Dacă sunteți în căutarea unei rețete de pâine simplă și sănătoasă, pâinea irlandeză cu sodă integrală ar putea fi exact ceea ce aveți nevoie. Această pâine rustică este făcută din făină de grâu integrală 100%, care adaugă o aromă de nucă și pământ.
Cu o crustă crocantă și o firimitură fragedă, această pâine este perfectă pentru micul dejun cu puțin unt și marmeladă sau pentru a savura o tocană consistentă pentru o masă satisfăcătoare și reconfortantă.
Această rețetă este rapid și ușor de făcut, necesitând doar câteva ingrediente simple și o frământare minimă. Așadar, pregătește-te să-ți impresionezi familia și prietenii cu această pâine irlandeză de grâu integral delicioasă și consistentă.????
Cum să faci pâine irlandeză integrală
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 375°. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt sau ungeți-o ușor și făină-l. Combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea cușer într-un castron mare.
Tăiați unt folosind un blender de patiserie sau o furculiță până ajunge la o consistență grosieră. Se amestecă zara, melasa, coaja și oul separat.
Faceți un godeu în centrul amestecului uscat și adăugați amestecul de zară; folosind o lingură de lemn, amestecați până când aluatul se strânge și devine aglomerat. Adăugați stafidele și amestecați până se încorporează.*(Aluatul va fi puțin lipicios.) Se răstoarnă pe suprafața tapetă cu făină.
Cu mâinile bine făinate lucrând rapid, apăsați ușor și îndoiți aluatul de aproximativ 4 până la 5 ori *(încercați să nu-l frământați sau strângeți), apoi formați-l într-o pâine rotundă.
Transferați pâinea integrală Irish Soda pe foaia de copt pregătită, presărați ușor făină deasupra și presărați generos zahăr brut peste ea.*(Pâinea ar trebui să aibă aproximativ 8” în diametru și 1-½” înălțime). Tăiați cu un cuțit ascuțit pentru a face o cruce deasupra.
Coaceți pâinea integrală Irish Soda la 375 °F timp de 45 până la 55 de minute sau până când pâinea este maro aurie.* Interiorul pâinii ar trebui să măsoare 180 ° pe un termometru cu citire instantanee sau puteți introduce o frigărui lungă și subțire în centru.
Dacă iese curat, este gata.
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Pâine irlandeză cu sodă integrală ușoară
Instrumente
Ingrediente
- 4 cupe 100% faina integrala de grau , lingura și nivelat cu dosul unui cuțit (plus mai mult pentru mâini și blat)
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 3 lingurițe praf de copt
- ½ linguriță sare cușer
- 4 linguri unt nesarat , tăiate în bucăți de ½ inch
- 1 ou , ușor bătut
- 4 lingură melasă , miere sau zahăr brun
- 1 ceaşcă stafide sau 1 cană coacăze , opțional
- Zest de portocaliu 1 , opțional
- 1 1 ⁄4 până la 1 13/4 căni de zară sau iaurt simplu (după cum este necesar).
- 2 linguri zahăr brut turbinado pentru topping
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt sau ungeți ușor o foaie de copt și făină-o.
- Combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea cușer într-un castron mare. Folosind un blender de patiserie sau o furculiță, tăiați în unt până ajunge la o consistență grosieră a mesei.
- Într-un castron separat, amestecați zara, melasa, coaja și oul. Faceți un godeu în centrul amestecului uscat și adăugați amestecul de zară; folosind o lingură de lemn, amestecați până când aluatul începe să se aglomereze și să devină plin. Se adauga stafidele si se amesteca pana se incorporeaza.*(Aluatul va fi putin lipicios)
- Se răstoarnă pe suprafața tapetă cu făină. Cu mâinile bine înfăinate și lucrând rapid, apăsați ușor și pliați aluatul de aproximativ 4 până la 5 ori *(încercați să nu frământați sau stoarceți aluatul), apoi formați-l într-o pâine rotundă.
- Transferați pâinea integrală Irish Soda pe foaia de copt pregătită și presărați ușor făină deasupra, apoi presărați zahăr brut peste ea.* (Pâinea ar trebui să aibă aproximativ 8 inchi în diametru și 1-½ inch înălțime).
- Tăiați cu un cuțit ascuțit pentru a face o cruce deasupra. Coaceți pâinea integrală Irish Soda la 375 °F timp de 45 până la 55 de minute sau până când pâinea este maro aurie.* Interiorul pâinii ar trebui să măsoare 180 ° pe un termometru cu citire instantanee sau puteți introduce o frigărui lungă și subțire în centru. . Dacă iese curat, este gata.
notițe
- Dacă partea de sus a pâinii integrale irlandeze cu sodă devine prea întunecată în timpul coacerii, întindeți pâinea cu folie de aluminiu.
- Acest lucru este opțional; pentru a ajuta stafidele sau curenții să fie plinute înainte de coacere, puneți-le într-un castron și turnați peste apă clocotită. Lăsați să stea 5-10 minute, scurgeți-le, uscați-le și folosiți-le.
- Încercați să adăugați cireșe uscate, curmale tocate sau nuci etc.
- Nu frământați prea mult și nu adăugați prea multă făină, altfel veți ajunge cu pâine uscată și tare.
- Iată un truc grozav, când atingeți pâinea integrală de sodă irlandeză, va avea un sunet gol când este gata.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.