Хотите вывести свой десерт на новый уровень? Не ищите ничего, кроме этого быстрого рецепта клубничного соуса. Всего лишь с помощью нескольких ингредиентов вы можете создать восхитительную начинку, которая украсит ваши любимые сладости. Этот простой клубничный соус невероятно универсален. Обильно выложите его на шарик сливочно-ванильного мороженого для классического мороженого с фруктами или добавьте в миску с йогуртом для освежающего вкуса.
Он также идеально подходит для полива Блины, вафли, or французский тост, добавляя восхитительный фруктовый оттенок вашему завтраку или позднему завтраку. Но это еще не все: этот клубничный соус может еще больше. Используйте его как начинку для выпечки, например пирогов or крепыили просто полейте им кусочек чизкейк для дополнительного придания вкуса. Возможности безграничны! Лучшая часть? Этот рецепт клубничного соуса быстрый и простой, поэтому вы сможете без особых усилий насладиться великолепным десертом.
Как приготовить клубничный соус
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
В средней кастрюле смешайте клубнику, сахарный песок, лимонный сок и ¼ стакана воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Дайте клубнике вариться около 5–6 минут, время от времени помешивая, чтобы она не слиплась, пока она не станет мягкой и не выпустит сок.
В отдельной миске смешайте кукурузный крахмал и оставшуюся ¼ стакана воды до полного растворения кукурузного крахмала. Постепенно добавляйте смесь кукурузного крахмала в соус и продолжайте варить, помешивая, пока соус не загустеет настолько, что покроет тыльную сторону ложки, около 5 минут.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт. Дайте соусу остыть в течение нескольких минут. По мере остывания соус еще больше загустеет. Как только соус остынет, вы можете использовать его сразу же или переложить в банку или герметичный контейнер и хранить в холодильнике до недели.
Примечание: Если вы предпочитаете более однородный соус, вы можете использовать погружной блендер или обычный блендер, чтобы пюрировать приготовленную клубнику перед добавлением суспензии кукурузного крахмала. Это приведет к более гладкой текстуре без кусочков клубники.
Кроме того, если вы предпочитаете готовить соус без кукурузного крахмала, просто не добавляйте его вместе с ¼ стакана воды и продолжайте готовить клубничную смесь в общей сложности около 15 минут или пока она не достигнет желаемой густоты.
Посмотреть больше рецептов:
- Кленовый черничный сироп
- Клюквенно-яблочный соус
- Клюквенный релиш с орехами пекан
- Клюквенный соус
- Ирисочный соус
- солиd Карамельный соус
- Карамельный соус
Разработка
Легкий клубничный соус
Инструменты
- средняя кастрюля Это необходимо для приготовления клубничного соуса.
- Деревянная ложка или шпатель Используется для перемешивания и объединения ингредиентов в кастрюле во время приготовления.
- малая чаша Необходимо смешать часть фруктовой смеси с кукурузным крахмалом, чтобы получилась однородная кашица, прежде чем добавлять ее обратно в кастрюлю.
- Венчик или вилка Используется для смешивания кукурузного крахмала с небольшой порцией фруктовой смеси, чтобы она хорошо перемешалась и не содержала комочков.
- Мерные стаканчики и ложки Необходим для точного измерения ингредиентов, включая клубнику, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок, сливочное масло и ванильный экстракт (если используется).
- нож Требуется для шелушения (удаления зеленой верхушки) и четвертования клубники.
- Доска разделочная Обеспечивает прочную поверхность для нарезки и подготовки клубники.
- Ложка или половник: Используется для того, чтобы переложить готовый клубничный соус в сервировочные контейнеры или полить им желаемые блюда.
- Термостойкая подставка или коврик: Рекомендуется ставить горячую кастрюлю на защитную поверхность во избежание повреждений.
Ингредиенты:
- 2 фунтов клубника очищенный и четвертованный
- ⅓ чашка сахарный песок отрегулируйте по вкусу в зависимости от сладости вашей клубники
- 1 чайной ложки кукурузный крахмал
- 1 столовая ложка свежий лимонный сок
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- ½ чашка воды , разделенный
инструкции
- В средней кастрюле смешайте клубнику, сахарный песок, лимонный сок и ¼ стакана воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Дайте клубнике вариться около 5–6 минут, время от времени помешивая, чтобы она не слиплась, пока она не станет мягкой и не выпустит сок.
- В отдельной миске смешайте кукурузный крахмал и оставшуюся ¼ стакана воды до полного растворения кукурузного крахмала. Постепенно добавляйте смесь кукурузного крахмала в соус и продолжайте варить, помешивая, пока соус не загустеет настолько, что покроет тыльную сторону ложки, около 5 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт. Дайте соусу остыть в течение нескольких минут. По мере остывания соус еще больше загустеет. Как только соус остынет, вы можете использовать его сразу же или переложить в банку или герметичный контейнер и хранить в холодильнике до недели.
- Если вы предпочитаете более однородный соус, вы можете использовать погружной блендер или обычный блендер, чтобы пюрировать приготовленную клубнику перед добавлением суспензии кукурузного крахмала. Это приведет к более гладкой текстуре без кусочков клубники.
Заметки
- Хранить: Дайте клубничному соусу полностью остыть до комнатной температуры. Переложите соус в герметичный контейнер, например банку или герметичный пластиковый контейнер. Плотно закройте контейнер, чтобы предотвратить попадание воздуха или влаги. Поместите контейнер в холодильник. Клубничный соус обычно можно хранить в холодильнике до 1 недели. Однако перед использованием всегда лучше проверить наличие признаков порчи.
- Для разогрева: Клубничный соус также можно употреблять прямо из холодильника, не разогревая. Однако, если вы хотите согреть его, достаньте необходимое количество клубничного соуса из холодильника. Переложите соус в небольшую кастрюлю или блюдо, подходящее для микроволновой печи. Если вы используете кастрюлю, нагрейте соус на слабом огне, периодически помешивая, пока он не прогреется. Если вы используете микроволновую печь, нагревайте соус короткими интервалами, помешивая, пока он не нагреется до желаемой температуры. Будьте осторожны, не перегрейте соус, так как при чрезмерном нагревании он может стать слишком жидким. Как только нагреется, снимите с огня или микроволновой печи и подавайте по желанию. Разогретый клубничный соус можно использовать сразу или хранить в холодильнике для дальнейшего использования.
Переложите соус в герметичный контейнер, например банку или герметичный пластиковый контейнер.
Плотно закройте контейнер, чтобы предотвратить попадание воздуха или влаги.
Наклейте на контейнере дату приготовления, чтобы отслеживать его свежесть.
Поставьте емкость в холодильник и храните до 5 дней. Когда вы будете готовы использовать клубничный соус, просто достаньте его из холодильника и полейте им желаемые блюда или десерты. Если соус загустел в холодильнике, его можно осторожно нагреть в кастрюле или микроволновой печи, периодически помешивая, пока он не достигнет желаемой консистенции. Как заморозить Чтобы заморозить клубничный соус для длительного хранения, выполните следующие действия: Перед замораживанием дайте клубничному соусу полностью остыть до комнатной температуры. Переложите соус в контейнер, пригодный для замораживания, или пакет для заморозки. Убедитесь, что контейнер или пакеты герметичны и пригодны для замораживания. Оставьте немного свободного пространства в верхней части контейнера или пакетов, чтобы обеспечить расширение во время замораживания. Плотно запечатайте контейнер или пакеты, чтобы предотвратить попадание воздуха и влаги. Для облегчения идентификации промаркируйте контейнер или пакеты датой и содержимым. Поместите контейнер или пакеты в морозильную камеру, убедившись, что они хранятся в ровном положении, чтобы их было легче разморозить и оптимизировать хранение. Заморозьте клубничный соус на срок до 3 месяцев. Рекомендуется использовать его в течение этого периода времени для достижения наилучшего качества. Когда вы будете готовы использовать замороженный клубничный соус, выполните следующие действия, чтобы разморозить его и использовать: Достаньте контейнер или пакеты с замороженным клубничным соусом из морозильной камеры. Разморозьте соус в холодильнике на ночь или несколько часов до полного размораживания. Альтернативно, вы можете разморозить его в микроволновой печи, используя режим разморозки, но будьте осторожны, чтобы не перегреть и не приготовить соус. После размораживания осторожно перемешайте соус, чтобы воссоединить все разделенные компоненты. Используйте размороженный клубничный соус по своему желанию: в качестве топпинга для десертов, в рецептах или для других кулинарных творений. Не забудьте выбросить любой клубничный соус, который хранился при комнатной температуре более 2 часов или имеет признаки порчи. Правильно хранящийся и размороженный клубничный соус можно наслаждаться всеми его восхитительными вкусами и текстурами.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.