Această rețetă de clătite cu banane este o modalitate excelentă de a folosi bananele coapte, indiferent dacă preferați bananele piure sau feliate. Clatitele sunt usoare si pufoase, cu o aroma delicata de banana.
Scorțișoara, nucșoara și un strop de vanilie sporesc aroma. Am adăugat și nuci pecan prăjite, care conferă clătitelor cu banane un crocant plăcut, făcându-le o alegere excelentă pentru micul dejun sau brunch.
Ne place să acoperim clătitele noastre cu banane cu puțin unt și sirop, dar le puteți acoperi și cu fructe proaspete, sirop de afine de artar, sos de caramel, iaurt, sau chiar chipsuri de ciocolată!
Dacă ai rămas clatite cu banane, acestea se îngheață bine și pot fi reîncălzite la cuptorul cu microunde sau la cuptor. Pentru mai mult🥞Rețete de clătite, consultați acestea Clatite de casa, Clatite cu afine, și Clătite cu zară.
Cum să faci clătite cu banane
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Puneți nucile pecan tocate într-o tigaie uscată mică și gătiți la foc mediu-mic, amestecând constant, până când sunt parfumate și se rumenesc ușor, 2 până la 4 minute. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
Bateți făina, praful de copt, zahărul, scorțișoara, nucșoara și sarea într-un castron mare. Într-un castron mediu separat, amestecați laptele, piureul de banane, extractul de vanilie și ouăle.
Adăugați ingredientele umede împreună cu untul topit la ingredientele uscate. Bateți ușor până când se combină, dar încă cocoloase - nu amestecați prea mult; bucățele mici de făină sunt în regulă. Îndoiți nucile.
Încinge o tigaie antiaderență mică la foc mediu. Odată ce tigaia este fierbinte, pregătiți un prosop de hârtie ușor uns cu ulei prin picurarea unei cantități mici de ulei vegetal sau unt clarificat (cum ar fi ghee) pe prosop; ne place să folosim Uleiul de avocado.
Apoi, folosește prosopul pentru a întinde uleiul uniform pe suprafața tigaii.
Acest lucru va crea un strat subțire de ulei care ajută clătitele să se gătească uniform și să se elibereze ușor din tigaie. Odată ce tigaia este unsă ușor cu ulei, reduceți focul la mediu-mic pentru a preveni arsarea primei runde de clătite.
Folosind un polonic (sau o jumătate de cană de măsurat), turnați aluatul de clătite în rondele; Folosește partea din spate a cupei pentru a le răspândi uniform. Gătiți până când clătitele se întăresc pe margini și apar bule mici pe partea superioară a aluatului, aproximativ 2 până la 3 minute.
Întoarceți-o pe a doua parte și gătiți până devine maro auriu, ajustând căldura după cum este necesar, încă aproximativ 1 minut. Repetați cu aluatul rămas, ungeți tava cu unt suplimentar sau ulei dacă este prea uscat. Serviți cu un strop de miere sau sirop de arțar.
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Clatite usoare cu banane
Instrumente
Ingrediente
- 250 g (2 căni) făină universală
- 4 lingurițe praf de copt
- ½ linguriță sare cușer
- ¼ linguriță scorțișoară măcinată
- ⅛ linguriță nucşoară , proaspăt ras
- 30 g (¼ cană) zahăr pudră sau zahăr granulat
- 1 până la ¼ cești plus 1 lingură tot laptele
- 2 mare ouă la temperatura camerei , bine bătut
- 4 linguri unt nesărat sau shortening , topit
- ¾ ceaşcă banană coaptă , piure (aproximativ 2 banane mici)
- 3 linguriță extract de vanilie pură sau coaja de la 1 lamaie
- ½ ceaşcă nuci sau nuci tocate (Opțional)
- Ulei de avocado pentru gătit
Instrucțiuni
- Puneți nucile pecan tocate într-o tigaie uscată mică și gătiți la foc mediu-mic, amestecând constant, până când sunt parfumate și se rumenesc ușor, 2 până la 4 minute. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
- Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt, zahărul, scorțișoara, nucșoara și sarea. Într-un castron mediu separat, amestecați laptele, piureul de banane, extractul de vanilie și ouăle. Adăugați ingredientele umede împreună cu untul topit la ingredientele uscate. Bateți ușor până când se combină, dar încă cocoloase - nu amestecați prea mult; bucățele mici de făină sunt în regulă. Îndoiți nucile.
- Încinge o tigaie antiaderență mică la foc mediu. Odată ce tigaia este fierbinte, pregătiți un prosop de hârtie ușor uns cu ulei prin picurarea unei cantități mici de ulei vegetal sau unt clarificat (cum ar fi ghee) pe prosop; ne place să folosim ulei de avocado. Apoi, folosește prosopul pentru a întinde uleiul uniform pe suprafața tigaii. Acest lucru va crea un strat subțire de ulei care ajută clătitele să se gătească uniform și să se elibereze ușor din tigaie. Odată ce tigaia este unsă ușor cu ulei, reduceți focul la mediu-mic pentru a preveni arsarea primei runde de clătite.
- Folosind un polonic (sau o jumătate de cană de măsurat), turnați aluatul de clătite în rondele; Folosiți partea din spate a cupei pentru a le răspândi uniform. Gătiți până când clătitele se întăresc pe margini și apar bule mici pe partea superioară a aluatului, aproximativ 2 până la 3 minute.
- Întoarceți-o pe a doua parte și gătiți până devine maro auriu, ajustând căldura după cum este necesar, încă aproximativ 1 minut. Repetați cu aluatul rămas, ungeți tava cu unt suplimentar sau ulei dacă este prea uscat. Serviți cu un strop de miere sau sirop de arțar.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.