Ciocolata caldă mexicană este o întorsătură dulce și cremoasă a ciocolatei calde tradiționale, cu cacao bogată, zahăr, scorțișoară și vanilie. Această băutură caldă este perfectă pentru zilele reci, oferind o experiență reconfortantă și îngăduitoare pentru papilele tale gustative.
Textura sa netedă și catifelată îl face un răsfăț încântător pentru orice moment al zilei. Indiferent dacă sunteți în căutarea unui preparat cald și confortabil sau doriți să vă răsfățați cu ceva dulce, ciocolata caldă mexicană de casă este o opțiune ușoară și delicioasă.
Cum să faci ciocolată caldă mexicană
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Într-un castron mic, combina zahărul și scorțișoara; pus deoparte. Combinați laptele cu batoane de scorțișoară într-o cratiță mare și grea. Se fierbe la foc mediu, amestecand pana cand laptele formeaza bule pe margini (oparire).
Reduceți focul și gătiți timp de 10 minute, amestecând din când în când pentru a preveni arderea. Se ia de pe foc și se pune la macerat încă zece minute. Se încălzește ușor și se adaugă ciocolată, espresso instant și zahăr brun.
Bateți 5 minute la foc mic până se fierbe (nu fierbeți) și ciocolata se topește complet. Adăugați vanilia și Kahlua dacă folosiți. Serviți cu o praf de frișcă și un strop de zahăr de scorțișoară. Bucurați-vă!
Rețete asemănătoare:
- Cacao fierbinte pentru o mulțime
- Ciocolata calda
- Mocha de ciocolată albă
- Mate fiert ars
- Ciocolată fierbinte albă
Rețetă
Cacao fierbinte mexicană ușoară
Instrumente
Ingrediente
- 4 uncii ciocolată amăruie de bună calitate , sau ciocolată semidulce precum Ghirardelli Brand, tocată
- 4 uncii ciocolată cu lapte de bună calitate sau semidulce ,tocat
- 3 linguri zahăr brun , se potrivesc după gust
- 1 linguriță extract de vanilie pură
- 1 linguriță espresso instant sau pudră de cafea instant
- 4-½ cupe tot laptele
- 1-½ cupe Lapte evaporat în conserve, jumătate și jumătate, sau lapte integral
- 8 batoane mici de scorțișoară
Instrucțiuni
- Pentru topping:
- Într-un castron mic, combina zahărul și scorțișoara; pus deoparte.
- Pentru ciocolata caldă mexicană:
- Combinați laptele cu batoane de scorțișoară într-o cratiță mare și grea. Gatiti la foc mediu, amestecand pana cand laptele incepe sa bolboroseasca pe margini (oparire). Reduceți focul și gătiți timp de 10 minute, amestecând din când în când pentru a nu se arde.
- Se ia de pe foc și se pune la macerat încă zece minute. Se încălzește ușor și se adaugă ciocolată, espresso instant și zahăr brun. Se bate puternic timp de 5 minute la foc mic până se fierbe (nu se fierbe), iar ciocolata este complet topită. Se amestecă vanilia. Serviți cu o praf de frișcă și un strop de zahăr de scorțișoară. Bucurați-vă!
notițe
- Puteți folosi orice lapte sau produse nelactate doriți - cu toate acestea, lactatele pline de grăsimi au ca rezultat ciocolată caldă mai bogată și mai cremoasă.
- Această rețetă de ciocolată caldă mexicană funcționează bine și cu lapte, demidulce sau ciocolată neagră.
- Idei de topping: frișcă, bezele, așchii de ciocolată albă sau bucăți de ciocolată, mentă, biți de caramel, amestec de scorțișoară și zahăr, condimente pentru plăcintă de dovleac etc.
- Dați ciocolata caldă mexicană la frigider până la 3 zile într-un recipient ermetic. Se reincalzeste intr-o cratita la foc mic pana se incinge bine; nu fierbe. După aceea, scoateți-l repede pentru a servi
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.