Ceapa murată este un condiment versatil și aromat, care poate adăuga un gust acidulat, dulce și ușor acid la o varietate de feluri de mâncare. Deci, indiferent dacă acoperiți un sandviș, salată sau taco, ceapa murată poate ridica aromele și vă poate face masa și mai delicioasă. Aceasta reteta simpla de ceapa murata este usor de facut si necesita doar cateva ingrediente.
Doar cu puțin oțet, zahăr brun, sare și ceapă roșie feliată subțire, puteți crea un borcan de ceapă murată care va rezista săptămâni întregi la frigider. Procesul de murare a cepei presupune infuzarea lor cu amestec de oțet și zahăr, care ajută la înmuierea și conservarea lor, conferind în același timp o aromă delicioasă.
Rezultatul este un condiment care este atât acidulat, cât și dulce, cu o textură crocantă și ușor crocantă. Așadar, indiferent dacă doriți să adăugați un strop de aromă mâncării preferate sau să experimentați pentru prima dată cu murătura, această rețetă de ceapă murată este un loc minunat de început. Pentru mai multe rețete asemănătoare, consultați Bronzare, Salsa Criolla peruană, și Sos creol argentinian.
Cum să faci ceapă murată
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Într-o cratiță medie, combinați oțetul, zahărul și sarea. Se aduce la fierbere la foc mediu-mare, amestecând pentru a dizolva zahărul. Adăugați ceapa roșie feliată subțire în lichidul de murat, reduceți focul la fiert și gătiți timp de 1 până la 2 minute sau până când ceapa se ofilește ușor, amestecând ușor.
Odată ce ceapa s-a ofilit, scoateți cratița de pe foc și lăsați ceapa și lichidul de murat să se răcească la temperatura camerei. Transferați ceapa murată și lichidul într-un vas termorezistent sau într-un borcan cu un capac etanș. Acoperiți strâns vasul sau borcanul și păstrați-l la frigider pentru cel puțin 1 oră sau peste noapte pentru a permite aromelor să se topească și să se dezvolte.
Rețetă
Ceapa murata usoara
Instrumente
- Borcan cu capac etanș
Ingrediente
- 1 ceaşcă oțet alb din oțet
- 2 linguri zahăr brun deschis
- 1 linguriță sare cușer
- 1 mediu ceapa rosie , tăiate subțire în jumătăți de lună
Instrucțiuni
- Într-o cratiță medie, combinați oțetul, zahărul și sarea. Se aduce la fierbere la foc mediu-mare, amestecând pentru a dizolva zahărul. Adăugați ceapa roșie feliată subțire în lichidul de murat, reduceți focul la fiert și gătiți timp de 1 până la 2 minute sau până când ceapa se ofilește ușor, amestecând ușor.
- Odată ce ceapa s-a ofilit, scoateți cratița de pe foc și lăsați ceapa și lichidul de murat să se răcească la temperatura camerei. Transferați ceapa murată și lichidul într-un vas termorezistent sau într-un borcan cu un capac etanș. Acoperiți strâns vasul sau borcanul și păstrați-l la frigider pentru cel puțin 1 oră sau peste noapte pentru a permite aromelor să se topească și să se dezvolte.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.