Этот рецепт Полло а-ля Наранха🍊 заслужил свое место в нашем доме как один из наших самых любимых семейных ужинов, и вот почему: это блюдо сочетает в себе сладкую остроту свежевыжатого апельсинового сока и пикантный вкус чеснока, лука и смеси сладкого болгарского перца и перца поблано.
Все сочетается в насыщенном и ароматном соусе с легкой ноткой пряности, идеально дополняющем нежную курицу.
Перейти в:
Что делает его еще более особенным, по крайней мере для меня? 😊 Это одно из первых блюд, которые я когда-либо готовила для своего мужа, и ему оно понравилось, как и моему Гизо де Фидео, по его словам, это лучший гизо, который он когда-либо пробовал. Но, честно говоря, он говорит так обо всем, что я ему готовлю.
😍 Мой секрет вкусного блюда? Это яркая смесь свежевыжатого апельсинового сока и ароматной апельсиновой цедры в сочетании с мощной универсальной приправой Goya Adobo с перцем. Чтобы еще больше усилить его, я добавляю немного апельсинового ликера, придавая ему тонкую, сладкую сложность. Это создает идеальный баланс сладких и острых вкусов.
Что самое лучшее? Эта оранжевая курица не только вкусна, но и полезна, поскольку не содержит сахара. К тому же, его удивительно просто готовить. Попробуйте этот вкусный рецепт Полло а-ля Наранха. Уверена, вам понравится, как и моей семье!
Краткий обзор метода
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
- Разогреть духовку до 450 ° F
- Очистить и приправить курицу.
- Обжарить курицу.
- Обжарьте овощи и ароматические вещества.
- Добавьте жидкие ингредиенты.
- Верните курицу в сковороду.
- Жарить до готовности.
- Обслуживать.
Предложения по обслуживанию
Полло а-ля Наранха хорошо сочетается с различными гарнирами. белый рис – это классический аккомпанемент, обеспечивающий нейтральную основу, дополняющую ароматный соус. Овощи, приготовленные на пару или обжаренные, добавляют питательности и красочности.
Для освежающего контраста используйте свежий салат работает хорошо. лапша or хрустящий хлеб отлично подходят для впитывания соуса. на основе цитрусовых капустный салат Также можно добавить вкусный хруст и свежесть.
💡Советы и рекомендации
- Чтобы еще больше усилить вкус, перед запеканием добавьте в смесь ломтики 1 апельсина.
- Для равномерного приготовления и предотвращения подгорания соуса используйте глубокую сковороду с толстым дном или жаровню.
- После приготовления дайте полло а-ля-наранха постоять несколько минут, чтобы вкусы соединились воедино перед подачей на стол.
Смотрите еще вкусные рецепты:
Разработка
Курица с апельсином: лучший рецепт курицы с апельсином
Инструменты
- 12-дюймовая сковорода, пригодная для запекания в духовке
- Острый поварской нож
- Мерные ложки и чашки
- Микроплан или Зестер
- Деревянная ложка или шпатель
Ингредиенты:
- 3 фунты кусочки курицы на кости (грудка разрезана пополам крест-накрест, ножки разделены на бедра и голени), обрезанные
- 4 Чайные ложки Универсальная приправа Goya с перцем , разделенный
- 1 Чайные ложки Молотый черный перец
- 2 чайные ложки растительное масло
- 1 большой лук , Жюльен
- 1 Оранжевый болгарский перец (или любого цвета), жульен
- 1 перец поблано или болгарский перец , Жюльен
- 5 Чеснок фарш
- 2 чайные ложки свежий тимьян , фарш или ½ чайной ложки сушеных
- 2 чайные ложки мука общего назначения
- 1 чайной ложки паприка
- цедра с 2 больших апельсинов
- 1 чашка свежевыжатый апельсиновый сок
- ¼ чашка апельсиновый ликер, например Гала
- 1 чайной ложки яблочный уксус
инструкции
- Приготовление: Разогрейте духовку до 450 °F и установите решетку в среднее положение. Обсушите курицу бумажными полотенцами. Равномерно приправьте 2 чайными ложками приправы Гойя Адобо и 1 чайной ложкой молотого черного перца.
- Приготовление курицы: В 12-дюймовой жаропрочной сковороде с толстым дном нагрейте масло на среднем или сильном огне, пока оно не начнет дымиться. Положите курицу на сковороду кожей вниз и готовьте, пока она не подрумянится, около 10 минут. Переверните и готовьте другую сторону около 5 минут. Достаньте курицу и отложите ее на тарелку.
- Приготовление соуса: Уменьшите огонь до среднего. Слейте со сковороды лишний жир, оставив примерно 1 столовую ложку. Добавьте лук и перец, готовьте, пока они не станут мягкими, примерно 5 минут. Добавьте чеснок, тимьян и муку.
- Готовьте около минуты, пока мука не впитается и смесь не станет ароматной. Добавьте апельсиновый сок, апельсиновую цедру, паприку, уксус, апельсиновый ликер (если используете) и оставшиеся 2 чайные ложки приправы адобо. Доведите это до кипения, время от времени помешивая.
- Жарка: Положите курицу обратно в сковороду кожей вверх, положив в соус. Запекайте в духовке, пока внутренняя температура куриных грудок не достигнет 160°F, а бедер/голеней – 175°F, примерно 10-30 минут. Попробуйте и приправьте солью и перцем по мере необходимости. Переложите курицу на сервировочное блюдо.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.