Cauți un mic dejun ușor de făcut și delicios? Această rețetă ușoară de vafe vă va satisface cu siguranță poftele! Făcute cu doar câteva ingrediente pe care probabil le aveți deja în cămară, aceste vafe sunt ușoare, pufoase și atât de gustoase.😋 Fie că sunteți în căutarea unui mic dejun leneș de weekend sau a unei mese rapide în timpul săptămânii, această rețetă este cea mai bună. solutie perfecta. În plus, cu instrucțiuni pas cu pas și sfaturi utile, chiar și bucătarii fără experiență pot pregăti un lot din aceste delicioase vafe cu zară în cel mai scurt timp.
Deci, ce face aceste vafe atât de speciale? În primul rând, zara le oferă o aromă bogată, acidulată, greu de rezistat. În al doilea rând, adăugarea de amidon de porumb face ca vafele să devină crocante la exterior și fragede pe interior, dându-le textura perfectă. Și, în cele din urmă, plierea în albușuri bătute oferă vafelor o calitate ușoară și aerisit, care le va face noul tău deliciu pentru micul dejun. Dar nu ne credeți pe cuvânt – încercați singur această rețetă și vedeți de ce devine rapid favoritul micului dejun. Și dacă se întâmplă să aveți resturi, puneți-le în congelator pentru un mic dejun rapid și ușor din mers.
Deci ce mai aștepți? Ia-ți fierul de vafe și pregătește-te să te răsfăț cu un mic dejun pur și simplu irezistibil! Pentru mai multe rețete de mic dejun, puteți consulta aceste opțiuni delicioase, cum ar fi clatite, Bclătite cu afine, Clătite din Zară, și Clatite cu banane.
Cum să faci vafe
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° F și poziționați un gratar pentru cuptor în mijloc. Apoi, așezați un suport pentru cuptor pe o foaie de copt pentru a menține vafele fierte calde în timp ce faceți mai multe. Se amestecă făina, amidonul de porumb, zahărul, sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu într-un castron mare. Apoi, amestecați zara, gălbenușurile de ou, vanilia și uleiul de avocado într-un castron mediu separat. Folosind un mixer cu suport dotat cu batatoare, bate albusurile spuma intr-un alt castron pana se formeaza varfuri tari. Apoi, adăugați amestecul de zară și untul topit la amestecul de făină și amestecați până când aluatul este omogen.
Apoi, pliați ușor albușurile bătute spumă folosind o spatulă de cauciuc până când se combină uniform. Preîncălziți fierul de vafe și pulverizați ambele părți cu spray de gătit antiaderent. Turnați suficient aluat pentru a acoperi ușor suprafața fierului de călcat, aproximativ ⅓ până la ¾ de cană, în funcție de dimensiunea acestuia. Rețineți că aluatul se va întinde odată ce capacul este închis. Închideți fierul de călcat și gătiți aluatul conform instrucțiunilor producătorului sau până când vafele devin maro auriu și ușor crocante.
Așezați-le pe grătarul/foaia de copt pregătită pentru a le menține calde la cuptor în timp ce gătiți vafele rămase. Dacă fierul de călcat pentru vafe are o suprafață bine condimentată sau antiaderență, poate să nu fie necesar să o pulverizați între fiecare lot.
Vezi mai multe rețete de mic dejun:
Rețetă
Vafe ușoare
Instrumente
Ingrediente
- 219 g (1-¾ cani) făină universală, turnată într-o cană de măsurat și nivelată
- 30 g (¼ cană) amidon de porumb sau făină
- ¼ ceaşcă zahar granulat
- 1 linguriță sare cușer
- 2 lingurițe praf de copt
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- 2 cupe zară bine agitată (sau lapte de casă)
- 2 oua mari , albușurile și gălbenușurile separate
- ¼ cana + 2 linguri ulei de avocado
- 1 lingură extract de vanilie pură
- 4 linguri unt nesarat , topit și ușor răcit
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° F și poziționați un gratar pentru cuptor în mijloc. Apoi, așezați un suport pentru cuptor pe o foaie de copt pentru a menține vafele fierte calde în timp ce faceți mai multe. Se amestecă făina, amidonul de porumb, zahărul, sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu într-un castron mare. Apoi, amestecați zara, gălbenușurile de ou, vanilia și uleiul de avocado într-un castron mediu separat.
- Folosind un mixer cu suport dotat cu batatoare, bate albusurile spuma intr-un alt castron pana se formeaza varfuri tari. Apoi, adăugați amestecul de zară și untul topit la amestecul de făină și amestecați până când aluatul este omogen. Apoi, adăugați ușor albușurile bătute spumă folosind o spatulă de cauciuc până când se combină uniform.
- Preîncălziți fierul de vafe și pulverizați ambele părți cu spray de gătit antiaderent. Turnați suficient aluat pentru a acoperi ușor suprafața fierului de călcat, aproximativ ⅓ până la ¾ de cană, în funcție de dimensiunea acestuia. Rețineți că aluatul se va întinde odată ce capacul este închis. Închideți fierul de călcat și gătiți aluatul conform instrucțiunilor producătorului sau până când vafele devin maro auriu și ușor crocante. Așezați-le pe grătarul/foaia de copt pregătită pentru a le menține calde la cuptor în timp ce gătiți vafele rămase. Dacă fierul de călcat pentru vafe are o suprafață bine condimentată sau antiaderență, poate să nu fie necesar să o pulverizați între fiecare lot.
notițe
- Stocare: Lăsați vafele să se răcească complet pe un grătar înainte de a le depozita într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelare. Le puteți păstra la frigider până la 3-4 zile sau la congelator până la 3 luni.
- Reîncălzirea în cuptor: Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și puneți vafele pe o foaie de copt. Coaceți 10-12 minute sau până când sunt încălzite și crocante pe exterior.
- Reîncălzirea în prăjitor de pâine: Prăjiți vafele în cea mai ușoară setare până când sunt încălzite și crocante la exterior. Această metodă funcționează bine și pentru vafele congelate.
- Reîncălzire în cuptorul cu microunde: Puneți vafele pe o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde și încălziți la foc mare timp de 30-60 de secunde sau până când sunt încălzite. Amintiți-vă că vafele pot deveni moi și umede dacă utilizați această metodă.
- Gatiti vafele: Gatiti vafele conform retetei si lasati-le sa se raceasca complet pe un gratar.
- Congelați vafele: Odată ce s-au răcit, puneți-le într-un singur strat pe o tavă de copt și congelați-le aproximativ o oră sau până devin tari.
- Păstrați vafele: Transferați vafele congelate într-o pungă sau un recipient sigur pentru congelator și păstrați-le în congelator timp de până la 3 luni.
- Reîncălziți vafele: Când sunteți gata să serviți vafele, preîncălziți cuptorul la 350°F și puneți vafele congelate pe o foaie de copt. Coaceți 10-12 minute sau până când sunt încălzite și crocante afară.
- Gatiti vafele conform retetei si lasati-le sa se raceasca complet pe un gratar.
- Puneți vafele într-un singur strat pe o foaie de copt și puneți tava la congelator.
- Congelați vafele pentru aproximativ o oră sau până când sunt tari.
- Odată ce vafele sunt înghețate, scoateți-le din foaia de copt și puneți-le într-o pungă sau un recipient pentru congelator.
- Sigilați etanș punga sau recipientul, eliminând cât mai mult aer posibil.
- Etichetați punga sau recipientul cu data și conținutul.
- Păstrați vafele la congelator până la 3 luni.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.