Этот рецепт куриного супа с лапшой является классическим. Он идеально подходит для зимнего дня или в непогоду. Суп сытный и полезный, его легко приготовить. Если вы хотите сэкономить больше времени, используйте гриль или остатки жареной курицы.
Подавайте с буханкой хрустящего хлеба, Болильос, Coquito, печенье, или ваши любимые крекеры. Он будет прекрасно сочетаться с салат для вкусного обеда или ужина.
Как приготовить куриный суп с лапшой
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Приправьте курицу солью и перцем. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле с антипригарным покрытием на среднем огне, пока оно не начнет мерцать. Положите курицу в кастрюлю кожей вниз и обжаривайте, пока она не подрумянится, 4–5 минут.
Переверните курицу и обжаривайте еще около 4 минут. Добавьте сливочное масло, лук, чеснок, морковь, имбирь, сельдерей и обжаривайте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.
Добавьте тимьян, лавровый лист, орегано, Кнорр куриный бульон, куркумаводы и доведите до кипения на сильном огне, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Тушить до готовности курицы, около 20 минут.
Выбросьте лавровый лист, тимьян и куриную кожу, которая могла выпасть во время приготовления. Используя щипцы, достаньте курицу из кастрюли, переложите в большую миску и дайте ей остыть. Доведите суп до кипения на средне-сильном огне.
Добавьте лапшу и готовьте без крышки, пока лапша не станет аль денте; проверьте время в инструкции на упаковке и имейте в виду, что лапша будет продолжать готовиться еще несколько минут, пока вы разогреваете курицу.
Пока лапша готовится, с помощью 2 вилок снимите с курицы кожу и кости и нарежьте мясо на небольшие кусочки. Добавьте измельченную курицу и готовьте на среднем огне, пока она не прогреется, несколько минут.
Попробуйте и отрегулируйте приправу солью и перцем по вкусу. Добавьте петрушку. Разложите куриный суп с лапшой по сервировочным тарелкам и подавайте.
Связанные рецепты:
Разработка
Легкий куриный суп с лапшой
Инструменты
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима
- 1 столовая ложка масло
- 6 куриные бедра на кости, с кожей или 4 куриные грудки без костей
- 2 столовые ложки Кнорр Куриный бульон , регулируйте по вкусу
- ½ чайной ложки круглая куркума
- 1 дюйм свежий имбирь, тертый необязательный
- ½ чайные ложки Кошерная соль , пробовать
- ½ чайной ложки свежемолотый черный перец
- 1 средний желтый лук , Нарезанный
- 3 морковь , очистить и нарезать кружочками толщиной примерно ½ дюйма.
- 3 ребрышки сельдерея нарезать ломтиками толщиной примерно ½ дюйма.
- 6 чеснок , мелко нарезанный
- 5 веточка свежего тимьяна или 2 чайные ложки сушеного тимьяна
- 2 чайные ложки сушеный орегано или измельченный свежий шалфей
- 1 лавровый лист
- 6 унции сырые макароны, такие как широкая яичная лапша, фузилли или ротини.
- ½ связка нарезанные свежие листья кинзы или 3 столовые ложки свежей нарезанной петрушки или свежих листьев укропа
- 14 чашки горячая вода
инструкции
- Приправьте курицу солью и перцем. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле с антипригарным покрытием на среднем огне, пока оно не начнет мерцать. Положите курицу в кастрюлю кожей вниз и обжаривайте, пока она не подрумянится, 4–5 минут. Переверните курицу и обжаривайте еще около 4 минут.
- Добавьте сливочное масло, лук, чеснок, морковь, имбирь и сельдерей и обжаривайте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Добавьте тимьян, лавровый лист, орегано, куриный бульон Кнорр, куркуму и воду, доведите до кипения на сильном огне, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Тушить до готовности курицы, около 20 минут.
- Выбросьте лавровый лист, тимьян и куриную кожу, которая могла выпасть во время приготовления. Используя щипцы, достаньте курицу из кастрюли, переложите в большую миску и дайте ей остыть. Доведите суп до кипения на средне-сильном огне. Добавьте лапшу и готовьте без крышки, пока лапша не станет аль денте; проверьте время в инструкции на упаковке и имейте в виду, что лапша будет продолжать готовиться еще несколько минут, пока вы разогреваете курицу.
- Пока лапша готовится, с помощью 2 вилок очистите курицу от кожи и костей и нарежьте мясо небольшими кусочками. Добавьте измельченную курицу и готовьте на среднем огне, пока курица не прогреется, в течение нескольких минут.
- Попробуйте и отрегулируйте приправу солью и перцем по вкусу. Добавьте петрушку. Разложите куриный суп с лапшой по сервировочным тарелкам и подавайте.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.