Если вы ищете десерт, передающий суть осени, этот тыквенный торт с глазурью из тыквенного сливочно-сырного крема именно для вас! В рецепте используется смесь специй и настоящее тыквенное пюре. Он также влажный и ароматный, и вам захочется еще.
Острая сливочная глазурь из сливочного сыра и тыквенного пюре станет идеальным завершающим штрихом.
Перейти в:
Как приготовить тыквенный пирог
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку посередине. Обрызгайте две 9-дюймовые формы для кексов кулинарным спреем с антипригарным покрытием и застелите пергаментом. Отложите в сторону.
В среднюю миску просейте муку, соду, разрыхлитель, гвоздику, Молотая корица, имбирь, душистый перец, мускатный орех и gкруглый мускатный орех; отложить.
В большой миске электрического миксера взбейте на средней скорости масло авокадо, сахар, патоку, соль и ванильный экстракт до однородной массы.
Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Вбейте тыквенное пюре. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте на низкой скорости до однородной массы.
Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх металлической лопаткой. Запечь тыкву Вельвет в течение 30–35 минут или пока тестер для торта, вставленный в центр, не станет чистым. Поставьте пирог на решетку до полного остывания.
Как приготовить тыквенную глазурь со сливочным сыром
В большой миске электрического миксера взбейте масло и сливочный сыр на высокой скорости до получения однородной кремовой массы, около 1 минуты. Добавьте ванильный экстракт и оставшееся тыквенное пюре.
Добавьте сахарную пудру и взбивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, затем переключитесь на высокую скорость и взбивайте до получения легкой кремовой массы, около 2 минут.
Как собрать и украсить
Положите по краям 4 полоски пергаментной бумаги. подставка для торта или тарелка. Переверните нижний слой 1 тыквенного пирога так, чтобы выпуклая сторона была обращена вниз и касалась подставки для торта.
Смажьте верх тыквенно-сливочной глазурью, затем выложите второй корж тыквенного пирога. Оставшейся глазурью распределите сверху и по бокам. (Мы рекомендуем лопаточку для глазури, чтобы нанести глазурь, и скребок, чтобы сгладить боковые стороны.)
Накройте крышкой и храните в холодильнике; Перед подачей дайте пирогу нагреться до комнатной температуры. Наслаждаться!
Связанные рецепты:
- Тыквенные кексы с кукурузным хлебом
- Яблочно-тыквенные кексы со специями
- Тыквенные булочки с пряной тыквенной глазурью
- Тыквенный пирог с корочкой из орехов пекан
- Рецепт тыквенного печенья с морщинами
- Бразильские тыквенные трюфели
Разработка
Легкий тыквенный торт
Ингредиенты:
Для тыквенного пирога:
- 285 g (2 стакана) муки общего назначения, просеянной
- 2 чайные ложки Неалюминиевый разрыхлитель
- 1 чайной ложки выпечки соды
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- ¼ чайной ложки молотой гвоздики
- 2 чайные ложки Молотая корица
- ¼ чайной ложки молотый имбирь
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- ¼ чайной ложки молотая булава
- ¾ чашка масло авокадо или 1-½ палочки несоленого сливочного масла , Расплавленный
- 214 g (1 стакан) светло-коричневого сахара, упакованного
- 4 большие яйца , комнатная температура
- 300 грамм (1¼ чашки) консервированного 100% чистого тыквенного пюре, например, марки Libby's (из банки 425 г / 15 унций — остальное оставьте для глазури из тыквенного сливочного сыра)
- 1 столовая ложка Несульфидная патока , например, у бабушки
- 104 g (½ стакана) сахарного песка
Для тыквенно-сливочного сыра:
- 1 палка (8 столовых ложек) несоленого сливочного масла комнатной температуры
- 1 (8 унций) сливочного сыра комнатной температуры (полный жир)
- 1 чайной ложки ванильного экстракта
- 2½-3 чашки кондитерский сахар
- 125 g Оставшееся тыквенное пюре
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 °F и установите решетку в среднее положение. Обрызгайте две 9-дюймовые формы для кексов кулинарным спреем с антипригарным покрытием и застелите пергаментом. Отложите в сторону.
- В средней миске просейте вместе муку, пищевую соду, разрыхлитель, гвоздику, молотую корицу, имбирь, душистый перец, мускатный орех и молотый мускатный орех; отложить.
- В большой миске электрического миксера взбейте на средней скорости масло авокадо, сахар, патоку, соль и ванильный экстракт до однородного состояния. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Вбейте тыквенное пюре. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте сверху металлической лопаткой. Выпекайте тыквенный пирог 30–35 минут или пока тестер для торта, вставленный в центр, не станет чистым. Поставьте пирог на решетку до полного остывания.
Как приготовить тыквенную глазурь со сливочным сыром
- В большой миске электрического миксера взбейте масло и сливочный сыр на высокой скорости до получения однородной кремовой массы, около 1 минуты.
- Добавьте ванильный экстракт и оставшееся тыквенное пюре. Добавьте сахарную пудру и взбивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, затем переключитесь на высокую скорость и взбивайте до получения легкой и кремовой массы, около 2 минут.
Как собрать и украсить
- Поместите 4 полоски пергаментной бумаги по краю подставки для торта или тарелки. Переверните нижний слой 1 тыквенного пирога так, чтобы выпуклая сторона была обращена вниз и касалась подставки для торта.
- Равномерно намажьте верх тыквенной глазурью из сливочного сыра. Сверху выложите второй корж тыквенного пирога. Оставшейся глазурью распределите сверху и по бокам. (Мы рекомендуем лопаточку для глазури, чтобы нанести глазурь, и скребок, чтобы сгладить боковые стороны).
- Накройте крышкой и храните в холодильнике; Перед подачей дайте пирогу нагреться до комнатной температуры. Наслаждаться!
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.