Dacă aveți chef de o notă tropicală a unui produs de patiserie clasic pentru micul dejun, această rețetă de scones cu guava va deveni cu siguranță un nou favorit al familiei.
Având aromele dulci și acidulate ale pastei de guava, aceste scones cu unt sunt un mod delicios unic și aromat de a-ți începe ziua. Făcuți dintr-o combinație de făină universală, unt, smântână groasă și ouă, aceste scones sunt umede, sfărâmicioase și perfect dulci.
Adăugarea de pastă de guava aduce o explozie de aromă tropicală aluatului, făcând din fiecare mușcătură o explozie încântătoare de dulceață.
Pasta de guava este perfect echilibrată cu cantitatea potrivită de zahăr, praf de copt și sare cușer, rezultând un profil de aromă bogat și răcoritor.
Iar atunci când sunt acoperite cu un strop de zahăr și unse cu smântână, aceste scones se transformă într-un deliciu frumos și decadent pentru micul dejun. Fie că savurat cu o ceașcă de ars fierte, cafea, ceai sau ca gustare la mijlocul zilei, aceste scones de guava sunt o modalitate încântătoare de a adăuga o aromă tropicală zilei tale.
Așadar, de ce să nu amestecați rutina de mic dejun cu această întorsătură delicioasă și unică a unui produs de patiserie clasic? Pentru mai multe Rețete pentru Scones, consultați acestea Biscuiți, Scones cu lămâie și afine, Scones de dovleac cu glazură de dovleac, Scones cu vanilie, Scones de arțar cu grâu integral, Scones cu banane din grâu integral, și Scones de afine din grâu integral cu glazură de miere.
Cum se prepară scones cu guava
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 400°F (200°C). Tapetați două foi de copt cu hârtie de copt și lăsați deoparte. Tăiați guava în bucăți mici de ½ inch și puneți-le într-un castron mic. Într-un castron mare, combinați făina universală, praful de copt, sarea și zahărul. Amesteca bine.
Cu ajutorul unui blender de patiserie, tăiați untul rece până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Se amestecă bucățile de guava până se distribuie uniform; asigurați-vă că separați bucățile care se lipesc și asigurați-vă că toate bucățile de guava sunt acoperite complet cu făină.
Într-un castron separat, amestecați smântâna rece, vanilia și ouăle până se omogenizează. Adăugați treptat amestecul umed la amestecul uscat, pliând până când aluatul se îmbină. Dacă aluatul este prea uscat, mai adăugați un strop sau două de smântână.
Turnați aluatul pe o suprafață foarte bine făinată. Făină-ți mâinile și presează aluatul într-un disc rotund de 1 inch grosime, adăugând puțină făină, astfel încât aluatul să nu se lipească de suprafața de lucru.
Tăiați discul de aluat de scone în 12 felii egale și așezați-le pe foile de copt pregătite. Răciți scones-urile la congelator timp de 15 minute înainte de a le coace. După ce s-au răcit, ungeți blatul scones-urilor cu smântână și, dacă doriți, stropiți cu zahăr turbinado.
Coaceți scones timp de 20 de minute, rotind tigăile la jumătate, până când blaturile sunt ușor rumenite și interiorul este complet copt.
Rețete asemănătoare:
- Scones cu vanilie
- Scones de dovleac
- Scones cu banane din grâu integral
- Scones cu afine din grâu integral
- Scones cu lămâie și afine
Rețetă
Scones de guava ușoare
Instrumente
- (2) Foaie de copt cu ramă de 18” x 13”.
Ingrediente
- 500 g (4 căni) făină universală
- 14.1 oz (400g) Pastă de guava (am folosit marca Conchita) , cubulețe de ½ inch
- 2 linguri zahăr , plus un suplimentar pentru stropire
- 2 linguri praf de copt
- 1 linguriță sare cușer
- 226 g (2 batoane) unt rece nesarat , cubulețe de ½ inch
- 1 ceaşcă smântână , rece
- 2 linguri extract de vanilie pură
- 4 mare ouă , ușor bătut
- smântână , pentru periaj
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 400°F (200°C). Tapetați două foi de copt cu hârtie de copt și lăsați deoparte. Tăiați guava în bucăți mici de ½ inch și puneți-le într-un castron mic. Într-un castron mare, combinați făina universală, praful de copt, sarea și zahărul. Amesteca bine.
- Cu ajutorul unui blender de patiserie, tăiați untul rece până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Se amestecă bucățile de guava până se distribuie uniform; asigurați-vă că separați bucățile care se lipesc și asigurați-vă că toate bucățile de guava sunt acoperite complet cu făină. Într-un castron separat, amestecați smântâna rece, vanilia și ouăle până se omogenizează. Adăugați treptat acest amestec la ingredientele uscate, pliând până când aluatul se îmbină. Dacă aluatul este prea uscat, mai adăugați un strop sau două de smântână. Turnați aluatul pe o suprafață foarte bine făinată.
- Făină-ți mâinile și presează aluatul într-un disc rotund de 1 inch grosime, adăugând puțină făină, astfel încât aluatul să nu se lipească de suprafața de lucru. Tăiați discul în 12 felii. Ungeți blaturile cu smântână, stropiți cu zahăr turbinado (dacă doriți) și coaceți timp de 20 de minute, schimbând tigăile la jumătate, până când blaturile sunt ușor rumenite, iar interiorul este complet copt.
notițe
Când sunteți gata să coaceți scones, preîncălziți cuptorul la 400 ° F (200 ° C) și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
Scoateți aluatul de scone din frigider și desfaceți-l. Pe o suprafață ușor înfăinată, modelați aluatul într-un cerc cu grosimea de aproximativ 1 inch.
Folosește un cuțit ascuțit sau un tăietor de patiserie pentru a tăia aluatul în 6 - 12 felii, în funcție de cât de mari vrei să fie scones.
Transferați scones pe foaia de copt pregătită, lăsând puțin spațiu între ele pentru a permite răspândirea.
Ungeți scones-urile cu smântână și presărați puțin zahăr deasupra.
Coaceți scones timp de 20 de minute sau până când devin maro auriu și o scobitoare introdusă în centru iese curată. Făcând aluatul de scone din timp, puteți economisi timp și puteți avea scones proaspăt coapte gata în cel mai scurt timp. Doar asigurați-vă că înfășurați aluatul strâns în folie de plastic și dați-l la frigider imediat pentru a-l păstra proaspăt. Cum să înghețe Pentru a-ți îngheța scones de guava pentru mai târziu, poți urma acești pași simpli: Lăsați scones-urile să se răcească complet după coacere.
Odată răcit, înfășurați fiecare scone strâns în folie de plastic sau folie de aluminiu pentru a preveni arderea congelatorului și pentru a păstra prospețimea.
Puneți scones-urile împachetate într-o pungă de congelare resigilabilă sau într-un recipient etanș. Asigurați-vă că etichetați recipientul cu data și conținutul.
Pune recipientul sau punga în congelator și păstrează până la 3 luni.
Când sunteți gata să le savurați, scoateți scones-urile din congelator și lăsați-le să se dezghețe la temperatura camerei timp de câteva ore sau peste noapte la frigider.
Pentru a reîncălzi, preîncălziți cuptorul la 350 ° F (180 ° C) și așezați scones pe o foaie de copt. Coaceți-le aproximativ 5-10 minute sau până se încălzesc. Congelându-ți scones de guava, poți avea un mic dejun delicios sau o gustare gata de savurat în orice moment. Doar asigurați-vă că le înfășurați strâns pentru a preveni arderea congelatorului și etichetați-le corect pentru a ține evidența timpului lor de depozitare.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.