Жареный рис со свиным фаршем — это классическое блюдо, которое легко приготовить и оно очень вкусное. Это отличный способ использовать остатки риса, и его можно приготовить по своему вкусу, добавив любимые овощи и приправы.
В этом рецепте используется свиной фарш, что позволяет быстро и легко приготовить его. Он может подается в качестве основного блюда или гарнира. Любите китайские рецепты? Вот некоторые из наших фаворитов: Китайские ребрышки барбекю, Острая курица генерала Цо, Пряный медовый цыпленок, Жареный рис, и Мала Цыпленок.
Краткий обзор метода
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
- Перемешать соус.
- Приготовьте свинину и отложите в сторону.
- Обжарьте овощи и ароматические вещества.
- Яичница болтунья.
- Соединяем все с рисом и варим.
- Добавьте соус и жарьте, помешивая, пока он не нагреется.
- Отрегулируйте масло/приправу, подавайте.
Советы и рекомендации
Нет необходимости размораживать замороженные овощи; они могут попасть прямо в сковороду.
См. еще китайские рецепты:
- Китайские ребрышки барбекю
- Цыпленок с кешью
- Курица с брокколи, обжаренная во фритюре
- Жареная говядина с брокколи
Разработка
Легкий жареный рис со свининой
Инструменты
- Большая сковорода или вок
- Лопатка или лопаточка для жарки
- Мерные ложки и чашки
- Терка или микроплан (опционально)
Ингредиенты:
- 1 фунт свиной фарш
- 2 столовые ложки соевый соус с пониженным содержанием натрия
- 10 oz замороженная морковь и горошек
- 1 столовая ложка соевый соус со вкусом грибов или темный соевый соус
- 2 столовые ложки устричный соус
- 1 - 2 чайные ложки сахарный песок
- ¼ чайной ложки красные перцовые хлопья , молотый черный перец или белый перец по вкусу
- ¼ чашка арахисовое масло или рапсовое масло
- 4 большой яйца , избитый
- 1 большой лук , Нарезанный
- 3 гвоздика чеснок , Нарезанный
- 1 столовая ложка тертый или мелко нарезанный свежий имбирь
- 4 чашки остатки риса Жасмин холодный рис, оставшийся со вчерашнего дня, или охлажденный минимум на 2 часа.
- 1 пучок зеленого лука , мелко нарезанный, разделенные на светло- и темно-зеленые части
- 2 чайные ложки жареное кунжутное масло
- Кошерная соль по вкусу , по мере необходимости
инструкции
- В небольшой миске смешайте соевый соус, темный соевый соус, устричный соус и перец. Нагрейте 1 столовую ложку масла в 14-дюймовой сковороде или воке на среднем или сильном огне, пока масло не начнет мерцать и не станут видны крошечные клубочки дыма. Добавьте свиной фарш, разбивая комочки, и готовьте, пока он не подрумянится, около 4 минут. Перекладываем обжаренную свинину в миску.
- В той же сковороде на сильном огне нагрейте 2 столовые ложки масла. Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте, часто помешивая, пока он не станет полупрозрачным и мягким, около 2 минут. Добавьте измельченный чеснок, светло-зеленый зеленый лук и имбирь и обжаривайте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты.
- Добавьте овощную смесь и продолжайте готовить, часто перемешивая, пока она не разморозится и не прогреется, около 2 минут. Переместите все на одну сторону сковороды. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла в пустую сторону кастрюли. Влейте взбитые яйца.
- Дайте дну застыть в течение нескольких секунд, затем взболтайте яйца и нарежьте их лопаткой на мелкие кусочки. Смешайте яичницу с остальными ингредиентами. Верните приготовленный свиной фарш и все соки в сковороду и добавьте приготовленный рис; перемешайте рис, чтобы отделить зерна, и смешайте рис со всеми ингредиентами. Готовьте, пока огонь не нагреется и не услышите шипящий шум, примерно 2–3 минуты.
- Добавьте смесь соевого соуса. Перемешайте и постоянно помешивайте, пока рис не прогреется и не приобретет равномерный цвет. Если рис кажется сухим, добавьте еще немного масла. Добавьте темную зелень зеленого лука и кунжутное масло, если используете. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль. Служить.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.