Тортилья Парагвайя — традиционное парагвайское блюдо, приготовленное путем обжаривания во фритюре смеси муки, молока, яиц и сыра. Это простой, но вкусный гарнир, который идеально подходит для завтрака в сочетании с Косидо Кемадо или на обед или ужин в сочетании с сытным супом, таким как Сойо. Это основной продукт питания в Парагвае, и его легко приготовить дома.
Благодаря хрустящей корочке и мягкой пикантной внутренней части это блюдо обязательно понравится публике. Вы также можете добавить дополнительные ингредиенты, такие как зеленый лук, зеленый лук, петрушку или остатки риса, чтобы придать блюду уникальную нотку и глубину вкуса. Так почему бы не попробовать и придать своим блюдам новый и неповторимый вкус?
Перейти в:
Что такое Тортилья Парагвайя?
Тортилья Парагвайская, также известная как «Тортиллита», — это традиционное и любимое блюдо из Парагвая, приготовленное из смеси муки, молока, яиц и сыра, которое затем обжаривается во фритюре до совершенства; это создает хрустящую корочку и мягкую корочку. , пикантный интерьер.
Вариации блюда часто включают дополнительные ингредиенты, такие как зеленый лук, зеленый лук, петрушку или остатки риса, что придает глубину вкусу и делает его более сытным. Обычно его подают в качестве гарнира, он является основным продуктом питания в Парагвае и часто сочетается с такими супами, как сойо, что делает его очень сытным и вкусным блюдом.
Как приготовить Тортилью Парагвайя
В laбольшая чаша, взбейте яйца до пены, добавьте соль, муку, воду и молоко. Взбейте все ингредиенты, чтобы не было комочков и тесто не стало однородным. Добавьте сыр и нарезанный зеленый лук.
Налейте масло в большую сковороду на глубину 2 дюйма и нагрейте на среднем огне, пока температура не достигнет 350 градусов по Фаренгейту. Проверьте масло, капнув на сковороду небольшое количество теста. Если оно шипит, масло готово.
Используя небольшой ковш, высыпайте смесь порциями диаметром 3–4 дюйма в горячее масло, оставляя между ними несколько дюймов. Как только лепешки всплывут, переверните их вилкой и готовьте, пока обе стороны не станут хрустящими и светло-золотисто-коричневыми, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.
Работайте небольшими партиями, чтобы не переполнять форму и обеспечить хрустящую корочку. Шумовкой переложите готовые лепешки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Подавайте горячим.
Еще парагвайские рецепты:
- парагвайский chipa Гуасу
- Сопа Парагвайя
- Парагвайский аутентичный chipa алмидон
- парагвайский chipa Су
- Маринера де Карне
Разработка
Легкая парагвайская тортилья
Инструменты
- большая сковорода
- Лестница
Ингредиенты:
- 4 большой яйца , избитый
- 1 чашка Сыр Панела или Кесо де Фрейр рухнул
- 3 чашки мука общего назначения , ложкой и выравниванием
- 1 чашка цельное молоко или вода , комнатная температура
- 1 чашка вода или молоко , комнатная температура
- ½ чашка мелко нарезанный свежий зеленый лук , Опциональный
- 2-½ чайные ложки Кошерная соль , регулируйте по вкусу
- 1 литр Подсолнечное масло для жарки или растительное масло
инструкции
- В большой миске взбейте яйца до пены, добавьте муку, воду, молоко и соль. Взбейте все ингредиенты, чтобы не было комочков и тесто не стало однородным. Добавьте сыр и нарезанный зеленый лук.
- Налейте масло в большую сковороду на глубину 2 дюйма и нагрейте на среднем огне, пока температура не достигнет 350 градусов по Фаренгейту. Проверьте масло, капнув на сковороду небольшое количество теста. Если оно шипит, масло готово.
- Используя небольшой ковш, высыпайте смесь порциями диаметром 3–4 дюйма в горячее масло, оставляя между ними несколько дюймов. Как только лепешки всплывут, переверните их вилкой и готовьте, пока обе стороны не станут хрустящими и светло-золотисто-коричневыми, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Работайте небольшими порциями, чтобы не переполнять форму и обеспечить хрустящую корочку. Шумовкой переложите готовые лепешки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Подавайте горячим».
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.
Курс: Гарнир