Rețeta noastră preferată de familie de spaghete grecești cu pâine cu usturoi! Acest fel de mâncare este un amestec delicios de tăiței spaghetti și un sos consistent de roșii de inspirație grecească, servit cu o parte de pâine cu usturoi.
Sosul are ingrediente aromate precum măsline, busuioc proaspăt, roșii proaspete și brânză feta, făcându-l o masă gustoasă și satisfăcătoare. Adăugarea pâinii cu usturoi adaugă un element suplimentar de bunătate savuroasă care completează perfect aromele pastelor.
Această rețetă va deveni cu siguranță un nou favorit în gospodăria ta, la fel ca a noastră. Pereche cu salată Cezar or Salata de gradina pentru o masă completă. Deservește aproximativ 6-8 persoane.
Cum se prepară spaghete grecești
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Adu o oala mare de apă (aproximativ 4 până la 6 litri) până la fierbere complet. Adăugați 2 linguri de sare kosher și linguine și gătiți conform instrucțiunilor de pe pachet.
Rezervați ½ cană de apă de gătit, apoi scurgeți bine pastele. În timp ce pastele se gătesc, încălziți uleiul și untul într-o tigaie antiaderentă de 14 inchi sau se lucrează la foc mediu.
Cand uleiul este incins adaugam ceapa si calim, amestecand pana se inmoaie usor, 5 minute.
Adăugați usturoiul și gătiți până devine parfumat, aproximativ 1 minut. Adăugați roșiile tăiate cubulețe în tigaie și gătiți până se descompun și formează un sos gros. Adăugați măslinele și saramura - condimentați cu sare cușer, fulgi de ardei roșu și zahăr.
Reduceți focul la fiert și gătiți, amestecând ocazional, până se îngroașă ușor și devine aromat, aproximativ 15 până la 20 de minute.
Cu ajutorul cleștilor, scoateți pastele din strecurătoare și adăugați-le în sosul grecesc pentru spaghete, împreună cu ½ cană rămasă de apă pentru paste și busuioc; fierbeți timp de 2 până la 3 minute.
Gustați și ajustați condimentele cu sare cușer și fulgi de piper roșu, dacă este necesar. Transferați spaghetele grecești într-un castron mare de servire și acoperiți cu brânză feta.
Serviți spaghetele grecești acoperite cu brânză feta suplimentară și busuioc tocat pentru decor.
Cum să faci pâine cu usturoi
Combinați untul, uleiul, pătrunjelul, usturoiul granulat sau usturoiul proaspăt piure într-un vas care se poate folosi la microunde sau într-o cratiță mică. Se încălzește la cuptorul cu microunde timp de 1 minut sau într-o oală mică la foc moderat-mic până se topește untul.
Aranjați feliile de pâine într-un singur strat pe a foaie de copt și ungeți-le generos cu amestecul de ulei de usturoi—Presărați brânză rasă și prăjiți sub broiler până devin aurii.
Alternativ, prăjiți-le la 375 de grade F până când devin ușor aurii, aproximativ 10 minute.
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F și puneți-l pe o tavă de copt. Ungeți-le generos cu amestecul de ulei de usturoi — Presărați brânză rasă, dacă folosiți. Coaceți până devin aurii și prăjiți 8 până la 15 minute.
Tăiați în 4 bucăți și serviți alături de spaghete grecești. Bucurați-vă!
Rețete asemănătoare:
- Paste cremoase cu ciuperci si ceapa caramelizata
- Caserolă cu paste cu ton
- Braciole de vita cu paste cu unt
- Paste la cuptor cu crema de spanac
- Fettucine cremoase
- Ziti friptură
Rețetă
Spaghete grecești ușoare
Instrumente
Ingrediente
Pentru sosul de spaghete grecesc:
- 1 roșu mediu , ceapa galbena sau salota, tocata
- ¾ ceaşcă ulei de măsline extra virgin
- 2 linguri unt
- 10 cuișoare usturoi , taiate sau tocate
- 10 Roșii Roma , tocate sau 1 cutie (28 uncii) roșii zdrobite sau întregi decojite.
- 1 linguriță fulgi de ardei rosu (Omiteți dacă aveți copii mici)
- ½ linguriță sare cușer sau după gust , se potrivesc după gust
- 1 ceașcă grămadă măsline spaniole cu sâmburi Manzanilla umplute cu piment tocat , întreg. Plus 6 până la 8 linguri de saramură de măsline.
- 1 linguriță zahar granulat
- 12 frunze proaspete de busuioc , rupt
servire:
- 1 liră sterlină linguine sau spaghete
- 1-½ cupe Brânză feta , sfărâmată sau tăiată cubulețe
- Busuioc proaspăt tocat pentru decor
Pentru pâinea cu usturoi:
- 2 lingurițe usturoi granulat sau cățel de usturoi proaspăt , decojit
- 4 linguri unt
- 4 linguri ulei de măsline extra virgin
- 1 pâine franțuzească sau o baghetă rustică mare , ½ inch feliat sau împărțit pâinea în jumătate pe lungime
- 1 linguriță uscat de patrunjel
- 1 linguriță oregano uscat
- 3 linguri brânză Parmigiano rasă , opțional
Instrucțiuni
Pentru spaghete grecești:
- Aduceți o oală mare cu apă (aproximativ 4 până la 6 litri) la fierbere completă. Adăugați 2 linguri de sare kosher și linguine și gătiți conform instrucțiunilor de pe pachet. Rezervați ½ cană de apă de gătit, apoi scurgeți bine pastele. În timp ce pastele se gătesc, încălziți uleiul și untul într-o tigaie antiaderentă de 14 inchi sau lucrați la foc mediu. Cand uleiul este incins adaugam ceapa si calim, amestecand pana se inmoaie usor, 5 minute.
- Adăugați usturoiul și gătiți până devine parfumat, aproximativ 1 minut. Adăugați roșiile tăiate cubulețe în tigaie și gătiți până când se descompun și formează un sos gros - Adăugați măslinele și saramura - asezonați cu sare kosher, fulgi de piper roșu și zahăr. Reduceți focul la fiert și gătiți, amestecând ocazional, până se îngroașă ușor și devine aromat, aproximativ 15 până la 20 de minute.
- Cu ajutorul cleștilor, scoateți pastele din strecurătoare și adăugați-le în sosul grecesc pentru spaghete, împreună cu ½ cană de apă pentru paste și busuioc rămase; fierbeți timp de 2 până la 3 minute. Gustați și ajustați condimentele cu sare cușer și fulgi de piper roșu, dacă este necesar. Transferați spaghetele grecești într-un castron mare de servire și acoperiți cu brânză feta. Serviți spaghetele grecești acoperite cu brânză feta suplimentară și busuioc tocat pentru decor.
Cum să faci pâine cu usturoi:
- Combinați untul, uleiul, pătrunjelul și usturoiul granulat sau piureul de usturoi proaspăt într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde sau într-o cratiță mică. Se încălzește la cuptorul cu microunde timp de 1 minut sau într-o oală mică la foc moderat-mic până se topește untul.
- Pentru painea feliata: Aranjați feliile de pâine într-un singur strat pe o foaie de copt și ungeți-le generos cu amestecul de ulei de usturoi - Presărați brânză rasă, dacă folosiți, și prăjiți sub broiler până devin aurii. Alternativ, le puteți prăji în pâine prăjită preîncălzită la 375 de grade F până când devin foarte ușor aurii, aproximativ 10 minute.
- Pentru pâinea despicată: Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F și puneți-l pe o tavă de copt. Ungeți-le generos cu amestecul de ulei de usturoi — Presărați brânză rasă, dacă folosiți. Coaceți până când devine auriu și prăjit, 8 până la 15 minute. Tăiați în 4 bucăți și serviți alături de spaghete grecești. Bucurați-vă!
notițe
- A depozita: Spaghete grecești rămase la frigider, acoperite până la 2 zile. Reîncălziți în cuptorul cu microunde până când este fierbinte sau pe plită la foc mediu până se încălzește complet (adăugând un strop de apă dacă este necesar). Pâinea cu usturoi poate fi ținută la temperatura camerei timp de două zile, învelită strâns în plastic sau folie.
- Pentru a reîncălzi: Cel mai bun mod de a reîncălzi pâinea cu usturoi este în cuptor; înfășurați-l în folie și coaceți-l timp de 10-12 minute într-un cuptor preîncălzit la 350 F. Alternativ, puteți folosi cuptorul cu microunde pentru a reîncălzi rapid.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.