۾ رولنگ پن سان رول ڪري سگھجي ٿو.)
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
مکڻ ٽارٽيلا
Ingredients
- 4 پيالو ماسڪا ماسا هارينا ، ڇڪيل
- ½ چچا غير ايلومينيم بيڪنگ پائوڊر (اختياري، اضافي لفٽ لاءِ)
- 4-½ کان 5 پيالو گرم پاڻي
- 1 چچا ڪشير لوڻ
جون هدايتون
- ¼ پيالو تيل هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو. توهان هن کي استعمال ڪندي آٽي کي توهان جي هٿن ۾ چپڪي ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ؛ تيل پڻ مدد ڪندو آٽي کي هائيڊريٽ ڪرڻ ۾ جيئن توهان ان کي گڏ ڪيو. ڪڪڙ بلون ۽ گرم پاڻي گڏ ڪريو؛ پاسي رکي. هڪ وڏي ميڪنگ ٿانو ۾، ماسا هارينا، ڳريل مکڻ، ۽ ماسا کي شامل ڪرڻ لاء ڪافي پاڻي گڏ ڪريو (4 پيالو تائين).
- پنهنجي هٿن جي هيلس کي آٽي ۾ دٻائي، ٿورڙو اڳتي وڌائيندي پيالي جي اندر گڏ ڪريو. گوندھڻ جاري رکو جيستائين توھان وٽ ھڪڙو نم اٽو نه آھي جيڪو پيالو مان نڪرندو آھي ۽ توھان جي ھٿن تي لٺ نه آھي؛ جيڪڏهن مرکب تمام سڪل آهي، وڌيڪ گرم پاڻي شامل ڪريو، هڪ وقت ۾ هڪ چمچ. جيڪڏهن مرکب تمام چپچپا آهي، وڌيڪ ماسا هرينا شامل ڪريو، هڪ وقت ۾ هڪ چمچ.
- اٽو تمام ٿڪل ۽ توهان جي هٿن سان لٺ ٿيندو. جيئن توهان گوندھندا رهندا، اٽو نرم ٿيندو ۽ لٺ نه رهندو، ۽ جڏهن توهان کي خبر پوندي ته توهان جو اٽو تيار آهي. هڪ نم توليه سان ڍڪيو ۽ ان کي 10 کان 15 منٽن تائين آرام ڪرڻ ڏيو.
- تقريبن 50 گرام جي برابر بالن ۾ ورهايو. هر ٽڪرا کي بال ۾ رول ڪريو، پوءِ بالن کي بيڪنگ شيٽ تي رکو، ۽ نم صاف باورچی خانه جي تولي سان ڍڪيو ته جيئن اٽو نم ۽ نرم هجي. پاسي رکي.
- پارچمينٽ پيپر جو هڪ ٽڪرو يا ٿلهي پلاسٽڪ لفافي (هڪ 1-ڪوارٽ زپ-لاڪ بيگ مان) ٽارٽيلا پريس تي رکو. پريس جي مرڪز ۾ بالن مان ھڪڙو رکو. پارچمينٽ پيپر جي هڪ ٻئي ٽڪري سان مٿي، پريس کي بند ڪريو، ۽ 6 انچ گول ٽارٽيلا ٺاهڻ لاء ليور کي دٻايو. (متبادل طور، آٽي جي گولن کي پلاسٽڪ جي چادرن جي وچ ۾ رولنگ پن سان رول ڪري سگھجي ٿو.)
- پريس کوليو ۽ پلاسٽڪ جي مٿين پرت کي هٽايو. احتياط سان ڪارن ٽارٽيلا کي هيٺئين پلاسٽڪ تان هٽايو ۽ ان کي گرم، اڻ ڳڻي ڪاسٽ آئرن اسڪيلٽ تي رکو. هر پاسي تي 30 سيڪنڊن لاء وچولي-اوچائي تي کائڻ، 3 ڀيرا ڦيرايو. (احتياط رکو ته ٽارٽيلا کي وڌيڪ نه پائڻ).
- ٽارٽيلا کي هٽايو ۽ ان کي صاف چانهه توليه تي رکو؛ نرم ۽ لچڪدار رکڻ لاءِ ان کي ڍڪيو. جاري رکو جيستائين توھان تمام اٽو استعمال ڪيو آھي. مزو وٺو!
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.