Если вы ищете быстрый и недорогой ужин в будние дни, попробуйте этот рецепт жареного риса с говяжьим фаршем! Это пикантное блюдо вкусно и сытно сочетает в себе нежный говяжий фарш, ароматные овощи и воздушный рис. Благодаря сочетанию сладких и пикантных вкусов и простых, но сытных ингредиентов этот рецепт обязательно понравится всем за столом.
Как приготовить жареный рис с говяжьим фаршем
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.Смешайте в небольшой миске соевый соус, темный соевый соус, сахар и перец. Нагрейте 1 столовую ложку масла в 14-дюймовой сковороде или воке на среднем или сильном огне, пока масло не начнет мерцать и не станут видны крошечные клубочки дыма.
Добавьте говяжий фарш, разбивая комочки, и готовьте, пока он не подрумянится, около 4 минут. Перекладываем обжаренную свинину в миску. В той же сковороде на сильном огне нагрейте 1 столовую ложку масла.
Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте, часто помешивая, пока он не станет прозрачным и мягким, около 2 минут. Добавьте измельченный чеснок, светло-зеленый зеленый лук и имбирь и обжаривайте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты.
Добавьте овощную смесь и продолжайте готовить, часто перемешивая, пока она не разморозится и не прогреется, около 2 минут. Переместите все на одну сторону сковороды.
Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла в пустую сторону кастрюли. Влейте взбитые яйца. Дайте дну застыть в течение нескольких секунд, затем взболтайте яйца и нарежьте их лопаткой на мелкие кусочки. Смешайте яичницу с остальными ингредиентами.
Верните приготовленный говяжий фарш и все соки в сковороду и добавьте приготовленный рис; перемешайте рис, чтобы отделить зерна, и смешайте рис со всеми ингредиентами.
Готовьте, пока огонь не нагреется и не услышите шипящий шум, примерно 2–3 минуты. Добавьте смесь соевого соуса. Перемешайте, пока рис не нагреется и не приобретет равномерный цвет.
Если рис кажется сухим, добавьте еще немного масла. Добавьте темную зелень зеленого лука и кунжутное масло, если используете. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль. Служить.
Совет Камилы: Нет необходимости размораживать замороженные овощи; для дополнительного удобства их можно отправить прямо на сковороду.
Связанные рецепты:
Разработка
Легкий жареный рис с говяжьим фаршем
Ингредиенты:
- столовые ложки арахисовое масло масло канолы
- 1 фунтов нежирный говяжий фарш 90/10
- 2 столовые ложки пониженное содержание натрия , разделенный
- 2 столовые ложки темная соя со вкусом грибов или темная соя
- 4 яйца , слегка взбитый со щепоткой кошерной соли
- 1 большой лук , мелко порезанный
- 4 чеснок , мелко нарезанный
- 1 пучок зеленого лука (белый и зеленый), нарезанный или тонко нарезанный, плюс еще для украшения
- 1 столовая ложка тертый или мелко нарезанный имбирь
- 4 чашки приготовленный жасминовый рис , холодный
- 10 oz замороженные морковь и горошек , размораживается в ситечке при комнатной температуре
- ½ чайной ложки хлопья чили
- ¼ чайной ложки молотый черный перец
- ½ чайной ложки кошерная соль по вкусу настроить по вкусу
- 2 чайные ложки сахар
инструкции
- В небольшой миске смешайте соевый соус, темный соевый соус, сахар и перец. Нагрейте 1 столовую ложку масла в 14-дюймовой сковороде или воке на среднем или сильном огне, пока масло не начнет мерцать и не станут видны крошечные клубочки дыма. Добавьте говяжий фарш, разбивая комочки, и готовьте, пока он не подрумянится, около 4 минут. Перекладываем обжаренную свинину в миску.
- В той же сковороде на сильном огне нагрейте 1 столовую ложку масла. Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте, часто помешивая, пока он не станет полупрозрачным и мягким, около 2 минут. Добавьте измельченный чеснок, светло-зеленый зеленый лук и имбирь и обжаривайте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте овощную смесь и продолжайте готовить, часто перемешивая, пока она не разморозится и не прогреется, около 2 минут. Переместите все на одну сторону сковороды. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла в пустую сторону кастрюли.
- Влейте взбитые яйца. Дайте дну застыть в течение нескольких секунд, затем взболтайте яйца и нарежьте их лопаткой на мелкие кусочки. Смешайте яичницу с остальными ингредиентами. Верните приготовленный говяжий фарш и все соки в сковороду и добавьте приготовленный рис; перемешайте рис, чтобы отделить зерна, и смешайте рис со всеми ингредиентами.
- Готовьте, пока огонь не нагреется и не услышите шипящий шум, примерно 2–3 минуты. Добавьте смесь соевого соуса. Перемешайте и постоянно помешивайте, пока рис не прогреется и не приобретет равномерный цвет. Если рис кажется сухим, добавьте еще немного масла. Добавьте темную зелень зеленого лука и кунжутное масло, если используете. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль. Служить.
- Совет Камилы: Нет необходимости размораживать замороженные овощи; для дополнительного удобства их можно отправить прямо на сковороду.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.