Această rețetă Easy Potato Hash este perfectă pentru micul dejun sau brunch. Servit cu ouă prăjite deasupra, este o masă copioasă, reconfortantă, delicioasă și super simplă.
Cum să faci haș de cartofi
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Înțepăți ambii cartofi de câteva ori, puneți-i la cuptorul cu microunde și gătiți la foc mare până când sunt gătiți timp de 5 până la 10 minute; alternativ, le puteți fierbe.
Scoateți cu grijă pielea cartofului dulce. Tăiați ambii cartofi în bucăți de ½ până la ¾ inch și lăsați deoparte.
Într-o mare tigaie, se topesc 4 linguri de ulei de masline la foc mediu. Adăugați ardeii poblano, dovleceii, dovleceii și ceapa și gătiți câteva minute.
Adăugați cartofii tăiați cubulețe în legume și gătiți până când devin aurii. Se amestecă coriandru tocat. Gustați și ajustați sezonul cu sare și piper, dacă este necesar.
Într-o tigaie separată, topiți restul de 4 linguri de ulei de măsline la foc mediu și spargeți ouăle. Gatiti pana cand albusurile s-au intarit, 3-4 minute. Serviți hașul de cartofi cu un ou prăjit deasupra fiecărei porții. Bucurați-vă!
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Hash ușor de cartofi
Instrumente
Ingrediente
- 1 Yukon gold sau cartofi ruginiu , frecat
- 1 cartof dulce , frecat
- 8 linguri ulei de măsline extra virgin , împărțit
- 1 ardei poblano sau ardei gras , tocat
- 1 dovleac galben mic , tocat
- 1 dovlecel verde mic , tocat
- 1 ceapa medie rosie sau galbena , tocat
- 1 linguriță sare cușer , după gust
- ½ linguriță piper negru , după gust
- 1 buchet mic de coriandru , tocat
- 5 oua mari , după cum este necesar
Instrucțiuni
- Înțepăți ambii cartofi de câteva ori, puneți la cuptorul cu microunde și gătiți la foc mare până când sunt gătiți timp de 5 până la 10 minute, alternativ, îi puteți fierbe.
- Scoateți cu grijă pielea cartofului dulce. Tăiați ambii cartofi în bucăți de ½ până la ¾ inch și lăsați deoparte.
- Într-o tigaie mare, topește 4 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ardeii poblano, dovleceii, dovleceii și ceapa și gătiți câteva minute.
- Adăugați cartofii tăiați cubulețe în legume și gătiți până când devin aurii. Se amestecă coriandru tocat. Gustați și potriviți cu sare și piper, dacă este necesar.
- Într-o tigaie separată, topiți restul de 4 linguri de ulei de măsline la foc mediu și spargeți ouăle. Gatiti pana cand albusurile s-au intarit, 3-4 minute. Serviți hașul de cartofi cu un ou prăjit deasupra fiecărei porții. Bucurați-vă!
notițe
- In cuptor: Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C). Întindeți hașul de cartofi într-un strat uniform pe o foaie de copt și coaceți timp de 10-15 minute sau până se încălzește.
- Pe o tigaie: Încinge o tigaie la foc mediu pe plită și adaugă hașul de cartofi. Gatiti, amestecand ocazional, pana se incalzeste, aproximativ 5-10 minute.
- La cuptorul cu microunde: Transferați hașul de cartofi într-un recipient care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde și acoperiți-l cu un capac sau o folie pentru cuptorul cu microunde. Se încălzește la foc mare timp de 1-2 minute sau până se încălzește complet, amestecând din când în când.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.