Acest lucru de casă ️Rețeta de sos habanero de mango super picant este ușor de făcut și perfectă pentru feluri de mâncare prăjite sau uns pe pui la grătar. Sosul Mango Habanero poate fi achiziționat din supermarketuri, dar este și ușor de făcut acasă.
Este făcut cu ardei habanero proaspeți, ceapă, usturoi, zahăr brun deschis, oțet și suc de lămâie și se potrivește de minune cu pui la grătar. Daca vreti sa faceti mai multe, dublati reteta; sosul se va păstra la frigider până la 3 săptămâni.
Modul de a face Habanero Mango
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Curățați mango, scoateți carnea din groapă folosind un cuțit ascuțit și tocați grosier. Încinge uleiul într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați usturoiul și ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 2 minute.
Adăugați mango și habaneros și gătiți timp de 5 minute, amestecând des. Adăugați oțetul, sucul de lămâie, zahărul brun deschis, apa și o lingură de miere. Aduceți la fiert și gătiți, amestecând din când în când, până când mango-urile sunt moi, aproximativ 10 minute.
Turnați amestecul într-un blender și amestecați până la omogenizare. Adăugați sare și mai multă miere după gust. Dacă este foarte groasă, se subțiază cu câteva linguri de apă, suc de lămâie sau oțet. Se strecoară printr-o sită dacă doriți.
Lăsați sosul de mango habanero să se răcească complet, transferați-l într-un recipient închis etanș și păstrați-l la frigider timp de până la 3 săptămâni.
Rețete asemănătoare:
- Sos dulce de chili picant
- Sos dulce și acru
- Sos asiatic pentru scufundare
- Sos Chimichurri
- Sos dulce de chili
Rețetă
Mango Habanero ușor
Ingrediente
- 2 mango copt , decojite, fără sâmburi și tocate grosier
- 113 g / 4 oz (aproximativ 6 habaneros), tocate (semințe și devine pentru mai puțină căldură, dacă preferi)
- 1 ceapa mica , tocate sau 4 cepe verzi
- 3 cuișoare usturoi , tocat mărunt
- 1 linguriță ghimbir proaspăt ras
- 6 linguri oțet alb din oțet
- 6 linguri Suc de lime proaspăt stors
- ½ ceaşcă de apă
- 1 Lingura de masa miere
- 1 Lingura de masa zahăr brun deschis , după gust
- 1-¼ lingurițe sare cușer , după gust
- 1 lingură ulei de rapita
Instrucțiuni
- Curățați mango, scoateți carnea din groapă folosind un cuțit ascuțit și tocați grosier. Încinge uleiul într-o cratiță medie la foc mediu.
- Adăugați usturoiul, ghimbirul și ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați mango și habaneros și gătiți timp de 5 minute, amestecând des. Adăugați oțetul, sucul de lămâie, zahărul brun deschis, apa și o lingură de miere. Aduceți la fiert și gătiți, amestecând, până când mango sunt moi, aproximativ 10 minute.
- Turnați amestecul într-un blender și amestecați până la omogenizare. Adăugați sare și mai multă miere după gust. Dacă este foarte groasă, se subțiază cu câteva linguri de apă, suc de lămâie sau oțet. Se strecoară printr-o sită dacă doriți.
- Lăsați sosul de mango habanero să se răcească complet, transferați-l într-un recipient închis etanș și păstrați-l la frigider timp de până la 3 săptămâni.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.