Pentru o cină simplă și delicioasă în noaptea de săptămână pe care întreaga familie o va îndrăgi, încercați această rețetă de pui și legume la o tigaie. Este o masă ușoară, sănătoasă, care îmbină tobe de pui suculente cu legume amestecate, cum ar fi ceapa tocată, morcovii și cartofii.
Și nu uitați să păstrați sucurile care se formează în tigaie - se transformă într-un sos super catifelat pentru a completa masa. Acest fel de mâncare este delicios de la sine, dar îl puteți servi cu el orez, piure de cartofi, sau cu o latură salată pentru o masă completă.
Metoda dintr-o privire
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
- Preîncălziți cuptorul la 475°F și pregătiți grătarul.
- Amestecați cartofii, ceapa, morcovii și condimentele într-un castron.
- Într-un alt castron, pregătiți amestecul de condimente pentru pui.
- Cojiți și acoperiți puiul cu condimente.
- Aranjați legumele pe o foaie de copt, deasupra cu pui.
- Se prăjește timp de 35-40 de minute, rotindu-se la jumătate.
- Odihnește puiul acoperit cu folie, amestecă legumele în sucuri și servește.
????Sfaturi și sfaturi
- Dacă folosiți părți de pui, prăjiți pieptul de pui până când ating o temperatură internă de 160 de grade Fahrenheit, iar coapsele/copile ating 175 de grade Fahrenheit pe un termometru cu citire instantanee, aproximativ 35 până la 40 de minute. Rotiți tigaia la jumătatea gătitului.
- Lăsați puiul să se odihnească cel puțin 10-15 minute după ce îl scoateți din cuptor. Acest lucru lasă sucurile să se redistribuie, asigurându-se că carnea este umedă și fragedă.
- Experimentați cu diferite legume în funcție de sezon. Legumele rădăcinoase funcționează bine iarna, în timp ce sparanghelul și ardeiul gras sunt grozave pentru fripturile de primăvară și vară.
Vezi mai multe rețete de pui:
Rețetă
O rețetă de pui și legume fripte
Instrumente
- 18 inchi pe 13 inchi
Ingrediente
- 1 mare cartof, tăiat în bucăți de 1 inch Se poate folosi orice cartof.
- 1 mare cartof dulce, tăiat în bucăți de 1 inch
- 1 mare Ceapa rosie, curatata si taiata la jumatate
- 4 morcovi, curățați și tăiați în bucăți de 2 inci, cu capetele groase înjumătățite pe lungime
- 6 catei de usturoi, zdrobiti si curatati de coaja
- 4 lingurițe cimbru proaspăt tocat, împărțit
- 2 lingurițe rozmarin proaspăt tocat, împărțit
- 1 lingură oregano uscat
- 4 lingurițe Goya Condiment universal cu piper sau sare kosher, împărțit
- 1 linguriță piper negru măcinat, împărțit
- 1 lingură boia de ardei
- 3 linguri ulei vegetal , împărțit
- 3 lb la 4 lb tobe de pui , fără piele sau bucăți de pui cu os de 3-½ kilograme (2 piepți despicați în jumătate, încrucișați, 2 bețișoare și 2 pulpe), tăiate
Instrucțiuni
- Ajustați grătarul cuptorului în poziția de mijloc sus și încălziți cuptorul la 475 de grade Fahrenheit.
- Într-un castron mare, aruncați cartofii, cartofii dulci, ceapa, morcovii, usturoiul, 2 lingurițe de cimbru, 1 lingură de ulei, 1 linguriță de rozmarin, 1 linguriță de condiment Goya și ½ linguriță de piper până se îmbracă bine.
- Într-un alt castron mare, combinați restul de 2 linguri de ulei, 2 lingurițe de cimbru, 1 linguriță de rozmarin, 1 lingură de oregano, 1 lingură de condiment Goya, 1 lingură de boia de ardei și ½ linguriță de piper.
- Folosiți prosoape de hârtie pentru a îndepărta pielea de pe bucățile de pui și uscați-le. Arunca puiul în amestecul de condimente până când este acoperit uniform.
- Întindeți legumele într-un singur strat pe foaia de copt pregătită. Așezați bucățile de pui asezonate deasupra legumelor.
- Se prăjește în cuptorul preîncălzit până când bețișoarele ating 175 de grade Fahrenheit într-un termometru cu citire instantanee, aproximativ 35 până la 40 de minute. Rotiți tigaia la jumătatea gătitului.
- Transferați puiul pe un platou de servire și întindeți-l lejer cu folie de aluminiu. Lăsați puiul să se odihnească timp de 5 până la 10 minute. Aruncați legumele în sucul din tigaie, apoi transferați-le pe platoul cu puiul. Servi.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.