Наши острые куриные крылышки по-корейски представляют собой мощное сочетание остроты, умами и сладости. Насыщенный мед сбалансирован острым и пикантным вкусом. паста гочуджанг, соевый соус и чеснок для ярких и ароматных куриных крылышек в корейском стиле. Они идеально сочетаются с нашими Ранчо Easy Lime Buttermilk!😋
Как приготовить острые куриные крылышки по-корейски
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Для маринада: Куриные крылышки промойте и обсушите. Снимите наконечник и выбросьте; каждое крыло по стыку разделите на 2 части. Поместите крылышки в закрывающийся полиэтиленовый пакет. Для крылышек смешайте все ингредиенты маринада. Запечатайте пакет и перемешайте крылышки, чтобы они покрылись маринадом. Поставьте в холодильник и маринуйте 1 час.
Соус: Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне, пока запекаются крылышки.. Добавьте кочуджанг и имбирь и обжаривайте до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте уксус и вино Шаосин. Готовьте, пока не выпарится влага, около минуты. Взбейте до однородности. (Возможно, вам придется добавить в соус 1–2 столовые ложки воды, чтобы получить желаемую консистенцию).
Печь: В большом пакете с застежкой-молнией смешайте сухие ингредиенты для натирания, поместите в пакет маринованные куриные крылышки и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись слоем. Разогрейте духовку до 425 ºF и распылите на решетку антипригарный кулинарный спрей; установите стойку в противень. Достаньте острые куриные крылышки по-корейски из духовки.
Поместите все крылышки на подготовленную решетку и запекайте 40–50 минут или пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми. В течение последних 5 минут смажьте крылышки острым соусом.
Расположите жаровню на расстоянии примерно 8 дюймов от источника тепла и разогрейте ее на сильном огне. Поджарьте крылышки, чтобы соус карамелизировался, около 3 минут. Подавайте острые куриные крылышки по-корейски горячими с лаймовым соусом и палочками сельдерея. Наслаждайтесь нашими пикантными куриными крылышками!
Связанные рецепты:
- Куриные крылышки с лимоном по-китайски
- Куриные крылышки Шрирача с буйволиным медом
- Куриные крылышки по-китайски
- Перуанская курица
- Каджунская курица Альфредо
- Курица Бурбон
Разработка
Простые острые куриные крылышки по-корейски
Инструменты
Ингредиенты:
Для крыльев:
- 3 фунтов куриные крылышки разделены, кончики выброшены
Для маринада:
- ¼ чашка Корейская паста чили острая Кочуджан
- 1 столовая ложка светло-коричневый сахар
- 1 столовая ложка Шаосинское вино или сухой херес
- 1 столовая ложка соевый соус с пониженным содержанием натрия
- 1 столовая ложка гранулированный чесночный порошок
- 1 столовая ложка сушеный нарезанный лук
- 1 столовая ложка порошок имбиря
- 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
- Сок и цедра 1 большого лайма или лимона
Для сухой растирания:
- 1 столовая ложка порошка выпечки
- 1 столовая ложка земли кайенский перец
- 1 чайной ложки кошерная соль
- 1 чайной ложки чесночный порошок
Для острого соуса:
- 1 чайной ложки масло
- 2 столовые ложки Корейская паста чили острая Кочуджан
- 1- дюйм имбирь натертые
- 2 чайные ложки рисовый уксус
- 1 чайной ложки Шаосинское вино или сухой херес
- 2 столовые ложки мед
- 1 столовая ложка хлопья красного перца чили
- 1 зеленый лук , тонко нарезанный
инструкции
- Куриные крылышки промойте и обсушите. Снимите наконечник и выбросьте; каждое крыло по стыку разделите на 2 части. Поместите крылышки в закрывающийся полиэтиленовый пакет. Для крылышек смешайте все ингредиенты маринада. Запечатайте пакет и перемешайте крылышки, чтобы они покрылись маринадом. Поставьте в холодильник и маринуйте 1 час.
- Пока крылышки запекаются, нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте кочуджанг и имбирь и обжаривайте до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте уксус и вино Шаосин. Готовьте, пока не выпарится влага, около минуты. Взбейте до однородности. (Возможно, вам придется добавить в соус 1–2 столовые ложки воды, чтобы получить желаемую консистенцию).
- В большом пакете с застежкой-молнией смешайте сухие ингредиенты для натирания, поместите в пакет маринованные куриные крылышки и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись слоем. Разогрейте духовку до 425 ºF и распылите на решетку антипригарный кулинарный спрей; установите стойку в противень.
- Достаньте острые куриные крылышки по-корейски из духовки. Поместите все крылышки на подготовленную решетку и запекайте 40–50 минут или пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми. В течение последних 5 минут смажьте крылышки острым соусом.
- Расположите жаровню на расстоянии примерно 8 дюймов от источника тепла и разогрейте ее на сильном огне. Поджарьте крылышки, чтобы соус карамелизировался, около 3 минут. Подавайте острые куриные крылышки по-корейски горячими с лаймовым соусом и палочками сельдерея. Наслаждайтесь нашими пикантными куриными крылышками!
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.