Ничто не сравнится с восхитительным вкусом и хрустящей корочкой домашнего куриного попкорна! Если вы ищете легкий, вкусный и подходящий для детей ужин, этот рецепт курицы с попкорном обязательно вам понравится. Его готовят быстро, требуется всего несколько простых ингредиентов, а в результате получается невероятно нежная и сочная курица, которая обязательно понравится всей семье.
Подавайте с любимым соусом для макания или со свежим садовым салатом, чтобы еда получилась вкусной и сытной. Еще больше рецептов с курицей смотрите здесь. Чипотле Цыпленок Тендеры и аукционы, Тендеры из запеченной курицы, Запеченные куриные котлеты с корочкой из орехов пекан, и Чипотле с курицей по-милански.
Как приготовить куриный попкорн
Примечание: Полная инструкция представлена в карточке рецепта ниже.
Положите курицу на тарелку и заморозьте, пока она не станет твердой, но все еще податливой, примерно на 30 минут. Взбейте в большой миске 2 ½ стакана, ½ стакана кукурузного крахмала, 1 столовую ложку гранулированного чеснока, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 столовую ложку разрыхлителя, 1 столовую ложку приправы Адобо, 2 чайные ложки гранулированного лука, 2 чайные ложки молотого черного перца и 1 чайную ложку кайенского перца. . Добавьте ½ воды и перетирайте мучную смесь между руками до тех пор, пока не образуются крошечные неровные кусочки, и смесь будет держаться вместе, как влажный песок, при сжатии.
Нарежьте курицу на кусочки толщиной 1 дюйм. Смешайте курицу, яйца и 2 чайные ложки приправы Адобо во второй миске. Переложите половину курицы в мучную смесь и перемешайте руками, прижимая покрытие, чтобы оно прилипло, и разбивая крошки, пока курица не будет покрыта со всех сторон. Вытащите курицу из мучной смеси и разложите ровным слоем на противне с бортиками — повторите покрытие оставшейся курицей.
Застелите противень со вторым бортиком тройным слоем бумажных полотенец. Налейте масло в большую сковороду до размера примерно Глубиной 2 дюйма и нагрейте на среднем огне до 400 градусов. Шумовкой или шумовкой осторожно добавьте в горячее масло половину курицы несколькими ложками. Сразу перемешайте, чтобы разбить комочки.
Жарьте, пока курица не станет равномерно золотисто-коричневой и не будет полностью готова, 2–3 минуты, периодически помешивая. Переложите курицу на лист, застеленный бумажным полотенцем, используя чистую шумовку или шумовку. Верните масло на 400 градусов и повторите то же самое с оставшейся курицей. Дайте остыть в течение 5 минут. Подавайте с любимым соусом.
Связанный рецепт:
- Куриные тендеры Чипотле
- Тендеры из запеченной курицы
- Запеченные куриные тендеры в корочке с орехами пекан
- Чипотле с курицей по-милански
Разработка
Попкорн с курицей
Инструменты
Ингредиенты:
- 2 фунтов бесхарактерный куриная грудка без кожи, обрезанная и нарезанная кусочками толщиной 1 дюйм.
- 2-½ чашки мука общего назначения
- ½ чашка кукурузный крахмал
- 1 столовая ложка порошка выпечки
- 1 столовая ложка гранулированный чеснок
- 2 столовые ложки сахарная пудра
- 1 столовая ложка плюс 2 чайные ложки Универсальная приправа Goya Adobo с перцем , разделенный
- 2 чайной ложки гранулированный лук
- 1 чайной ложки кайенский перец
- 2 чайные ложки молотый черный перец
- ½ чашка воды
- 2 большой яйца , облегчить избитое
- 1-½ кварт арахисовое масло или растительное масло , или по мере необходимости
инструкции
- Положите курицу на тарелку и заморозьте, пока она не станет твердой, но все еще податливой, примерно на 30 минут. Взбейте в большой миске 2 стакана, ½ стакана кукурузного крахмала, гранулированный чеснок, сахарную пудру, разрыхлитель, 1 столовую ложку приправы Адобо, 2 чайные ложки гранулированного лука, 1 чайную ложку молотого черного перца и 1 чайную ложку кайенского перца. Добавьте ½ воды и перетирайте мучную смесь между руками до тех пор, пока не образуются крошечные неровные кусочки, и смесь будет держаться вместе, как влажный песок, при сжатии.
- Нарежьте курицу на кусочки толщиной 1 дюйм. Смешайте курицу, яйца и 2 чайные ложки приправы Адобо во второй миске. Переложите половину курицы в мучную смесь и перемешайте руками, прижимая покрытие, чтобы оно прилипло, и разбивая крошки, пока курица не будет покрыта со всех сторон. Вытащите курицу из мучной смеси и разложите ровным слоем на противне с бортиками — повторите покрытие оставшейся курицей.
- Застелите противень со вторым бортиком тройным слоем бумажных полотенец. Налейте масло в большую сковороду до размера примерно
- Глубиной 2 дюйма и нагрейте на среднем огне до 400 градусов. Шумовкой или шумовкой осторожно добавьте в горячее масло половину курицы несколькими ложками.
- Сразу перемешайте, чтобы разбить комочки. Жарьте, пока курица не станет равномерно золотисто-коричневой и не будет полностью готова, 2–3 минуты, периодически помешивая. Переложите курицу на лист, застеленный бумажным полотенцем, используя чистую шумовку или шумовку. Верните масло на 400 градусов и повторите то же самое с оставшейся курицей. Дайте остыть в течение 5 минут. Подавайте с любимым соусом.
Заметки
Разогрев: Чтобы разогреть, разогрейте духовку до 375°F (190°C) и поместите курицу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 10–15 минут или пока не прогреется и не станет хрустящим. Альтернативно, вы также можете разогреть его в микроволновой печи или на плите на сковороде с небольшим количеством масла. Имейте в виду, что разогрев в микроволновой печи может привести к тому, что курица станет мягкой и менее хрустящей. Примечание. Чтобы сохранить хрустящую текстуру куриного попкорна, лучше всего разогреть его в духовке или на плите. Разогрев в микроволновой печи может привести к тому, что курица станет мягкой и менее хрустящей. Как двигаться вперед и замереть Приготовьте глазурь: в большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, чеснок, лук, кайенский перец, черный перец и любые другие приправы по вашему желанию. Отложите в сторону.
Покройте курицу: разрежьте курицу на кусочки толщиной 1 дюйм и отложите в сторону. В неглубокой тарелке взбейте яйца и воду. Окуните каждый кусочек курицы в яичную смесь, затем обваляйте в мучной смеси. Повторяйте, пока вся курица не будет покрыта.
Заморозка: поместите курицу в панировке на противень, застеленный пергаментной бумагой, и заморозьте на 2 часа, пока она не затвердеет. После заморозки переложите кусочки курицы в герметичный контейнер, пригодный для замораживания, и храните до 3 месяцев.
Приготовление: Чтобы приготовить замороженную курицу, нагрейте масло в большой кастрюле до 375°F (190°C). Обжаривайте курицу партиями в течение 5–7 минут или пока она не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Выложите на бумажные полотенца и подавайте. Приготовление куриного попкорна заранее — отличный способ сэкономить время и иметь под рукой вкусную и быструю еду, когда она вам понадобится. Просто не забудьте дать курице оттаять в холодильнике в течение нескольких часов перед приготовлением, если вы используете ее прямо из морозильной камеры.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.