Dacă sunteți în căutarea unui aperitiv ușor, acest creveți cu sare și piper este perfect! Creveții crocanți aruncați într-un amestec de sare și piper cu usturoi creează un preparat delicios pe care nimeni nu îl poate refuza!🍤😋 Creveții cu sare și piper sunt un preparat chinezesc popular și delicios, care este perfect ca aperitiv sau fel principal.
Această rețetă conține creveți fragezi și crocanți condimentați cu un amestec de sare și piper cu usturoi, creând un fel de mâncare aromat și aromat, greu de rezistat.
Cum să faci creveți cu sare și piper
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Combinați creveții, vinul Shaoxing și ardeiul cayenne într-un castron mediu și lăsați-l la marinat timp de 10 minute. Pus deoparte. Într-o pungă mare cu fermoar, combinați amestecul de acoperire, adăugați creveții în pungă, sigilați și aruncați pentru a acoperi bine.
Amestecați sarea kosher, zahărul cu cinci condimente, piperul Sichuan măcinat și piper negru măcinat într-un castron mic. Încinge uleiul într-o tigaie de mărime medie la foc mediu-mare până când uleiul atinge 375 °F (190 °C). Tapetați o tavă de copt cu un grătar. Luați coada creveților, scuturați amidonul de porumb în plus și puneți ușor creveții în ulei, pe rând, într-un singur strat. *(Este posibil să fie nevoie să gătiți creveții în loturi). Gatiti fiecare parte aproximativ 2 minute pana cand suprafata devine aurie si crevetii se onduleaza.
Odată gata, transferați creveții fierți pe o farfurie peste un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. După ce toți creveții s-au gătit, turnați uleiul în plus într-un bol termorezistent și lăsați aproximativ 2 lingurițe de ulei în tigaie. Apoi, adaugă usturoiul tocat și ardeiul iute la tigaie. Amestecați de câteva ori pentru a elibera parfumul.
Adaugati crevetii si presarati peste ei amestecul de sare si piper. Se amestecă până când creveții sunt acoperiți uniform. Transferați creveții cu sare și piper pe o farfurie, stropiți cu coriandru tocat și serviți fierbinți ca aperitiv sau peste orez aburit ca fel principal. Bucurați-vă!
note:
- Dacă nu aveți un termometru, aruncați un praf mic de amidon de porumb în ulei. Ar trebui să vedeți bule minuscule formându-se rapid în jurul amidonului de porumb.
- Păstrați orice exces de amestec de sare și piper într-un recipient ermetic.
- Asigurați-vă că creveții de sare și piper sunt uscați înainte de a le adăuga în uleiul fierbinte.
Rețete asemănătoare:
- Creveți Lo Mein
- Creveți deviled
- Orez prăjit de creveți
- Cocktail de creveți mexicani
- Cocktail de creveți
Rețetă
Creveți ușor de sare și piper
Instrumente
Ingrediente
- 1 lb (450 g) creveți, curățați și devenați
Pentru marinada:
- 1 lingură Vin Shaoxing
- ¼ linguriță piper pe bază de cayenne
Pentru acoperire:
- ½ ceaşcă amidon de porumb
- ¼ linguriță sare cușer
- ¼ linguriță piper negru
- ⅛ linguriță usturoi granulat
Pentru amestecul de creveți cu sare și piper:
- ½ linguriță sare cușer
- ¼ linguriță boabe de piper de Sichuan măcinate
- ¼ linguriță piper negru măcinat sau piper alb măcinat
- ⅛ linguriță Chinezesc cu cinci condimente
- ⅛ linguriță zahăr brun deschis
Pentru gatit:
- ½ ceaşcă ulei de arahide , ulei de canola sau ulei vegetal sau după cum este necesar
- 3 cuișoare usturoi , tocată mărunt
- 2 ardei iute roșu , feliat (Opțional)
- Cilantro , tocat (pentru garnitură)
Instrucțiuni
- Combinați creveții, vinul Shaoxing și ardeiul cayenne într-un castron mediu și lăsați-l la marinat timp de 10 minute. Pus deoparte. Într-o pungă mare cu fermoar, combinați amestecul de acoperire, adăugați creveții în pungă, sigilați și aruncați pentru a acoperi bine.
- Amestecați sarea kosher, zahărul cu cinci condimente, piperul Sichuan măcinat și piper negru măcinat într-un castron mic. Încinge uleiul într-o tigaie de mărime medie la foc mediu-mare până când uleiul atinge 375 °F (190 °C).
- Tapetați o tavă de copt cu un grătar. Luați coada creveților, scuturați amidonul de porumb în plus și puneți ușor creveții în ulei, pe rând, într-un singur strat. *(Este posibil să fie nevoie să gătiți creveții în loturi).
- Gatiti fiecare parte aproximativ 2 minute pana cand suprafata devine aurie pal, iar crevetii sunt ondulati. Odată gata, transferați creveții fierți pe o farfurie peste un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.
- Odată ce toți creveții s-au gătit, turnați uleiul în plus într-un bol termorezistent și lăsați doar aproximativ 2 lingurițe de ulei în tigaie. Apoi, adăugați usturoiul tocat și ardeiul iute în tigaie. Amestecați de câteva ori pentru a elibera parfumul.
- Adaugati crevetii si presarati peste ei amestecul de sare si piper. Se amestecă până când creveții sunt acoperiți uniform. Transferați creveții cu sare și piper pe o farfurie, stropiți cu coriandru tocat și serviți fierbinți ca aperitiv sau peste orez aburit ca fel principal. Bucurați-vă!
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.