Корейское рагу из говядины — это сытное и ароматное блюдо с кусочками говядины, картофелем, морковью и пикантной ноткой Корейская паста чили и красные перцовые хлопья. Это блюдо идеально подходит для уютного ужина прохладным вечером, его можно есть как отдельно, так и в сочетании с рисом. Вы можете воссоздать эту вкусную и уютную корейскую классику дома, используя несколько необходимых ингредиентов и немного терпения.
Перейти в:
Как приготовить острый соус
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Смешайте в небольшой миске соевый соус с пониженным содержанием натрия, соевый соус со вкусом грибов, рисовый винный уксус, сахар, кочхуджан, кунжутное масло, говяжий бульон и хлопья красного перца. Отложите в сторону.
Как приготовить тушеную говядину по-корейски
Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой кастрюле с антипригарным покрытием на средне-сильном огне. Обжарьте говядину, работая партиями и добавляя по мере необходимости еще масла, от 3 до 5 минут на партию; отложить. Добавьте картофель, морковь, чеснок и лук, влейте воду и смесь соуса. Добавить говядина обратно, доведите до кипения и убавьте огонь. Накройте крышкой и готовьте, пока овощи не станут мягкими и говядина варится около 45 минут.
Добавьте зеленый лук. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу, добавив соль и перец. Наслаждаться! Подавайте, украсив нарезанным зеленым луком. Сочетайте острое корейское рагу из говядины с белым рисом
Связанные рецепты:
Разработка
Легкое корейское рагу из говядины
Инструменты
Ингредиенты:
- 3-4 фунты кусок говядины разрезать на кусочки размером от 1 до 2 дюймов.
- 1 lb Красный картофель , золотой юконский картофель или сладкий картофель, нарезанный кубиками толщиной 1 дюйм.
- 1 фунт морковь , очистить и нарезать кусочками толщиной 1 дюйм.
- 2 желтый лук , очищенный и нарезанный
- 8 чесночные гвоздики , Нарезанный
- 3 Столовые ложки ''Gochujang'' корейская острая паста из красного перца по вкусу
- 2 Столовые ложки соевый соус с пониженным содержанием натрия
- 1 столовая ложка темный соевый соус со вкусом грибов или темный соевый соус
- 1-2 Столовые ложки хлопья Гочугару (хлопья корейского красного перца) или хлопья красного перца по вкусу
- 1 столовая ложка Бульон Knorr гранулированный со вкусом говядины
- 1 столовая ложка сахарный песок
- 2 столовая ложка рисовый винный уксус
- 1 чайной ложки кунжутное масло
- 5 чашки воды
- 6 зеленый лук , Нарезанный
- 4 столовые ложки хорошее оливковое масло
инструкции
- В небольшой миске смешайте соевый соус с пониженным содержанием натрия, соевый соус со вкусом грибов, рисовый винный уксус, сахар, кочучжан, кунжутное масло, говяжий бульон и хлопья красного перца. Отложите в сторону.
- Как приготовить тушеную говядину по-корейски
- Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой кастрюле с антипригарным покрытием на средне-сильном огне. Обжарьте говядину, работая партиями и добавляя по мере необходимости еще масла, от 3 до 5 минут на партию; отложить.
- Добавьте картофель, морковь, чеснок и лук, влейте воду и смесь соуса. Добавьте говядину обратно, доведите ее до кипения и убавьте огонь. Накройте крышкой и готовьте, пока овощи не станут мягкими, а говядина не будет готовиться около 45 минут.
- Добавьте зеленый лук. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу, добавив соль и перец. Наслаждаться! Подавайте, украсив нарезанным зеленым луком.
- Сочетайте острое корейское рагу из говядины с белым рисом
Заметки
- Хранить: Корейское рагу из говядины, дайте ему остыть до комнатной температуры и переложите в герметичный контейнер. Вы можете хранить тушеное мясо в холодильнике 3–4 дня или в морозильной камере до 2–3 месяцев.
- Для разогрева: У вас есть несколько вариантов разогрева тушеного мяса. Вы также можете разогреть его на плите, в микроволновой печи или духовке. Независимо от метода, перед подачей убедитесь, что рагу нагрето до внутренней температуры не менее 165°F.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.