Вы когда-нибудь задумывались, можно ли приготовить эти суперхрустящие чипсы из тортильи и чипсы вонтон прямо у себя на кухне? Ну, угадайте, что?
Вы абсолютно можете! Домашние чипсы — это восхитительное лакомство, и самое приятное то, что вы можете придать им свои любимые вкусы. Готовитесь ли вы к уютному вечеру кино, веселому общению с друзьями или просто хотите перекусить, научиться готовить эти чипсы — отличная идея.
И вот секрет: вам не нужно сложное оборудование – достаточно нескольких основных ингредиентов.
Что такое чипсы тортилья и чипсы вонтон?
Чипсы из тортильи — это закуска, приготовленная из тонких ломтиков кукурузных лепешек, которые обычно обжаривают до хрустящей корочки. Их обычно подают в качестве хрустящей закуски или закуски, и их часто подают с различными соусами, такими как сальса, гуакамоле, кесо или соусами на основе сметаны.
Чипсы тортилья являются основным продуктом мексиканской и техасско-мексиканской кухни и завоевали популярность во всем мире как универсальная и ароматная закуска.
С другой стороны, чипсы вонтон — это разновидность традиционных китайских пельменей вонтон. Обертки вонтон, представляющие собой тонкие листы теста из муки, воды и иногда яиц, обычно используются для приготовления пельменей.
Однако эти же обертки можно нарезать различной формы, обжарить до хрустящей корочки и превратить в чипсы вонтон. Чипсы вонтон часто приправляют солью или различными специями для придания вкуса и подают в качестве закуски или закуски. Их можно употреблять отдельно или в сочетании с соусами, такими как кисло-сладкий соус, утиный соус или другими соусами в азиатском стиле.
И чипсы тортилья, и чипсы вонтон имеют хрустящую и сытную текстуру, что делает их популярным выбором для макания или перекуса. Основное различие заключается в базовом ингредиенте, используемом для чипсов (кукурузные лепешки для чипсов из тортильи и обертки вонтон для чипсов вонтон), а также в потенциальных вкусовых характеристиках, которые они могут приобретать благодаря своему культурному происхождению и сопутствующим приправам.
Как приготовить чипсы из тортильи
Застелите 2 противня бумажными полотенцами и отложите их в сторону. Нагрейте масло до 350°F / 177°C в глубокой тяжелой кастрюле на среднем огне (если у вас есть термометр, бросьте одну из лепешек в масло, чтобы проверить ее; если она шипит, значит, масло готово).
При необходимости работая партиями, обжарьте дольки тортильи до хрустящей корочки, помешивая, чтобы они приготовились равномерно. Удалите чипсы с помощью паука или шумовки и слейте их в подготовленную форму для запекания, слегка приправив солью.
Как приготовить чипсы вонтон
Линия 1 лист для выпечки бумажными полотенцами и отложите их в сторону. Нагрейте масло до 350°F/177°C в глубокий тяжелый горшок на среднем огне (если у вас есть термометрбросьте один из вонтонов в масло, чтобы проверить его; если оно шипит – масло готово).
При необходимости работая партиями, обжарьте вонтон до золотистого цвета и хрустящей корочки, помешивая, чтобы он приготовился равномерно. Достаньте чипсы вонтон с помощью паука или шумовки и слейте их в подготовленную форму для запекания, слегка приправив солью.
Посмотреть больше рецептов
- Свежий гуакамоле
- Соус из шпината и артишока
- Мексиканский соус-ранчо
- Белый соус кесо
- Домашняя сальса
- Чипотле Томатилло Сальса
- Сальса из томатильо
- Пико де Галло
Разработка
Легкие чипсы тортилья или чипсы вонтон
Инструменты
- Ложка с прорезями или ложка-паук или ложка паука
- противни (для запеченных чипсов)
- Наметочная Brush (для запеченных чипсов)
- герметичные контейнеры (для хранения)
Ингредиенты:
Для домашних чипсов из тортильи:
- 960 ml (1 кварта) арахисового или растительного масла
- 35 g (1-¼) чайной ложки соли
- 20 кукурузные лепешки, нарезанные дольками
Для чипсов Wonton:
- 24 Обертки для вонтонов , разрезанный пополам или по диагонали, из упаковок по 6 унций
- 960 ml (1 кварта) арахисового или растительного масла
- 35 g (1-¼) чайной ложки соли
инструкции
Как приготовить чипсы из тортильи
- Застелите 2 противня бумажными полотенцами и отложите их в сторону. Нагрейте масло до 350°F / 177°C в глубокой тяжелой кастрюле на среднем огне (если у вас есть термометр, опустите в масло одну из лепешек, чтобы проверить ее; если она шипит, значит, масло готово). При необходимости работая партиями, обжарьте дольки тортильи до хрустящей корочки, помешивая, чтобы они приготовились равномерно. Удалите стружку с помощью паучки или шумовки и слейте ее в подготовленную форму для запекания. Слегка приправьте солью.
Как приготовить чипсы вонтон
- Застелите 1 противень бумажными полотенцами и отложите их в сторону. Нагрейте масло до 350°F / 177°C в глубокой тяжелой кастрюле на среднем огне (если у вас есть термометр, бросьте в масло один из вонтонов, чтобы проверить его; если оно шипит, значит, масло готово). При необходимости работая партиями, обжарьте вонтон до золотистого цвета и хрустящей корочки, помешивая, чтобы он приготовился равномерно. Достаньте чипсы вонтон с помощью паука или шумовки и слейте их в подготовленную форму для запекания. Слегка приправьте солью.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.