هي آسان ڪٽ آئوٽ شوگر ڪوڪيز جو طريقو هن موڪلن جي موسم ۾ علاج ڪرڻ لاءِ ڀرپور آهي! اهو سادو اجزاء لاءِ سڏي ٿو جيڪو توهان وٽ اڳ ۾ ئي توهان جي پينٽري ۾ آهي.
اهي توهان جي پسنديده frosting يا sprinkles سان ترتيب ڏيڻ آسان آهن، ۽ بهترين حصو اهو آهي ته اهي ٻارن لاء مڪمل آهن ٺاهڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء!
ڪٽ آئوٽ شوگر ڪوڪيز ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
اٽو ۽ بيڪنگ پائوڊر کي ڇڪيو؛ پاسي رکي. هڪ اسٽينڊ ميڪر پيالي ۾ پيڊل اٽيچمينٽ سان فٽ ڪيو وڃي، 3 منٽن لاءِ بنا لڙڪيل مکڻ، لوڻ ۽ کنڊ کي هموار ۽ ڪريميءَ تائين ڪريم.
صاف vanilla ۾ بيٽ ۽ خالص وينلا ڪڍو جيستائين چڱي طرح گڏيل. اٽو جو مرکب شامل ڪريو ۽ ملايو جيستائين صرف گڏيل. اٽي کي هلڪو اٽي واري ڪم جي مٿاڇري تي رکو ۽ ان کي برابر طور تي ٻن ٽڪرن ۾ ورهايو.
هر اڌ کي پلاسٽڪ لفافي ۾ لپايو، ۽ گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ لاء ريفريجريٽ ڪريو.
جيڪڏهن 3+ ڪلاڪن لاءِ ٿڪجي رهيا آهيو، پڪ ڪريو ته توهان ڪوڪي ڊف کي گهٽ ۾ گهٽ 10 کان 15 منٽن تائين ڪمري جي حرارت تي ويهڻ کان پهريان ان کي بالن ۾ رول ڪيو؛ ايتري عرصي تائين فرج ۾ رکڻ کان پوءِ ڪوڪي جو آٽو تمام سخت ٿيندو.
جڏهن توهان پچائڻ لاءِ تيار آهيو، تندور کي 350 °F تي گرم ڪريو. Rفرج مان هڪ ڊسڪ ڪڍو ۽ پارچمينٽ پيپر سان ڪوڪي شيٽ کي قطار ڪريو.
¼ انچ جي ٿلهي واري مستطيل تي هلڪي اٽي جي مٿاڇري تي ڪوڪي ڊف جي پهرين بيچ کي رولنگ پن استعمال ڪريو. اڳيون، جتوهان کي پسند ڪريو ڪنهن به ڪوڪي ڪٽر سان شڪل ۾ ٺاهيو.
تيار ڪيل بيڪنگ شيٽ تي ڪٽي آئوٽ شوگر ڪوڪيز کي 1 انچ ڌار ڪريو. ڪٽ آئوٽ شوگر ڪوڪيز کي ريفريجريٽ ڪريو جڏهن توهان آٽي جو ٻيو بيچ تيار ڪيو.
ٻئي بيڪنگ شيٽ تي منتقل ڪرڻ کان اڳ رولنگ ۽ ڪٽڻ واري عمل کي ورجايو. 30 منٽن لاء مٽي کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو. تندور کي 350 درجا فارنهائيٽ تائين گرم ڪريو.
ڪٽ آئوٽ شوگر ڪوڪيز کي پچايو جيستائين اهي ڪنارن تي سونا ٿين، اٽڪل 8 کان 10 منٽ. ڪوڪيز کي بيڪنگ شيٽ تي تقريباً 2 منٽن لاءِ ٿڌو ٿيڻ ڏيو، جيستائين اهي ايتري مضبوط نه ٿين ته اهي اسپاتولا سان کولنگ ريڪ ۾ منتقل ڪري سگهن.
Icing ڪيئن ٺاهيو
هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ڦوڪيو پٿر وارو کنڊ بخار ٿيل کير سان (2 چمچن سان شروع ڪريو، توهان کي ممڪن طور تي وڌيڪ کير جي ضرورت پوندي مڪمل پکيڙڻ واري مستقل مزاجي لاءِ).
مکڻ جي شربت ۾ بيٽ ۽ خالص وينلا ڪڍو جيستائين آئسنگ نرم ۽ چمڪندڙ آهي؛ جيڪڏهن آئسنگ تمام ٿلهي آهي، وڌيڪ مکڻ جو شربت شامل ڪريو. ڪيترن ئي پيالن ۾ ورهايو جيئن توهان مختلف رنگن لاء چاهيو.
کاڌي جي رنگ ۾ شامل ڪريو جيستائين مطلوب شدت حاصل ٿئي. ڪٽ آئوٽ کنڊ مٿان آئسنگ رنگ ڪريو ڪوڪيز برش استعمال ڪندي، يا ڪنارن کي آئسنگ ۾ ڊپ ڪريو.
رنگ برنگي کنڊ يا ٻين سينگار سان اڇو ڪريو جڏهن ته آئسنگ اڃا به گندي آهي. پارچمينٽ پيپر يا ويڪس پيپر تي سيٽنگ جي اجازت ڏيو. اسان جي ڪٽ آئوٽ شوگر ڪوڪيز جو مزو وٺو!
وڌيڪ پسنديده ڪوڪيز ترڪيبون:
- چاڪليٽ چپ ڪوڪيز
- ليمون ريڪوٽا ڪوڪيز
- چاکليٽ شوگر ڪوڪيز
- دل سان ڪوڪيز
- Peanut Butter ڪوڪيز
- Snickerdoodles ڪوڪيز
رشيد
شوگر ڪوڪيز کي ڪٽيو
اوزار
Ingredients
ڪوڪيز لاء
- 175 g (1-¼ اسٽيڪ) اڻ لوڻ وارو مکڻ، نرم
- 200 g (1 پيالو) پائوڊر کنڊ يا داڻا کنڊ
- 2 وڏي ڳاڙهو ، ڪمري جي درجه حرارت
- ½ چمڪيو خالص وينلا ڪڍو
- ½ چمڪيو صاف وينلا يا خالص وينلا ڪڍڻ
- 325 g (2-⅔ پيالو) سڀ مقصد وارو اٽو چمچو هڪ ماپي پيالي ۾، برابر ڪيو ويو ۽ چاڙهيو ويو، اضافي طور تي جيڪڏهن ضرورت هجي ته وڌيڪ
- 1 چچا پائڻ وارو پائوڊر
- ½ چچا ڪشير لوڻ
آئسنگ لاء:
- 300 g (3 پيالو) ڪنفيڪشنر کنڊ، sifted
- 2 ٿانو گرم بخار ٿيل کير ، گرم سڄو کير، يا گرم پاڻي (وڌيڪ شامل ڪريو جيڪڏهن ضروري هجي ته مناسب پکيڙڻ جي استحڪام لاءِ)
- ½ چچا هلڪو مکڻ جو شربت
- ¼ چچا خالص وينلا ڪڍو
- کاڌي جي رنگ ۽ کنڊ جي سينگار
جون هدايتون
- وچولي ٿانو ۾، اٽو ۽ بيڪنگ پائوڊر گڏ ڪريو؛ پاسي رکي. هڪ اسٽينڊ ميڪر پيالي ۾ پيڊل اٽيچمينٽ سان فٽ ڪيو وڃي، 3 منٽن لاءِ بنا لڙڪيل مکڻ، لوڻ ۽ کنڊ کي هموار ۽ ڪريميءَ تائين ڪريم.
- صاف وينلا ۽ خالص وينلا ڪڍڻ ۾ بيٽ ڪريو جيستائين چڱي طرح گڏيل. اٽو جو مرکب شامل ڪريو ۽ ملايو جيستائين صرف گڏيل. اٽي کي هلڪو اٽي واري ڪم جي مٿاڇري تي رکو ۽ ان کي برابر طور تي ٻن ٽڪرن ۾ ورهايو. هر اڌ کي پلاسٽڪ لفافي ۾ لپايو، ۽ گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ لاء ريفريجريٽ ڪريو. جيڪڏهن 3+ ڪلاڪن لاءِ ٿڪجي رهيا آهيو، پڪ ڪريو ته توهان ڪوڪي آٽو کي گهٽ ۾ گهٽ 10 کان 15 منٽن تائين ڪمري جي حرارت تي ويهڻ کان پهريان بالن ۾ رول ڪرڻ ڏيو؛ ايتري عرصي تائين فرج ۾ رکڻ کان پوءِ ڪوڪي جو آٽو تمام سخت ٿيندو.
- جڏهن توهان پچائڻ لاءِ تيار آهيو، تندور کي 350 °F تي گرم ڪريو. فرج مان هڪ ڊسڪ کي هٽايو ۽ پارچمينٽ پيپر سان ڪوڪي شيٽ کي لڪايو. ¼ انچ جي ٿلهي واري مستطيل تي هلڪي اٽي جي مٿاڇري تي ڪوڪي ڊف جي پهرين بيچ کي رولنگ پن استعمال ڪريو. اڳيون، ڪنهن به ڪوڪي ڪٽر سان شڪلين ۾ ڪٽيو جيڪو توهان پسند ڪيو. تيار ٿيل بيڪنگ شيٽ تي ڪوڪيز کي 1 انچ ڌار رکو. ڪٽ آئوٽ کنڊ ڪوڪيز کي فرج ۾ رکو، ۽ اٽي جو ٻيو بيچ ڪڍو. ٻئي بيڪنگ شيٽ تي منتقل ڪرڻ کان اڳ رولنگ ۽ ڪٽڻ واري عمل کي ورجايو. 30 منٽن لاء مٽي کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو.
- تندور کي 350 درجا فارنهائيٽ تي گرم ڪريو. ڪوڪيز کي بيڪ ڪريو جيستائين اهي ڪنارن تي سونا ٿيڻ شروع ڪن، اٽڪل 8 کان 10 منٽ. ڪوڪيز کي بيڪنگ شيٽ تي تقريباً 2 منٽن لاءِ ٿڌو ٿيڻ ڏيو، جيستائين اهي ايتري مضبوط نه ٿين ته اهي اسپاتولا سان کولنگ ريڪ ۾ منتقل ڪري سگهن.
- Icing ڪيئن ٺاهيو
- ھڪڙي ننڍڙي ٿانو ۾، پاؤڊر کنڊ کي بخار ٿيل کير سان گڏ ڪريو (2 چمچن سان شروع ڪريو، توھان کي ممڪن طور تي وڌيڪ کير جي ضرورت پوندي مڪمل پکڙيل مستقل مزاجي لاءِ).
- مکڻ جي شربت ۽ خالص وينلا ڪڍڻ ۾ بيٽ ڪريو جيستائين آئسنگ نرم ۽ چمڪندڙ آهي؛ جيڪڏهن آئسنگ تمام ٿلهي آهي، ٿوري مقدار ۾ وڌيڪ مکڻ جو شربت شامل ڪريو. ڪيترن ئي پيالن ۾ ورهايو جيئن توهان مختلف رنگن لاء چاهيو.
- کاڌي جي رنگ ۾ شامل ڪريو جيستائين مطلوب شدت حاصل ٿئي. ڪٽ آئوٽ شگر ڪوڪيز جي مٿان آئسنگ کي رنگ ڪريو برش استعمال ڪندي، يا ڪٽ آئوٽ شگر ڪوڪيز جي ڪنارن کي آئسنگ ۾ ڊيپ ڪريو. رنگين کنڊ يا ٻين کنڊ جي سجاڳي سان ڇڪيو جڏهن ته آئسنگ اڃا به گندي آهي. پارچمينٽ پيپر يا ويڪس پيپر تي سيٽنگ جي اجازت ڏيو. اسان جي ڪٽ آئوٽ شوگر ڪوڪيز جو مزو وٺو!
نوٽ
- جمع ڪرڻ: آسان ڪٽ آئوٽ شوگر ڪوڪيز، انهن کي مڪمل طور تي ٿڌي ڏيو، ۽ انهن کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ رکو. اڻ ڄاتل ڪٽ آئوٽ شگر ڪوڪيز کي ڪمري جي گرمي پد تي 5 ڏينهن تائين ايئر ٽائيٽ رکي سگهجي ٿو، جڏهن ته فرسٽ ٿيل ڪٽ آئوٽ شگر ڪوڪيز کي ڪمري جي حرارت تي 3 ڏينهن تائين هوا بند ڪري سگهجي ٿو يا 5 ڏينهن تائين فرج ۾ رکي سگهجي ٿو.
- atيهر گرم ڪرڻ: انهن کي تندور يا مائڪرو ويڪرو ۾ مختصر طور تي گرم ڪريو جيستائين گهربل درجه حرارت.
فرسٽ ٿيل ڪٽ آئوٽ شوگر ڪوڪيز کي ڪمري جي حرارت تي 3 ڏينهن تائين هوا بند ڪري سگهجي ٿو يا 5 ڏينهن تائين فرج ۾ رکي سگهجي ٿو.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.