Это печенье с отпечатками пальцев гуавы в парагвайском стиле восхитительно по нескольким причинам. Во-первых, малиновая начинка-гуава в центре фруктовая и ароматная.
Во-вторых, тесто для сахарного печенья получается маслянистым и насыщенным. Наконец, печенье имеет легкий хруст от ванильной глазури снаружи, что делает его неотразимым.
Перейти в:
Как приготовить печенье с отпечатками пальцев гуавы
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Просейте муку и разрыхлитель в среднюю миску и отложите в сторону. (В качестве альтернативы можно использовать в этом рецепте 280 г самоподнимающейся муки, не добавляя разрыхлитель и соль).
Используя руку или стойку сочетание с помощью насадки-лопатки в большой миске взбейте сливочное масло, сахар, чистый экстракт ванили, цедру и быстро посолите до кремообразного состояния, около 3 минут.
Переключите сочетание на средней скорости добавьте яйца по одному и взбивайте до однородности. При необходимости очистите стенки и дно чаши. Добавьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Плотно закройте крышкой и охладите тесто для печенья от 1 часа до 3 дней.
Расположите решетки в верхней и нижней трети духовки и разогрейте до 350°F. Застелите 2 противня пергаментной бумагой; отложить. Когда тесто затвердеет, скатайте тесто в шарики размером 1 дюйм и разложите на подготовленных противнях на расстоянии ½ дюйма друг от друга; охладить печенье минимум на 15–30 минут в морозильной камере.
Выпекайте печенье в течение 6 минут, достаньте его из духовки и большим пальцем сделайте небольшое углубление в центре каждого печенья.
Заполните каждое углубление примерно чайной ложкой Заповедник Гуава и возвращаемся в духовку. Продолжайте выпекать, пока печенье не станет золотисто-коричневым, примерно на 10–24 минуты дольше.
Дайте остыть на противни на 5 минут, затем снимите на проволоку стеллаж полностью остыть перед глазурованием. Храните печенье с отпечатками пальцев гуавы в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до недели.
Как приготовить ванильную глазурь
Взбейте ингредиенты для глазури до получения однородной массы. Добавьте больше жидкости, чтобы разбавить тесто, или больше сахарной пудры, чтобы загустить до желаемой консистенции. Полейте охлажденное печенье с отпечатками пальцев на основе гуавы. Наслаждаться!
- Гуава Бары
- Маффины из кукурузного хлеба с гуавой
- Маффины из кукурузного хлеба с гуавой
- Торт «Кукурузный хлеб»
- Заповедники из гуавы
- Булочки с гуавой
Разработка
Легкие файлы cookie с отпечатками пальцев гуавы
Инструменты
Ингредиенты:
- 270 g мука общего назначения
- 10 g порошка выпечки
- 125 g пресное масло , размягченный до комнатной температуры
- 1 большое яйцо , комнатная температура
- 1 яичный желток , комнатная температура
- 100 g сахарный песок
- 25 g светло-коричневый сахар
- 30 ml (2 столовые ложки) чистого ванильного экстракта
- Цедра с ½ лимона , Опциональный
- ¼ чайная ложка кошерной соли
- 200 g Консерв из гуавы или любой вкус, который вам нравится.
Для ванильной глазури:
- 120 g кондитерский сахар
- 15-30 ml сгущенное молоко или молоко с густыми сливками
- 1 чайной ложки чистый ванильный экстракт
инструкции
- В средней миске просейте муку и разрыхлитель и отложите в сторону. (В качестве альтернативы вы можете использовать в этом рецепте 280 г самоподнимающейся муки, не добавляя разрыхлитель и соль).
- С помощью ручного или стационарного миксера с насадкой-лопаткой в большой миске взбейте сливочное масло, сахар, чистый ванильный экстракт, цедру и соль на высокой скорости до получения кремовой массы, около 3 минут. Переключите миксер на среднюю скорость, добавьте яйца по одному и взбивайте до однородности.
- При необходимости очистите стенки и дно чаши. Добавьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Плотно закройте крышкой и охладите тесто для печенья от 1 часа до 3 дней.
- Расположите решетки в верхней и нижней трети духовки и разогрейте до 350°F. Застелите 2 противня пергаментной бумагой; отложить.
- Когда тесто затвердеет, скатайте тесто в шарики размером 1 дюйм и разложите на подготовленных противнях на расстоянии ½ дюйма друг от друга; охладите печенье в морозильной камере не менее 15–30 минут.
- Выпекайте печенье в течение 6 минут, достаньте его из духовки и большим пальцем сделайте небольшое углубление в центре каждого печенья. Заполните каждое углубление примерно чайной ложкой варенья из гуавы и верните в духовку. Продолжайте выпекать, пока печенье не станет золотисто-коричневым, примерно на 10–24 минуты дольше.
- Дайте остыть на противнях в течение 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания перед глазурью. Храните печенье с отпечатками пальцев гуавы в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до недели.
Заметки
- Хранить: Поместите их в герметичный контейнер при комнатной температуре на срок до 5 дней или в холодильник на срок до недели.
- Для разогрева: Ненадолго нагрейте их в низкотемпературной духовке или тостере, пока они не нагреются.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.