Placinta cu lamaie este un desert delicios de la sine, dar atunci cand este combinata cu aroma bogata a laptelui condensat indulcit, devine irezistibila; adăugarea laptelui condensat ajută la conferirea preparatului cu o nouă textură cremoasă.
Această rețetă de plăcintă cu lămâie fără ou necesită lămâi proaspete, mai degrabă decât suc de lămâie îmbuteliat, deși sucul îmbuteliat poate funcționa atunci când limele proaspete nu sunt disponibile. Coaja de lime proaspătă, cu coaja sa subțire și calitatea aromatică, face o umplutură delicioasă de plăcintă.
Dacă nu aveți acces la lime cheie proaspete, încercați să utilizați lime persană proaspătă, care sunt disponibile în mod obișnuit în supermarketuri.
Simțiți-vă liber să utilizați un crustă de biscuit Graham prefabricată, crustă de plăcintă de casă, or crusta de placinta prefabricata. Pentru mai multe rețete inspirate de lime, consultați aceste rețete: Lapte de var, Limead de ananas, Sau Limea braziliană.
Cum să faci plăcintă cu lime cheie
Notă: Instrucțiunile complete sunt furnizate pe rețeta de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 375 °F și puneți un gratar pentru cuptor în mijloc. Combinați toate ingredientele pentru crustă în bolul unui robot de bucătărie prevăzut cu o lamă de oțel. Procesați până se măcina fin, apoi transferați amestecul de crustă într-o tavă de plăcintă de 9 inchi.
Crusta ar trebui să aibă o grosime de aproximativ ¼ inch. Coaceți timp de 10 minute până când se rumenesc ușor. Lasam crusta sa se raceasca pe un gratar. Reduceți temperatura cuptorului la 350°F.
Într-un castron mare, amestecați laptele condensat îndulcit, smântâna, coaja de lămâie, vanilia și sucul de lămâie. Se toarnă amestecul gros în crustă. Coaceți timp de 15 minute până când umplutura este aproape întărită; ar trebui să se clătinească.
Lăsați să se răcească la temperatura camerei timp de 30 de minute, apoi puneți la frigider să se răcească bine, aproximativ 2 până la 3 ore. În vasul unui mixer electric, bateți smântâna groasă până se formează vârfuri moi. Adăugați zahărul de cofetarie, coaja de lime și vanilia; bate pana se formeaza varfuri medii.
Acoperiți plăcinta cu lime cheie cu frișcă. Dacă doriți, decorați cu coajă de lime și felii de lime.
Păstrați Eggless Key Lime Pie la frigider până când este gata de servire. Tăiați plăcinta în felii, curățați-vă cuțitul între felii și serviți rece. Bucurați-vă de plăcinta noastră fără ouă cu lime!
Rețete asemănătoare:
- Plăcintă cu mere
- Plăcintă olandeză cu mere
- Plăcintă cu nuci
- Placinta de dovleac
- Plăcintă cu cartofi dulci
Rețetă
Plăcintă ușoară cu lime cheie
Ingrediente
Pentru crusta:
- 1-½ cupe firimituri de biscuiți graham sau napolitane Nilla
- ¼ ceaşcă zahăr brun deschis la pachet sau granulat
- 4 linguri unt nesarat , topit
Pentru umplere:
- Doi (14 oz) conserve de lapte condensat îndulcit, plin de grăsime.
- 1 ceaşcă smântână completă
- 2 linguri coaja de tei ras
- 1 ceaşcă suc de lamaie proaspat
- 1 linguriță extract de vanilie pură
Pentru topping:
- 1 ceaşcă smântână rece
- 4 linguri zahăr de cofetărie
- 1 lingură coaja de tei ras
- ½ linguriță extract de vanilie pură
- Felii subțiri de lămâie și coaja , pentru decor, optional
Instrucțiuni
- Pentru crustă: Preîncălziți cuptorul la 375 °F și puneți un grătar în poziția de mijloc. Combinați toate ingredientele pentru crustă în bolul unui robot de bucătărie prevăzut cu lamă de oțel. Procesați până măcinați fin, apoi transferați amestecul de crustă într-o tavă de plăcintă de 9 inchi. Crusta ar trebui să aibă o grosime de aproximativ ¼ inch. Coaceți timp de 10 minute până se rumenesc ușor. Lasam crusta sa se raceasca pe un gratar. Reduceți temperatura cuptorului la 350°F.
- Pentru umplutură: într-un castron mare, amestecați laptele condensat îndulcit, smântâna, coaja de lămâie, vanilia și sucul de lămâie. Se toarnă amestecul gros în crustă. Coaceți timp de 15 minute până când umplutura este aproape întărită; ar trebui să se clătinească puțin. Lăsați să se răcească la temperatura camerei timp de 30 de minute, apoi puneți la frigider să se răcească bine, aproximativ 2 până la 3 ore.
- Pentru topping: În bolul unui mixer electric, bateți smântâna grea până se formează vârfuri moi. Adăugați zahărul de cofetarie, coaja de lime și vanilia; bate pana se formeaza varfuri medii.
- Asamblați: acoperiți plăcinta cu lime cu frișcă. Decorați plăcinta Key Lime cu coaja de lime și felii de lime, dacă doriți. Păstrați Eggless Key Lime Pie la frigider până când este gata de servire. Tăiați plăcinta în felii, curățați-vă cuțitul între felii și serviți rece. Bucurați-vă de plăcinta noastră fără ouă cu lime!
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.