Если вы ищете сытное и ароматное блюдо, способное удовлетворить вашу тягу к морепродуктам, обратите внимание на Chupin de Pescado.
Это традиционное латиноамериканское рыбное рагу наполнено свежими и ароматными ингредиентами, в том числе луком, перцем, помидорами и картофелем, которые тушатся вместе в ароматном бульоне из белого вина и домашнего рыбного бульона.
В результате получается сытная и вкусная еда, которая оставит у вас ощущение тепла и удовлетворения. Являетесь ли вы любителем морепродуктов или просто ищете новый вкусный рецепт, Чупин де Пескадо — это блюдо, которое обязательно нужно попробовать, и оно обязательно произведет впечатление.
Как приготовить Чупен де Пескадо
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Положите рыбное филе на пергаментную бумагу и посыпьте его кошерной солью, перцем и цедрой лимона. Сбрызните филе лимонным соком и оставьте мариноваться в холодильнике на 20–30 минут.
Достаньте рыбное филе из холодильника и сверните каждое филе, начиная с узкого конца, и вплетите большую зубочистку, чтобы рулет оставался закрытым. Повторяйте процесс, пока не закончите все рыбные рулеты. Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле на средне-сильном огне.
Добавьте лук, перец поблано, морковь, помидоры и чеснок; приправьте 1 ½ чайной ложки кошерной соли, 2 чайными ложками измельченного красного перца, хлопьями перца, 1 чайной ложкой орегано и лавровым листом.
Накройте крышкой и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут. Деглазируйте белым вином. После выпаривания добавьте куриный бульон и картофель. Доведите до кипения примерно 5 минут, затем убавьте огонь до минимума.
Готовьте, пока картофель не станет мягким, примерно 8–10 минут. Увеличьте огонь до средне-сильного; Разложите кусочки рыбных рулетов, предварительно приправленные приправами, среди овощей на сковороде и нагревайте, пока они не прогреются и рыба не станет непрозрачной, в течение примерно 2 минут.
Посыпать нарезанным зеленым луком и кинзой; накройте Чупин де Пескадо примерно на 5 минут. Удалите зубочистку и подавайте Чупен де Пескадо с белым рисом. Наслаждайтесь!
Связанные рецепты:
- Острая корейская тушеная говядина
- Томатно-чечевичное рагу
- Тушеная говядина
- Рагу из морепродуктов
- Говядина тушеная с рисом
Разработка
Легкий Чупин де Пескадо
Ингредиенты:
- 8 Филе сома , треска, тилапия или любое твердое рыбное филе
- 1 большой лук , жульен нарезанный
- 1 морковь , жульен нарезанный
- 1 чашка (0.24 л) белое вино
- ½ чашка Домашний рыбный бульон , Куриный бульон Knorr с низким содержанием натрия или овощной бульон
- 1 перец поблано или зеленый болгарский перец , жульен нарезанный
- 1 красный перец , Жульен нарезанный
- 5 чесночные гвоздики , мелко нарезанный
- 6 Рома помидоры нарезанный
- 2 красновато-коричневый картофель нарезанный тонкими ломтиками (около ¼ дюйма)
- 1 лавровый лист
- 1 чайной ложки сушеный орегано
- ½ пучок зеленого лука , Нарезанный
- ½ пучок кинзы или итальянской петрушки , Нарезанный
- 1½ чайной ложки кошерная соль
- 2 чайные ложки красные перцовые хлопья , пробовать
- Сок и цедра 2 лимонов
- 3 Столовые ложки Оливковое масло первого холодного отжима или по необходимости.
инструкции
- Положите рыбное филе на лист пергаментной бумаги и посыпьте его кошерной солью, перцем и цедрой лимона. Сбрызните филе лимонным соком и оставьте мариноваться в холодильнике на 20–30 минут.
- Достаньте рыбное филе из холодильника и сверните каждое филе, начиная с узкого конца, и вплетите большую зубочистку, чтобы рулет оставался закрытым. Повторяйте процесс, пока не закончите все рыбные рулеты.
- Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле на средне-сильном огне. Добавьте лук, перец поблано, морковь, помидоры и чеснок; приправьте 1 ½ чайной ложки кошерной соли, 2 чайными ложками измельченного красного перца, хлопьями перца, 1 чайной ложкой орегано и лавровым листом. Накройте крышкой и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.
- Деглазируйте белым вином. После выпаривания добавьте куриный бульон и картофель. Доведите до кипения примерно 5 минут, затем убавьте огонь до минимума. Готовьте, пока картофель не станет мягким, примерно 8–10 минут. Увеличьте огонь до средне-сильного; Разложите кусочки рыбных рулетов, предварительно приправленные приправами, среди овощей на сковороде и нагревайте, пока они не прогреются и рыба не станет непрозрачной, в течение примерно 2 минут.
- Посыпать нарезанным зеленым луком и кинзой; накрыть крышкой примерно на 5 минут. Удалите зубочистку и подавайте Чупен де Пескадо с белым рисом.
- Наслаждайтесь!
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.